Hogyan lehet csökkenteni a kacsa részekre fotók és videók

Vásárlás egy kibelezett kacsát a boltba, akkor kell, hogy ne csak az eljárás előkészítésének, hanem, hogy hogyan lehet csökkenteni a kacsa, hogy részletekben nézett sima, kellemes és esztétikus megjelenést biztosít.

Duck sokan inkább főzni teljesen. Sült alma ő valószínűleg senkit nem hagy hidegen, és az ő illata tölti meg a házat az ünnep hangulatát és egy családi vacsora. De vannak más, hasonlóan ízletes, előállítására, amely szükséges faragni a tetemet.

Az algoritmus rendkívül egyszerű. Tehát, sorrendben.

Leggyakrabban, veszünk hűtött hús, de ha meg van fagyva, akkor mielőtt vágni egy kacsa, meg kell felolvasztani. Fagyasztott, hasított maradhat néhány óráig az asztalra, feküdt ki az éjszaka, a hűtőszekrény polcán vagy alacsonyabb több órán át egy tál hideg vízzel. Ne felejtsük el, hogy egy fagyott madár tálca felengedés során, akkor engedje le a vizet. Ha belsőségek (nyak, lábak, máj, szív és gyomor) belsejében vannak a madarak, akkor el kell távolítani. Használd őket erőleves, készült belsőségek töltelék a pitét, palacsinta, galuska, stb Vegyünk egy éles, lehetőleg egy nagy kés kényelmes fogást, majd kövesse az alábbi lépéseket:

1. Ha a zsír látható, különösen a nyak és a bőr alá, és úgy találja, hogy furcsa, mert nem olyan, mint egy kövér madár, vágjuk. A kacsa zsír elég, anélkül, hogy ez nem lesz száraz és sovány, de a főzéshez más ételek, akkor nagyon hasznosak. Meg lehet szeletekre vágjuk vagy dobókocka, tedd egy edénybe, és fagyasztva. Ez is hozzá a hasi zsír. Az összegyűjtött olaj lehet olvadt le, és ezt használjuk a disznózsír a sütéshez burgonya, rántotta, hús vagy előkészítése más élelmiszerek. A kacsa zsír sokat, de ez nem káros a szervezetre, különösen a pekingi kacsa zsír.
2. Után, ami a kacsa hátán egy vágódeszka, végig a gerinc csont, hogy egy hosszmetszet, az 1. ábrán látható.

fotó 1

Óvatosan vágja a húst a bordák, megrongálása nélkül. Bone fragmenseket lehet hagyni a hús, ami fölöttébb nemkívánatos.

Mint már mondottuk, a kés legyen éles. Ez azért fontos, nem csak a sebesség, hanem a darab nem lóg rongyok, szélük sima és tiszta. Próbálja meg csökkenteni a hús szép, magabiztos mozgás nem pilyaya egy helyen többször egy késsel.

Miután a filé vágott mindkét oldalról, és félretesszük, a keret (a gerinc csont, gerinc és a bordák) egy éles mozgása eltávolítjuk. Ez egy kiváló készlet leves, leves kiderül kiadós és tápláló. De ne felejtsük el, hogy csökkentsék a háti csontokat bőrt. Küldd el a zsírt és olvad le vele. Filé különleges figyelmet igényel. Tedd egy vágódeszkát. Vágja le a széleket, és vágja őket a felesleges zsírt, a film mérlegek, stb Ha a kacsa zsír - tartja a kést, ferdén vágja le a felesleges zsírt. A főzés felhasználásra filé, anélkül, lóg a szélei a bőr és a felesleges zsírt. A jobb pörkölés hús filé verem a fedélzeten, és hogy csökkenti a bőr átlósan, hasonlít egy notebook lap átlósan.

1. Az utolsó szakaszban a vágás - szárnyak és a lábak vannak elválasztva izületi ín.

takarítás tip

• Próbálja csökkenteni úgy, hogy minden rész darabot borított vékony bőrt. Ruddy kéreg, amelyen válik - ez a névjegy egy kacsa.
• Próbáld meg anélkül, hogy a fejszét, de a konyhai olló lehet használni, különösen, ha a tapasztalat vágás bontott baromfi még mindig nagyon kicsi. Bone kacsa, persze, ha a madár - nem old-timer vágás nem nehéz, és nem kell további erőfeszítéseket.
• Használhatja konyhai ollóval vágja az utolsó ujjperc a szárny, elhalasztják a húslevest.
• Próbáld megtalálni az ízületek és vágja el őket. Akkor nem lesz esélye, hogy vágja el a kezét az éles szélek a csontok és töredékek nem fog a húst.
• Tegye kacsák egyik jellemzője - a lófarok a faggyúmirigy. Ha nem távolítja el a farkát, és bemegy a levest, akkor meg kell eldobni, mert az íze messze vonzó.

Szóval, most világossá vált - semmi bonyolult vágás kacsa egyáltalán nem könnyű és egyszerű, látszólag bonyolult munka volt, csak néhány percre. Gyönyörűen vágott kacsa húst is, az ember, aki a tetemet a kezében az első alkalom az életemben. Mint látható, nézi fénykép 2 részletben kacsa kell nézni tiszta és gusztusos.

fénykép 2, a végeredményt.

Mi megválaszolni a kérdést: hogyan lehet csökkenteni a kacsa, és reméljük, hogy szolgálja a teljesítmény, mint az Ön és családja. Nos, ha azt szeretnénk, hogy kérem a vendégeket, ők, az biztos, jobb vágás után fog lepődni a kulináris képességek. Nyugodtan lépni a lemezt, és győződjön meg arról, ételek kacsa akkor viszont a ragyogóan, mint ő vágás. Jó étvágyat!