Hogyan kell főzni egy finom pörkölt burgonya, hús nem

Egy korábbi receptet leírtam, hogyan lehet egy finom pörkölt burgonya hússal. De főzzük ízletes, akkor nem csak a hús, de nem hús. Burgonya önmagában önellátó és ízletes termék. Ezért, ha fojtani megfelelően, akkor nem lesz kevésbé ízletes, mint a hús, vagy csirke.

Ez különösen fontos a poszt burgonya. És vegetáriánus mindig szívesen eszik burgonya, főtt ezen a módon. Ez nem tudom, hallomásból. Volt idő, amikor én két éve nem eszik húst. Úgy látszik, a testem akkoriban úgy döntött, hogy egy kis szünetet a húsevés és mindenféle jelek elkezdte mondani róla.

Annak érdekében, hogy ne kínozza a testét, egyetértettem vele, és lett két évig - vegetáriánus. És a többi, ismét akart eszik húst. És nem volt más választása, mint hogy ismét fogadja el.

Most látom ugyanezt történik a fiam testét. Igaz, ő nem eszik húst 6 éve. Ezalatt az idő alatt megtanultam főzni sok vegetáriánus étel. De itt van a párolt burgonya áll az első helyen a listán.

Ezért, ha úgy dönt, hogy egy kis szünetet a hús vagy vegetáriánus ideológiai okokból, azt tanácsolom, hogy neki ez a recept megjegyzés.

Sült burgonya zöldségekkel.

• burgonya - 0,5 kg
• hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• A bolgár paprika - 1 db.
• -1 paradicsom darabok vagy paradicsompüré
• Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg
• fűszerek - kömény, koriander, paprika, sáfrány (vagy kurkuma), szerecsendió
• só, őrölt fekete bors, pirospaprika, vagy chili
• 0,5 teáskanál cukor
• szárított gyógynövények
• babérlevél
• növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanál
• zöldek - meghintésére

1. Készítse elő a zöldségeket. Hagyma apró kockákra vágjuk.

2. A burgonya és a sárgarépa tisztítható. Sárgarépa vágjuk nagyobb kockákra.

3. Pepper törölje a száron és vágjuk kockákra.

4. fokhagyma szelet. Először törje össze a hátán egy kést. Aztán egyik kezével a kilincset, és a második megnyomása hegyén egy kést gyorsan mozgó önkényesen vágjuk a fokhagymát.

5. Forrázás a paradicsomot forró vízzel, hagyjuk ázni 1 percig, és tiszta csiszolópapírral. Vagy dörzsölje egy paradicsom egy reszelő, és a maradék bőr eldobjuk. És télen is használható egy otthoni vagy a boltban paradicsompüré. Leforrázott paradicsom CHOP.

6. A vastag falú serpenyőben felmelegedni növényi olaj. Fry a felaprított hagymát, amíg aranybarna közepes hő. Ha egy serpenyőben nincs jelen, akkor megsütjük egy serpenyőben, és csak ezután lépnek be a serpenyőbe, és főzzük a burgonyát zöldségekkel benne.

7. Fontos, hogy a hagyma ne égjen, és a pörkölt lassan. Ezután öntsük a serpenyőbe fél csésze forró vízzel. Párolt hagyma. Csökkenti a tűz nem szükséges. Amikor az összes víz elpárolgott, a hagyma puha és majdnem átlátszó. Ha az étel elkészült, így a hagyma lesz szinte láthatatlan. Természetesen lehetőség van látni, de minden esetben kevésbé lesz észrevehető, ha akarja. És biztosan nem vinnyog a fogak.

8. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsom vagy paradicsompüré sütjük 3 percig. Együtt paradicsom, hozzáadjuk a fűszereket. Ők is egy kicsit megbarnul. Fűszerek felejthetetlen illat a burgonya és gazdagítják jegyzetekkel íz. Ha szereted a fűszeres étel, adjunk hozzá egy darab piros paprika. Ha nem tetszik, akkor adjunk hozzá egy kicsit. Az íze nem éles kanyar, de az illat és íz bors részesedése.

9. Adjuk hozzá a paradicsomot sárgarépa és a cukrot. Cukor hozzáadása, hogy a legfinomabb étel. Emellett sárgarépa cukorral jobban megőrzi a színét. 3 percig sütjük. Felvehet egy kicsit a vizet. Hozzá kell tenni, ha a sárgarépa meglehetősen száraz, és ez nem elég a lé.

10. Míg a sült zöldségeket, vágjuk meglehetősen nagy burgonya. Meg lehet vágni 6-8 darab. Így is megmarad, és a saját ízlése és etetni leve egyéb zöldségfélék.

11. Egyszer sült paradicsom, öntsük a vizet, és hozzáadjuk a burgonyát. Vizet kell hozzáadni annyi szeretetet a párolt burgonya folyadékot. Felvehet egy kicsit, terjed, forrni, és lassú tűzön át nagyon kis lángon. Monitor ugyanakkor, hogy nem égett. Keverjük időközönként.

Ha azonban, mint például, hogy a burgonya volt, sok folyadékot, öntsük a vizet úgy, hogy az teljesen befedi az egész burgonya.

12. Mindenesetre forralunk, sózzuk ízlés szerint, hozzáadjuk a szárított gyógynövények, fedjük le és főzzük 15 percig alatt alacsony lángon. Burgonya kell bánkódik többé, mint a forró.

13. Ha a zöldségek sült egy serpenyőben, majd át azokat a szokásos serpenyőben, és adjuk hozzá a burgonyát, és főzzük együtt már a serpenyőben.

14. 15 perc elteltével, bors, babérlevél hozzá. Pároljuk a burgonyát 10 percig.

15. Kapcsolja ki a gázt, szorosan terjed burgonya. Ahhoz, hogy biztonságos, akkor is fedezi fel egy törülközőt. Hagyjuk a burgonyát, hogy bánkódik legalább 20 percen keresztül. Ezalatt az idő alatt a burgonyát kell táplálni, zöldséglé, és lesz még finomabb. illatos és omlós.

16. Serve a pörkölt burgonya apróra vágott friss fűszernövények, és adott esetben friss fokhagyma.

A árnyalatok főzési pörkölt burgonya zöldségekkel

• ha nem tagadja magát az öröm, hogy enni a gombát, akkor is lehet helyezni a recept ez az étel. Ha friss vagy fagyasztott gomba, akkor kell vágni, és megpirítjuk a hagymát. Természetesen ebben az esetben a hőkezelés több mint szükséges, de elvileg feltételezhető.
• vagy gomba lehet sült elkülönítve egy kis mennyiségű olajat 5 percig. És add hozzá az étel készül burgonyával.
• Ha nem használja a gomba, ez nagyon finom fordulattal krumpli hozzáadásával zöld alma. Alma hámozott, vágjuk vékony kockákra, és feküdt a serpenyőben a burgonya. Része egy alma szétesik, részben marad a darab. Apple ad egy kis savanyú íze és a frissesség érzését. És ha az alma ízű, és a csészéket fokozott ízét.
• Néha hozzá párolt burgonya friss szilva. A hatás ugyanaz, mint az alma, és íze megváltozik.
• tavasszal vagy nyár elején jó ötlet, hogy adjunk egy kis friss cukkini.
• Természetesen megértjük, hogy ez csak felkészülés lehetőségeket. Mindent nem kell hozzá azonnal. Néha szeretnénk főzni étkezés, és van néhány összetevője. És természetesen, ha nem a burgonya, ha főzni a pörkölt burgonya, akkor cserélje egy terméket azoknak, akik. Ahhoz, hogy kifejezetten nem fut a boltba.
• Azt is helyettesítheti a fűszereket, gyógynövényeket. Ez is nem dogma. Lehet, hogy a beállításokat, akkor az is szeretsz leginkább. A legfontosabb dolog, hogy ne hagyja figyelmen kívül egyáltalán. Fűszerek nélkül nehéz lehet elérni a kívánt íz és aroma.

Nos, ez talán meg! Cook és enni finom húsmentes ételeket. Remélem tetszeni fog!