Hogyan kell főzni a fésűkagyló

Mint minden tenger gyümölcsei, kagyló nagyon tápláló és egészséges. Van egy édes és finom és minden tenger gyümölcsei szerető értékelni fogják őket. De ahhoz, hogy készítsen egy ízletes étel fésűkagyló kell tudni néhány finomságok.
Mindenki, aki járt a mediterrán ország, lehetett kapni domború héj emlékbe. A szárnyak Ezen lövedékek nagyon gyakran gyártásához használt tengeri gyöngyök és dísztárgyak egyéb termékek. De míg senki sem gondolja, hogy tartoznak a fésűkagyló.

Az elmúlt években a lakosság fésűkagyló jellegű kezdett talpra után szinte teljesen eltűnt. Ennek oka a tilalmat fogása fésűkagyló az óceán, és a rengeteg hínár. Most ők termesztik a gazdaságokban és a húst, édes ízű, eltérően bányásznak az óceánban.

Érdemes megjegyezni, hogy a kagyló fogni jobb kezét, mint a hálózaton. Mint mondják ínyencek ha fésűkagyló fogás hálózat, akkor tapasztalja a sok stressz, ami nagyban befolyásolja a hús íze.

A vásárlás előtt a fésűkagyló, akkor feltétlenül figyelni, hogy a csomagolás, meg kell egy vákuum. Ez arra utal, hogy a kagyló vetettük alá egy speciális sokk-fagyasztott tartósítására az íz.

Persze, súly alapján értékesített fésűkagyló sokkal olcsóbb, de az íze nem lesz olyan intenzív.

Hogyan kell főzni a fésűkagyló

Először is meg kell felolvasztani. Erre a táska fésűkagyló hideg vízbe negyven percig. Olvassza őket gyorsan, ezért ne hagyja ki a pillanatot, amikor a kagyló alkalmas lesz az azt követő hőkezelés. Ha ők hosszú ideig marad a vízben, akkor elveszíti az ízét. Az éttermekben, kiolvasztás használja víz hozzáadásával tej. Fésűskagyló is főtt különböző módon, minden attól függ, a kulináris beállítottság. Az párolt, főtt, sült és nyersen.

Ahogy megsütjük fésűkagyló

Fried fésűkagyló, hogyan grill és egy serpenyőben. Ha a szakács a grill, a rács gondosan kell olajozni, hogy elkerüljék ragadt kagyló. Azt is meg kell kenje a fésűk olaj a hús kiderült lédús. Grillezett azok főzési idő 2-3 perc, amíg el nem válik átlátszatlan. Természetesen minden attól függ, mekkora a puhatestű, annál fésű, annál tovább tart a felkészülésre.

Sütéshez fésűkagyló válasszon egy nagy serpenyőben, így nem érnek egymáshoz. Az egyik oldalon a fésűkagyló szükséges a sült fél perc. Ezt követően, kell őket váltva a másik oldalon, és pirítsa további másfél percig. Most a fésűkagyló használatra kész.

Párolt, főtt fésűkagyló

Párolt fésűkagyló burgonyapürével. Pároljuk szükséges azzal a kiegészítéssel, paradicsompüré és pörkölt hagymát.
Most, hogyan kell főzni a fésűkagyló a serpenyőben. Ezek forraljuk öt percig jól sós vízben. Hús, hogy elérte készségét átlátszatlan megjelenésű. Alapvetően főzött fésűkagyló salátákhoz.

Hogyan enni nyers fésűkagyló

Nyers fésűkagyló finomak. Ahhoz, hogy előkészítse a szükséges húst kagyló vékony szeletekre vágva. Hangsúlyozni, hogy finom és enyhe ízű, a hús borssal, sóval és ízlés szerint egy kis olívaolajjal.

Is, akkor pácoljuk. Marinade használt fűszerek: bors, só, kakukkfű, kapor, bazsalikom, petrezselyem, rozmaring, és az olívaolaj és balzsamecet. fésűkagyló vágott húst vékony lemezek és pácolt legalább egy órán keresztül.

Ha nem akar enni nyers fésűkagyló, majd pácoljuk őket. Készítsük el a tésztát a tésztát. Ehhez keverjük össze a tojást, egy kevés vízzel vagy tejjel, só, liszt, és így egy folyékony tésztát. Dip a pácolt fésűkagyló tésztában, és megsütjük a nagy mennyiségű zsír 5-7 percig.

Használata lépek a különböző ételek

Sokan használják a fésűkagyló főzéshez különböző ételek, mint a leves, vagy rizottót. Ezek hozzá a tál három percig, mielőtt teljes készségét.

Ne feledje, hogy ha lehet megemészteni a fésűkagyló, majd a hús rágós lesz.

Ha hozzá szeretné adni sült fésűkagyló másik edénybe, majd a következőképpen járjunk. Enyhén barna a fésűkagyló, majd adjuk hozzá a főétkezés, például rizottó. Nem lehet újra melegíteni a főtt fésűkagyló, mert a test elveszíti lágyság és érzékenység. Serve fésűkagyló után azonnal előkészítése és próbálja mértékének kiszámításához, hogy az étel lehet enni egyszerre.

Gomba fésűkagyló. Főtt gomba pirított egy serpenyőben együtt apróra vágott kaliforniai paprikát csíkokra. Adjunk hozzá egy kevés lisztet, és egy perc múlva a tejfölt, vízzel hígítjuk. Forraljuk fel, főzzük néhány percig, a sót és a borsot. Adjuk hozzá a főtt fésűkagyló, hogy újra felforraljuk. Tálaljuk főtt rizs barna lehet.
Készült kifejezetten az internetes magazin „Elegáns”.