Hogyan finom főzni a steak hal egy serpenyőben, a sütő, multivarka

előző ◈ a következő

Steak hal - egy darab halfilé szélessége 1,5-3 cm, szeletelt egész gabona. A húst steak venni a középső része a hal, amely egy elkülönült íz és lédússág, és az alacsony kalóriatartalmú. Rész közelebb van a fej és a farok steak nem tekinthető.

Hal steak nagyon népszerűek, mivel a könnyű és gyors előkészítése. Anyaguk értékes zsíros halak, így nem csak hasznos, hanem nagyon finom. Ahhoz, hogy megfelelően felkészüljenek steak hal, meg kell tudni minden részletet, kezdve a megfelelő választás a hal, és befejezve a jogot annak előállítási technológiát.

választása hal

Hogy előkészítse a steak jobb megállítani a választás egy nagy olajos hal sűrű szerkezete és kis mennyiségű csont. Ezek az osztályok felölelik a lazac, a pisztráng, a lazac, a cimborám lazac, tonhal, cápa, laposhal és mások.

Sok áruházak már elkészített steak vörös és fehér hal. Ez nagyon kényelmes, takarít nem csak pénzt, hanem időt, főleg ha csak kell egy pár darab vacsora két személyre. Ugyanakkor meg kell figyelemmel kíséri, hogy a választás. Végtére is, az nem ismeretes, amikor a halfeldolgozás, talán már állott a pultra. Ez jobb megvenni az egész hal és vágni magad, és a többi hal hasított használt egyéb ételek, mint a leves, vagy zselés.

Előkészítése a főzéshez

Annak érdekében, hogy a saját steak, meg kell kar magukat egy éles nagy késsel. Hal egészben nem rip nyissa ki a hasa, a kövér szereplő hasizmok nem fűtött túl gyorsan, amikor sütéshez. Tisztítsuk meg a hasát belülről követően szükséges a halak lemészárolt darabokra.

A szekvenciája készítmény a következő:

  • Öblítsük hal;
  • eltávolítás mérlegek;
  • száraz papírtörülközővel;
  • levágta a fejét, uszonyok és a farok;
  • darabokra vágjuk vastagsága 1,5-3 cm.;
  • távolítsa el a zsigerek;
  • Készítsük el a pác;
  • Öntsük steak pác, és hagyjuk egy fél órát.

főzési technikákkal

Grillezett hal a különböző módon előállított:

  • sült egy serpenyőben, grill, és Aerogrill multivarka;
  • sült a kemencében, multivarka (a fólia hüvely);
  • főtt a grill, kandalló és grillező.

Halhús készül egy pár percig, ha túlzásba a tűz, el fogja veszíteni gyümölcslevek és különleges ízét.

A legáltalánosabb és legkönnyebb módja annak, hogy készítsen egy steak halból. Olaj legalább zsíros vízzel és a töltött idő a kályha.

Sült hal a grill, sütés fólia hüvely növényi párna. Előre pácolt darab készült szelet citrom, gyógynövények, fűszerek, zöldségek, illetve gombák.

Sütési idő függ a folyamatot, és a vastagsága egy szelet, és a tartományok 20-35 percig 180-200 fok.

Mivel a pác segítségével citromlé, fokhagyma, olívaolaj, fűszerek.

a serpenyőben

A legegyszerűbb és leginkább hozzáférhető módon minden. A hátránya, hogy csak az a tény, hogy egy időben sütni egy csomó darab meghibásodik, a serpenyő fér legfeljebb 2-3 közepes szelet.

Kisütjük a hagyományos öntöttvas vagy tapadásmentes serpenyőben, és serpenyőben sült, ami sokkal kényelmesebb. Kell választani nem túl vastag szeletekre 1-1,5 cm széles.

Maga a folyamat csak néhány percet vesz igénybe:

  • melegítsük a keveréket egy serpenyőben és tejszín, növényi olajok;
  • hal darabokat elbomlanak kis távolságra egymástól, és sütjük, amíg pirított pár percig magas hő;
  • majd csökken a hőmérséklet a fedél és sütjük egy további 5 percig.

Rántott szelet lehet oltani a tejszínt egy serpenyőben vagy a sütőben.

Mivel steak készül zsíros halak, akkor lehet, hogy az étel több élelmi, és előkészíti, hogy egy pár használata nélkül a felesleges zsírt. Fish vény nélkül kéreg, de nagyon szelíd és puha.

  • tegye pácolt steak a grill gőzös;
  • tegye hal szelet citrom és gyógynövények;
  • főzzük 15 percig forrásban lévő vízben;
  • alaposan fel a húst a tányéron, párolt hal nagyon finom és könnyen szétesik.

A multivarka

Nagyon könnyen elkészíthető finom és egészséges steak segítségével Multivarki. Alap recept:

  • haldarabok meglocsoljuk citromlével és olívaolajjal, meghintjük fűszerek, és hagyjuk 20 percig;
  • meleg vaj vagy olívaolaj a tálba Multivarki a „sütés”, illetve „Sütés”;
  • feküdt steak sütjük, és 20 perc alatt, mielőtt a kéreg az egyik oldalon;
  • Ezután fordítsa meg, és süssük további 10 percig főzve.

Szintén hal steak főtt multivarka a „hirtelen hűtés”, illetve „Gőzölés”. Pieces elterjedt egy rétegben, lehet egymásra őket egymástól. Készítsünk hal zöldségekkel és citrus.

Speed ​​felkészülés teszi a húst kiváló lehetőség egy piknik. Választhatják ezt különféle halak, mint a pisztráng, a lazac vagy a lazac.

A folyamat a grillezés egyszerű:

  • vágott hal elegendően nagy kell legyen, a szélessége egy darab 2-2,5 cm.;
  • a lé;
  • kenje meg a fűszereket és megsütjük a grill körülbelül 15 percig, akkor kell, hogy folyamatosan figyelemmel kíséri a folyamatot, hogy ne szárítsa ki a halat;
  • táplált friss fűszernövények, zöldségek és a citrom.

A aerogrill

Homes is élvezheti a grillezett specialitásokat, ha veszel egy speciális eszköz. Steak Aerogrill kap egy nagyon gusztusos, pirospozsgás, szép csíkos jellemző grillezés. Belül a gyümölcshús lédús, zsenge, ez a módszer a legszelídebb, megőrzi a vitaminokat és hasznos elemeket.

  • Grill melegítjük maximum;
  • steak mossuk, szárítjuk;
  • pácolt pác;
  • feküdt a hal a grill, amely szerint megteremti a tálcát, akkor engedje le a zsír;
  • főzés 15-20 percig közepes sebességgel 250 fok, plusz 5 percig nagy sebességgel a hőmérséklet emelésével a 260 fok.

Titkok főzés hal steak

Grillezett hal egyszerű otthon, de ugyanakkor és ünnepi étkezés. Megfelelő táplálás ideális kiválasztott pác, körettel és mártással segít elérni kiváló saját főzés.

  1. Köretként halhoz Steak rizs, zöldség, burgonyapüré, hasábburgonya, párolt spárga, grillezett zöldségekkel, sült zöldségek.
  2. A kötelező kiegészítője a hal szósz, például bechamel, fogkő, sajt, krém vagy szójaszósz, és egyéb bonyolultabb kiviteli alakok.
  3. Hogy előkészítse a pác, használja citromlé, lime, olívaolaj, bors, fehérbor, fűszerek, halak, nagy tengeri só.
  4. Hangsúlyozzák a ízét a hal kakukkfű és rozmaring, egyszerűen csak hozzá ezek a gyógynövények a serpenyőbe, ami sült húst.
  5. Ahhoz, hogy egy szép kéreg, sütés előtt jól kell leküzdeni a pác és száraz húst papírtörlővel.
  6. Rántott szelet lehet főzni, rántott a lisztet és a fűszereket. Ahhoz, hogy egyenletesen oszlatja el a tésztát, öntsük egy táska, hajtsa a halakban és ügetett is.
  7. Steak készülnek friss hal, a nem megfelelő kiolvasztás vezet az a tény, hogy ő fog darabokra törni, és az étel is elvesznek.
előző ◈ a következő