Hogyan lehet megkülönböztetni sertéshús marhahús
Úgy tűnt, a tapasztalt hostess kérdés különbségek sertéshús marhahús még gond nem lehet, de az a tény, azonban egyre inkább a fogyasztók szembesülnek azzal a ténnyel, hogy a piacok és olyan helyeken is az állami hatalom, ez a két fajta hús helyettesítők. Sokan nem figyelni rá, különösen, ha a hús friss, vagy tökéletesen megfőtt, de vannak olyan emberek, akiknek ez elvi kérdés. Például, a muzulmánok és ortodox zsidók a sertéshús nem fogadja el a diétát, de a saját menü sok marhahúst ételeket. A lakosság India, éppen ellenkezőleg, úgy a tehén szent állat, így kezeli az indiai marhahús - egy szörnyű sértés. Ne felejtsd el azokat, akik allergiásak a tehéntejfehérje. Az emberek szenvednek az ilyen típusú allergia nem ajánlott használni is bárány és borjú. Ezekben az esetekben különösen fontos, hogy ne legyen összetéveszthető a húsételeket. Ezért azt javasoljuk, valamilyen módon megkülönböztetni sertéshús marhahús.
Hogyan lehet megkülönböztetni a nyers sertés- és marhahús
Sertés gyakran rózsaszínű, minél fiatalabb a hús, annál világosabb az árnyékban. A nagy mennyiségű sertészsír, leggyakrabban ez a fehér vagy világos árnyalatú. Szükségtelen húst sima, szálak kisebb, ha összehasonlítjuk a marha. nyers friss sertéshús szaga szinte észrevehetetlen, de abban az időben a főzés a hús szaga egészen konkrétan.
Megkülönböztetve hőkezeléssel feldolgozott sertés-és marhahús
izomzat színe, ha főzés változik. Sertés hőkezelés során szerez egy fehér színű, és a marhahús - szürke.
Sertés-és marhahús főtt különböző módon. Sertés főtt ritka, annak a ténynek köszönhető, hogy a hús nagyon kövér, ráadásul, ha főzés zsír válik szürke árnyalat, ez lesz kemény és kellemetlen szagokat. Ezért, a legtöbb sertés sült. Marha éppen ellenkezőleg, gyakran főtt vagy párolt, mint a hús kellően merev és előállítását hosszú időt vesz igénybe.
Ha azonban egy kávézóban vagy étteremben hús, rántott, és első pillantásra érthető, hogy milyen húst előtted, akkor elég nehéz ahhoz, hogy a metszés. Marha oszlik szálak, és a sertéshús fog kinézni egy darab, és a szálak nem fog szétesni.
következtetések TheDifference.ru
- Nyers marhahúst egy vöröses színe és illata a tej, míg a sertés általában rózsaszín, és szinte nincs szaga.
- Marha kemény, sok vénák, és a sertéshús - lágy ajánlatot húst.
- Sertés egy zsírréteg, és a marhahús - nincs.
- Ha hőkezelt sertéshús kap árnyalatú fehér, és a marhahús - szürke.
- Marha - rostos hús és a sertéshús - sima.
- Amikor a bevágás a kész darab, marha szétválaszthatok szálak és a sertéshús lenne elválasztva egy darabból.