Hogyan készítsünk sajt otthon suluguni (sült), ár és fotó suluguni

Ha lefordítani a „suluguni” Grúziával, akkor kap egy szép átirat - a szív és a lélek. Természetes termék egy fehér vagy halványsárga színárnyalat, van egy homogén sűrű tömeg, és enyhén sós ízű. Szokásos a hengeres fejű átmérője körülbelül 20 cm, vastagsága 5 cm.

Grúzok hagyományosan sajt bivaly vagy tehéntej. Ezt a terméket adunk sok étel (saláták, snackek és sütemények). Sajt lehet nyersen, sütve, füstölt és sült.

Hasznos tulajdonságai sajt suluguni

Ez a termék egy finom, kiadós és egészséges. A sajt tartalmaz sok tápanyagot, így táplálkozási javasoljuk, hogy vegye el a diéta gyerekeket, serdülők, terhes és szoptató nők esetében.

Ennek része Suluguni tartalmazza a következő vitaminok és ásványi anyagok:

Köszönhetően gazdag kémiai összetétel, táplálkozási suluguni javítja a csont egészség és a csontritkulás megelőzésére és az atherosclerosis. Ő pozitív hatással van a szív- és érrendszerre, csökkenti a szívroham és a stroke, stabilizálja a vérnyomást, csökkenti a vér koleszterinszintjét, segít szabályozni az érzelmi állapot, stabilizálja a hormonális egyensúlyt, és megakadályozza a visszér betegség.

Ha rendszeresen enni ezt a terméket, akkor erősíti az immunrendszert, normalizálja az anyagcsere folyamatokat, növeli a hemoglobinszint a vérben. Továbbá, a sajt pozitív hatással van a személy megjelenése, köszönhetően a tartalom A- és E Ők lassítják az öregedési folyamatot, segít a szervezetnek megszabadulni a szabad gyökök, valamint hogy javítsa a bőr állapota, a haj és a körmök.

Harm és ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy a sajt suluguni jellemek termék, amely tápanyagokban gazdag, hogy használja azt a bizonyos betegségek nem lehet.

• magas vérnyomás;
• duzzanat és ödéma belső szervek;
• allergiás reakció a tejtermékek;
• emésztési rendellenességek (akut szakaszban);
• laktózzal deficiencia;
• szedése antidepresszánsok.

Továbbá, a vesebetegség és húgyutak, gyomorhurut savtartalmú gyomornedv, gyomorfekély kell óvatosan hozzáadtuk a menü ennek a terméknek, és csak receptre.

A gyártás a füstölt suluguni szakácsok „folyékony füst”, amely hordozza a kárt a szervezetben emberek betegségek, a máj, a hasnyálmirigy és a gyomor-bél traktusban.

Fontos: suluguni nem lehet használni az étrendjében, akik orvosilag tilos enni sót.

Kalóriatartalmú és összetétele

A sajtot készítünk hőkezelés nélkül, így a készítmény szinte az összes vitamin, ásványi anyagok és hasznos vegyületek, amelyek megtalálhatók a savanyú tejet. Suluguni magas kalóriatartalma - 100 gramm fermentált tejtermék - 290 kcal.

Táblázat: Összetétel és tápérték

Az egészséges ételek az étrendből kell körülbelül 100 gramm, amely biztosítja az Ön számára egy hiányzó létfontosságú tápanyagok: foszfor, vas, kalcium és magnézium.

Sajt elegendő kalóriát, így gyorsan mentesíti Önt éhes, energiát adhat, és megfiatalít! De akik fogyni, akkor jobb, hogy tartózkodjanak egy időre ezt a terméket.

Általános tanács: hogyan kell főzni otthon suluguni

1. A legtöbb ember úgy gondolja, hogy suluguni mint a hosszú pálca vagy sajt fonat, de ez félrevezető. Grúz sajt utal lágy sajt, hagyományos recept az elkészítését semmi köze a cég prikopchenym sajtot.
2. Suluguni kifelé hasonlít sajt, kész sajt hegek. Nagy termék előnye, hogy lehet bármilyen tej (kecske, szarvasmarha, juh vagy bivaly).
3. Sokan inkább fenntartani a sajtot a szőlőlé vagy egy citromot, és a gyenge sóoldat. Szerint a klasszikus technológiák, akkor jobb, hogy hozzon létre egy termék, juhtejből, de ez nagyon nehéz.
4. A legfontosabb jellemzője a létrehozása a grúz sajt, hogy kész tartósítószer nélkül és emulgeátorokat. A végén, akkor kap egy hasznos természetes sajt nélkül szintetikus összetevőkkel.
5. Suluguni recept otthon nagyon egyszerű, és áll 4 lépésből áll: az érést, olvadás, öntvény, sózás. Ehhez szükség lesz a következő teljesen hozzáférhető összetevők: tej, tejszín, tojás, só.

egyszerű recept

Ez a recept nagyon egyszerű, nem veszi meg sok időt főzni és örömmel fogja a háztartások a finom ízét.

• 1 liter tej (32% zsír);
• 120 g vaj;
• 1 kg sajt;
• 3 tojás;
• 1 órán át. L. sót.

1. 1 liter tej, hogy a forraljuk, és lassan megszórjuk a túró ott. Alaposan összekeverjük és forraljuk 40-45 percig alatt alacsony lángon, időnként megkeverve. Az így kapott masszát öntött el egy tésztaszűrő három réteg gézen és hagyjuk, hogy a csatorna.
2. Ezután visszatér az alvadékot keveréket a bankban, ott kalapács tojást, adjuk hozzá az olajat és a sót. Helyezzük a tartályt egy közepes lángon főzzük 15 percig, ne felejtsd el keverjük. Ezután kenje olaj formájú, és tegyük a előkészített tömeget.
3. Összehangolása karok sajt, hogy egy kör alakú. Kész alkalmazni a sajt a hűtőben. 2 óra múlva otthon suluguni kész!

Ez Suluguni otthon

Természetes suluguni ízletes, egészséges, és jó illata van. Azonban a főzési folyamat nem gyors!

1. A neemalirovannuyu tartályban a tejet, és melegítjük, hogy 30 fok. Hozzátéve, hogy ez a pepszin, és a sót 30 percig, tedd a tejet meleg helyre. Aztán megint fel a tartályt lassú tűzön, és 5 percen belül gyűjtő szifilisz egyik szélét.
2. Ready dudor húzza ki a serpenyőbe, és shift egy szitán 3 réteg gézen. Hagyjuk, amíg az összes folyadék elvezetését. Ezután a kapott masszát hozott egy 3 órás szérum a fermentációs folyamat befejezéséhez.
3. Következő, hogy súlya, vágott kis darab és dip forró vízben 2-3 percig. Ha a sajt nem törik és jól fut, akkor fermentációs folyamat ment keresztül, különben meg kell tenni a sok szérum teljes főzés.
4. Akkor hogy a sajtot, majd vágjuk azonos csíkokra 2 cm vastag. Továbbá, helyezze a sajt csíkokat egy serpenyőben víz és a hő, hogy 65 fok. Hőmérséklet fenntartása tartályt, hogy hagyjuk a alacsony hő-és keverjük a sajtot az egyik irányba, amíg el nem olvad.
5. Most húzza a sajt tömege a serpenyőben, tegyük egy kerek, kisimítja, és hagyjuk kihűlni.
6. És az utolsó lépés az előállítására otthoni suluguni lesz 12 órás besugárzás a sóoldattal (víz és só). Mivel a sós, a sajt érik, és átveheti a sós ízt!

Suluguni sült koriander és paradicsommal

Ez az ízletes étel tökéletes vacsora, öröm a család a csodálatos ízek, és nem veszi fehérebb 15 perces felkészülést.

• 2 paradicsom;
• 200 gramm Suluguni;
• koriander;
• 20 g vaj;
• fekete bors ízlés szerint.

1. Vegyünk egy serpenyőben, és olvasszuk meg a vajat. Ezután mossuk paradicsomot vágjuk szeletekre, és egy réteg feküdt előmelegített tartályba. 1-2 perc múlva, óvatosan fordítsa a zöldségeket.
2. Ezután vágjuk a sajtot kockákra, paradicsomot, és helyezzük egy slide tér szeletelt sajtot. Tedd a paradicsomot egy serpenyőben spatula úgy, hogy azok suluguni. Az apróra vágott koriandert, és öntsük a serpenyőbe és a borsot.
3. Készételek, amíg, amíg a sajt megolvad. Ezután távolítsa el az edényt a tűzről, és szórják a sajtot grillezett ételek. Az edényt kell kézbesíteni meleg, meg lehet díszíteni az olajbogyót. Jó étvágyat!

Suluguni jól megy a hús, hal, bab, olajbogyó, uborka, lilahagyma és különféle szószokat. Klasszikus sajt általában bazsalikomos fehérboros. Azért is, mert ez a sokoldalú termék létre az eredeti táplálékra, a saláták, hozzá a sütemények és torták.