Hogyan lehet megkülönböztetni a jó kávé rossz

Hogyan lehet megkülönböztetni a jó kávé rossz?

Most van egy igazi kávét boom a FÁK. Kávéházak nyílnak egyenként, mindegyik kínál látását közös ital. Kávé kultúra alakult, de még a „gourmet” és a „szakértők” a kávé nem mindig megfogalmazni, mi a baj a kávé. Hogyan lehet vendéglős, hogyan értékeli a képessége, hogy sotrudnikov.Kak értelek jól kávét vagy rossz?

Jelenleg 4 alapvető, közös ízlés, amely tartalmazza az egyes kávé:
1. Virágos hang
2. Gyümölcs
3. ízesítésére
4. Kenyér.

Kávé három fokos pörkölés: sötét, közepes és könnyű. Gyenge minőségű gabonát leggyakrabban sült fekete. Van keserűség, egy kis ízelítőt a karamell, fekete. Miután a csomagolás felnyitása kávé „élő” három hónap. És akkor - elveszíti ízét.

Most, lassan, de biztosan a divat az úgynevezett „alternatív főzet” kávét. Ez a kávé, hogy felkészüljenek nem kávéfőző, és különböző szép kiegészítők és papír szűrőket. Ez az, amit már elmondtam a fenti cikkben.

A tökéletes eszpresszó kell egy kellemes keserűség, majd óvatosan, hogy a savasság és hagyjuk egy kellemes utóíz.

Cappuccino - egy művészet, és sajnos a helyeket, ahol a felkészülés ugyanolyan italt, élvezet, lehet számítani az ujjai egy kézzel. Mindig valami baj: száraz buborék hab elkülönítve kávé, eszpresszó hisztérikusan keserű még a tejben. Tej cappuccinók megfelelően kell felvert, buborékok nélkül. Hab egységesnek kell lenniük. Nem szabad túl sok. Szerint a sűrűség is kibírja egy kanál cukrot. Tej kell hozzá 150-160 gramm. Meg kell meleg (nem haladja meg a 75 ° C), a vendég lehetett inni elkészítés után azonnal.

Jó a kávé - jó whisky. Ez nem az első megértsék, majd rasprobovat. Soha nem beleszeretni. És ha lehet egy igazi ínyenc és műértő. De próbáld meg érezni a különbséget, meg kell pontosan.