Hogyan kell főzni egy finom őrölt hús húsgombóc, töltött káposzta, fasírt

Az ételek mindig a „Hurrá” nyert minden család, és szeret minden embert a háztartásban - a különböző hamburgerek, húsgombóc, fasírt, hamburgerek és egyéb ételek darált húst. A fő komponens őrölt hús, amely megvásárolható a boltban már kész formában, de jobb, hogy csináld magad, hozzátéve, hogy a kulináris élvezetek még több meleget és a kényelmet.

Hogyan válasszuk ki a hús töltelék

Az első lépés az, hogy válassza ki a húst, hogy igaza van a főzéshez hús. Minden háziasszony tudja, hogy rossz döntéseket jelentősen rontják íze, hogy egy étel nem olyan zamatos és finom, mint az várható volt.

Ma nagyon könnyű kiválasztani azokat húsdarabok, amelyek szükségesek - a szupermarketekben minden darab már becsomagolt és aláírt, és a hentes eladó szívesen beszél a termékről.

• Ha azt tervezi, természetes szeletek (borda, pecsenyék, rántott), akkor jobb, hogy részesítsék előnyben a borda vagy a combcsont bevágás.
• A készítmény a hagyományos vágott és a darált húst alkalmasak a nyakrész és puskák bal vágás után egy teljes állat. Ez vonatkozik a marha- és borjú-, sertés-, bárány- és kecskehús.
• A lédússág és a nyers zsír adhatunk arányban nem több, mint 10% a teljes súlya a kimenet.

Feltételek töltött tészta

Minden test gondosan leválasztják a csontok és az inak, és átengedjük egy húsdaráló, néha többször is - több puha állagú. Ezután a töltelék anyagot, és mindent jól összekeverjük.

• A sablon hamburgert vagy húsgombóc párolt mártással további komponenseket jár hagymát (néhány izzók közepes méretű), néhány gerezd fokhagymát áztatott fehér kenyér, a kedvenc fűszerek és a tojás Fixálóként.
• Mert Chebureki, gombócok és egyéb ételek álló tésztát, és darált hús, hagyma igényel kétszer annyi.
• Batch nem haladhatja meg a 1/5 össztömegének a húst.

fontos finomságok

Cook nagyon finom és gyengéd darált tudás segít néhány trükk:

• Mass húsgombóc ajánlott harcolni ki, dobta a labdát a pulton vagy a munka kemény felületre - ez extra gazdagságát.
• Hogy kizárja a szárazság adhatunk a töltelék hideg vizet, de a tojás, éppen ellenkezőleg, hogy nem feltétlenül - okozhat merevség a kész ételt.
• Növeli fűszer, hogy a munkadarab finom reszelő reszelt zöldségeket.
• Mert húsgombóc jó kiegészítő lehet egy darab természetes vaj, elrejtve a termék - ez ad az étel puha és diverzifikálja az ismerős íz.

A darált húst lehet gondolni egy csomó a legtöbb válogatott ételeket. De a legnépszerűbb, legismertebb és szeretett minden, természetesen, csirke. A „orosz szelet” - áll a termék a darált húst, ovális alakú, rántott speciális zsemlemorzsa vagy liszt és sült nagybőgőjét étvágygerjesztő héja.

Ha a szakács a töltelék van, amely a feldolgozás után lesz szaftos és puha, hogy lehetséges, hogy változatossá a diéta végtelen számú eredeti és finom ételeket.