Hogyan lehet megkülönböztetni sertéshús marhahús - amire akartam kérdezni

Sertés-és marhahús különbözteti meg a táplálkozási tulajdonságait. Ez azt jelenti, hogy azok felhasználása mind hasznos és káros, bizonyos betegségek. Ezért meg kell tudnia megkülönböztetni: sertés vagy a marha a pultra. Vizsgálni, hogyan lehet megkülönböztetni a sertéshús marhahús, különösen a szag, szín, méret az izomrostok.

Ha nem is annyira mit főzzön vacsorára tál sertés vagy a marha, hogy a problémák a választás a megfelelő terméket akkor biztosan nem. De ne feledkezzünk meg az íze adottságok, mert ezek az ételek biztos, hogy van különbség közöttük.

Az állomáson hatalmas tömeg várta a következő vonat. Anyám tudta, hogy nekünk jegyet a következő is: ez lehet kemény, ha akart. Nem volt hova ülni, így álltunk, kapaszkodott az ülő embereket.

Úgy tűnik, a szavakat, hogy azt mondtam, kilépve a ház lett átok utunk. Amint a vonat elindult a zsúfolt vonaton, közvetlenül a lábamat, hogy valaki hatalmas bőröndöt. „Ó” - kiáltottam. Azt hittem, hogy eltörtem a lábam. Anya alig tud szorítani nekem, átkozva az utat a táskát tartó. Egész úton azt üvöltött és sírt, és az utasokat nézett rám értetlenül.

Dzhozef Kim a TED konferencián

Az út, ami általában egy vagy két órát, ezúttal tartott 6 óra. Végül megérkezett az állomásra Hokseung. Szél söpört végig a vonat platform, és rögtön megdermedt. Mielőtt a nagyi, mi átültetett egy másik helyi vonat, ami nekünk egy felvonó közel haza. De a platform, ahol általában várta az utasokat, senki sem volt ott. Az öreg azt mondta, hogy a vonat nem megy ott. Anyám nézett aggódva: „De mivel meg kell eljutni Undok». „Akkor jobb, ha gyalog megy” - mondta.

előkészítés

Hús sütésekor a színe megváltozik. Marha válik szürkés, és a sertéshús lesz fehér árnyékot. Mi a jobb módja annak, hogy főzni hús, attól függően, hogy annak tulajdonságait.

Tipp hatodik - további zsír

Zsír, akkor is, ha meg akarja levágni, és dobd el magadtól, ő véleménye mondhatok sokat. Először is, meg kell fehér (vagy krém esetében a bárány), másrészt pedig, hogy a megfelelő konzisztencia (marhahús morzsolódik, birka, épp ellenkezőleg, legyen elég sűrű), harmadrészt, nincs kellemetlen vagy avas szagot. Nos, ha a megvásárolni kívánt nemcsak friss, hanem a kiváló minőségű hús - figyeljen a „márványos”: a húsdarab igazán jó mutatja, hogy az olaj szétoszlik a teljes felületen.

Íz, frissesség és lágysága a hús függ a helyes kiválasztását, tárolás és előkészítés.

Hogyan finom főzni sertés?

Sertés, hogy sok. Legnépszerűbb:

• ragu
• Húsgombóc és galuskával
• kocsonya
• rántott
• kebab
• Hideg főtt sertés
• füstölt borda
• Hús francia
• Sült malac
• vékony szelet
• Bacon és karaj
• fasírt

Főzni sertés?

Cook sertés - elég egyszerű. Öblítve húst, tedd forró vízbe, fűszerek és ízét, miközben a tűz 1,5-2 óra alatt a fedél, eltávolítjuk a hab 20 percenként.

Ne felejtsük el, hús, termesztett hormonális módszerekkel, élénkvörös. Mielőtt vásárol egy darab Feel. Ha a hús laza, a legvalószínűbb, a tehén nőtt a hormonokra. És még egy tipp: kérje az eladó, hogy csökkentsék egy kis darab húst, és felgyújtották azt. Ha úgy érzi, kellemetlen gumi szaga, a legvalószínűbb, hús hormon.

Az antibiotikumokat is gyakran megtalálható a hús külföldről behozott.

Főzés előtt a húst hozott egy fél órát hideg vízben. Ha a húst antibiotikumok jelentős részük marad a vízben.

Farm húst. Sokan azt hiszik, hogy a mezőgazdasági termelés a hús mindig friss és vegyszerek nélkül. Ezért a sertés- és marhahús gyakran vásárolt a kezét az illegális piacokon. Ez tényleg friss hús: az állatok nem adja hormonok húsdarabokat nem szivattyúzza polifoszfátok. A probléma máshol. A sertés-és marhahús senki csekkek fertőzött hússal, nem ismert. Lehet szalmonella, akár halált is okozhat súlyos ételmérgezést emberekben. Szalmonellózis néha okozhat a személy halála. De van még veszélyesebb betegségek.

A falu Starovelichkovskaya Rostov régió néhány ember fordult a helyi kórházban, furcsa tüneteket: duzzanat, láz, izomfájdalom. A helyi orvosok nem tudta kitalálni, mi volt a baj. A tünetek nagyon hasonlóak az influenza vagy akut légúti betegség. De kínos: az udvarban - Nyáron, influenzajárvány, és 10 felnőtt falusiak valahogy kórus beteg. A kezelés nem segít, a beteg lesz rosszabb, egy erős fájdalmat az izmokban az egész szervezetben. Az egyik esetben, Basil Kuibyshev, meghalt a módja annak, hogy a kórházba. Az orvosok úgy döntött, hogy a boncolás, hogy meghatározzák a betegség oka. Az egész teste Basil szó szerint megeszik a férgek. Csak ezután orvosok tudták diagnosztizálni a többi beteg: trichinosis. Trichinellózis - vereség férgek, férgek, lárvák a nemzetség trichinella. Ezek kis férgek, amelyek átmennek a hajók és rendezze az izmokban. A hús lárvák die csak hőmérsékleten több mint 80 fok egy darab, a sózás és a dohányzás törvény lárvák kissé.
Kiderült, hogy az összes áldozat a születésnapját egy lakos a falu Galiny Koval. Annak 38. évfordulóját, úgy döntött, hogy barbecue a húst vásárolt a kezében egy helyi gazda. A mezőgazdasági termelők, akik eladták a hús, büntetni, ő fizetett bírságot. De senki sem immunis ebben a betegségben.

Ez parazita okozta betegség (helmintiáziskét) néző rajongók olcsóbban vásárolni húst, amely lehet értékesíteni utcai standokon, utak mentén. Különösen érzékenyek erre a betegségre a sertések (és gyakran az ember és megsütjük kebab sertés). Amikor a lárvák bejutnak a szervezetbe, behatolnak a véráramba és a véráramból érinti az összes szerveket. Elég gyakran vannak halálesetek. Még miután elhaladtak egy kúra, egy személy tartósan fogyatékos, mert haldoklik, Trichinella mész (azaz már majdnem mészkő tűk), és továbbra is a szövetekben örökre. És akkor minden mozgást okoz pokoli fájdalom.