Hogyan, hogy a tésztát sütemény burgonyával

Hagyományos orosz ételeket piték főtt szinte minden otthonban, különböző töltelékkel. Nagyon népszerű ebben a minőségében, kielégítő burgonyapüré, különösen a nagyböjti. Fontos szerepet játszik a készítmény egy tál játszik az alap. Próbálja ki a különböző típusú teszt sütemény burgonyával - anélkül élesztőt, és sovány.

Pick a recept

Kovásztalan tésztát egy tészta, krumpli

összetevők:
- 300 ml 3,2% zsírtartalmú joghurtot;
- 400 g liszt;
- 1 tk szóda, só és cukor;
- 80 ml növényi olaj.

Távolítsuk el a joghurtot a hűtőből 40 perccel a főzés előtt. Azt kell szobahőmérsékleten, így a tészta emelkedik jobb és gyorsabb. Keverjük szóda, só és cukor, és adjunk hozzá egy harmadik a növényi olaj. Alaposan keverjük össze az összes hozzávalót, hogy egyenletes eloszlású. Szüntelenül keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet.

Kezdet összegyúrjuk a tésztát kézzel, amint lesz nehéz, hogy egy kanalat. A végén keverjük a vele maradék olajat. Alapját piték és burgonya kéne egy rugalmas, nem ragadós. Csavarja a műanyag csomagolást, hogy megszárad, és hagyjuk egy fél órát.

Kelt tészta a tészta, krumpli

összetevők:
- 1 kg liszt;
- 1 evőkanál száraz élesztő;
- 500 ml tej 2,5% zsírt;
- 2 csirke tojássárgája;
- 100 ml növényi olaj;
- 1 tk cukor;
- 2 tk sót.

Szitálja a lisztet többször szitán, és öntsük egy mély tartályba. Győződjön kovász 2 tk liszt, 100 ml meleg tej, cukor és az élesztő. Hagyjuk állni legalább 15 percig, mielőtt megduplázódott a térfogata.

Melegítsük fel a maradék tejet, és öntsük a lisztet a tojássárgájával. Megszórjuk sóval és tegye erjedésnek megközelíteni. Addig keverjük, amíg egyenletes minden kéz a turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozó kis sebességgel, majd adja meg szivárog növényi olaj.

Gyúrjuk a tésztát 10-15 perc alatt a plaszticitás és a fény különbség a tenyéren vagy edénymosogató falak. Gyűjtse azt egy összegben, a shift egy tálba vagy konténer, meghintjük liszttel, fedjük le egy tiszta törülközőt, és áztassa egy órát meleg helyen anélkül, hogy a huzat. Ha egy ilyen helyet a konyha nem, hely élesztő tésztát felmelegítjük 30-35oC sütőben.

Lean tésztát egy tészta, krumpli

összetevők:
- 450 g liszt;
- 2 evőkanál száraz élesztő;
- 2 evőkanál. a víz;
- 2 tk cukor;
- 1 tk só;
- 80 ml növényi olaj.

Hő egy pohár vizet akár 40-50 ° C-ra, akkor lőni élesztő, só és cukor és várja meg, amíg a felszínen a nagy kalap hab jelenik meg. Spread egy külön fém edényben 3 evőkanál liszt és növényi olaj, híg egy csésze forrásban lévő vízzel, kissé lehűlni, és öntsük az élesztő keverék. Add hozzá a liszt, és gyúrjuk a tésztát. Tedd a lángon 15 percig, dobott egy tálba egy szűk vlazhnovatoy szalvétát.