Hogyan pácolást kaviár ház 1

Mindannyian szeretnek enni, és még finomságokat. Számuk korlátozott, és ezek mindig drága, de mi van, ha ők felkészülhessenek? Próbálja meg kitalálni, hogyan lehet savanyú vörös kaviár. Különösen azért, mert van egy csomó érdekes recepteket és tippeket, megmondja, hogyan kell pácolást kaviár ház.

Vörös kaviár - az egyik leghasznosabb csemege ismert az emberiség. Itt és számos könnyen emészthető fehérje és többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyek szükségesek a testünk. Tojás megvásárolhatók a végtermék, de gyakran veszünk a halat tojást nem kell kobozni. Ebben az esetben csak azt kell -, hogy megtanulják, hogyan kell pácolást vörös kaviárral és élvezze készített finomságokat saját kezűleg.

Pácolás, szükségünk van:

• Só - 1 kg;
• Víz - 3 l;
• Tojás - 1 kg;
• szitán, egy műanyag lehet;
• grill tisztításhoz;
• sikló
• olaj - olívaolaj vagy kukoricaolaj;
• steril edényekbe.

Mielőtt elkezdené sózás minőségét meghatározó a tojásokat. A legjobb az, hogy a fólia (yastiks) károsodás nélkül. Ahhoz, hogy mossa egy ilyen termék is lehet a normál csapvíz. De amikor yastiks sérült, van egy kis kemény. Csak meg kell mosni a sós víz, a friss víz ezáltal tojástartó szilárd és törékeny. Annak érdekében, hogy az íze minőségű tojásokat sérült yastiks, minden liter vizet ki kell egészíteni 40-50 gramm sót. Az öblítés során el kell távolítani és éretlen lopantsy végződik. Lopantsami úgynevezett üres héj sérült tojás. A kaviár súlyuk könnyen izolálható, mivel fehérré mosás során. Tiszta a legjobb csipesz és műanyag károsodásának elkerülése érdekében a többi egész tojást.

Hogyan savanyú vörös kaviár? A válasz igen egyszerű. A végeredmény függ sóoldattal (sóoldat). Először is, a sós nagyobbnak kell lennie, mint a kaviár. Ahhoz, hogy 1 kg A tojásokat 3 liter víz. A jobb oldódási ajánlott sós víz melegítjük, inkább felforraljuk, és hűtsük le szobahőmérsékletre. Ez egy fontos pont a készítmény. Semmilyen esetben nem öntsük a forró sós. Az a kérdés, hogy hogyan savanyú piros játék, ezúttal nincs jelentősége.

Abban az időben, amíg a sós lehűtjük, amit tehetünk borjú elválasztása a film. Ehhez egy kis erőt, hogy dörzsölje yastiks kaviárral egy rácson. A sejteket nem lehet kevesebb, mint háromszor nagyobb, mint a méret a tojás. Óvatosan letépte a szalagot, és torokszorító yastiks a hálóra. Egyenletes mozgás dörzsölni a tojások a sejtekben. Ennek eredményeként a tojás lesz a bankban, és yastiks a hálóra.

Ami az időt pácolással. Kaviár elég ahhoz, hogy tartsa a sós 30 és 50 perc közötti. De ez az idő számos tényező befolyásolja, mint például a sűrűség a tojás, az érettség, a méret és így tovább. Az lenne a legjobb, ha nem próbálja meg közben pácolással. Ezen felül, ha támaszkodva hosszú távú tárolás finomság, majd áztassuk sós többé. Amikor a tojás főtt, akkor el kell különíteni a sós víz. Ezt általában segítségével egy szitán vagy cheesecloth. A legfontosabb dolog -, hogy lefolyjon a maradványai a sós víz. Ez előírja, körülbelül 2 óra várakozás. Miután az összes maradványait a sóoldattal (a sós) lecsepegtetett a kész tojást lehet hozzáadott olaj (olívaolaj, kukoricaolaj, növényi), nem teszi lehetővé a tojásokat, hogy összeragadnak. De olaj csökkenti az eltarthatósági időt, ezért legyen óvatos.

Tudja, hogyan kell pácolást vörös kaviár, nem elég a teljes siker. Élvezni az íze hosszabb, ajánlott tárolni üvegekbe a hűtőben vagy a pincében. Szintén fénytől védve meghosszabbítja az eltarthatósági idő csemege, ezért lezárja üvegekbe vastag papírt. Ne felejtsük el, hogy rendszeresen ellenőrizzük a „csavar” a jelenléte a szag megváltozik. Kaviár kell pontosan ugyanazt a szagot, mint a pácolással. Úgy érzi, elutasítás? Készülj fel, hogy megszabaduljon az egész szomorú bankok.

Most immáron arzenálját tudás, tudja, hogyan kell pácolást kaviár ház. Most kell vásárolni hal kaviár. Sok szerencsét és jó étvágyat!