Hasznos szénhidrátok találhatók, milyen élelmiszereket eszünk, és elvékonyodik

Szénhidrátok: a termékek listáját, a kompozíció, a fogyasztás mértéke. Mi a különbség az összetett szénhidrátok egyszerű és hogyan kell kiválasztani a megfelelő élelmiszereket tartalmazó szénhidrátok hasznos?

A kompozíció a szénhidrátok

Ahhoz, hogy megértsük, hogyan szénhidrátok befolyásolják az emberi test, meg kell tudni, hogy a készítmény. Anélkül, hogy részletekbe menően, akkor lehet osztani három fő csoportba sorolhatók. Az első két csoport - mono- és di-szacharidok.

Az első csoportba a fruktóz és a glükóz. Ez az egyszerű szénhidrátok és ők egyszerűen felszívódik a szervezetben azonnal. A legtöbb fruktóz megtalálható a gyümölcsök, különösen édes. Például, a szőlő. Ezért az aktív fogyás szakaszában ezt a terméket tanácsos kizárni az étrendünkből. Azonban a nagyobb kárt nem viseli a szervezet, annak a ténynek köszönhető, hogy ettől eltekintve tartalmaz sok más tápanyagokat. Ezen túlmenően, a glükóz fruktóz elengedhetetlenül szükséges a szervezet. Ők az egyetlen energiaforrás az agy számára, amely nélkül nem lehetséges a sejtek növekedését, normális működését a keringési rendszer, és ennek megfelelően, és az egész szervezetre.

A második csoportba tartoznak:

Szacharóz - vegyületet a glükóz és a fruktóz. Egyszerűbben fogalmazva, a hagyományos cukor.
Laktóz vagy tejcukor. Ez a tejben. By the way, ez a cucc - az elkövető a tej allergia néhány ember.
Maltóz - kombinációja a két glükóz molekula. Ez alkotja hasításával a keményítő. Ezért azt a következtetést a veszélyek a keményítőtartalmú élelmiszerek.

A második csoport lehet tulajdonítható az úgynevezett „káros édességek.” Azonban, kivéve a laktóz.

A harmadik csoport a poliszacharidok ismert, mint „komplex szénhidrátok.” Ezek közé tartozik a cellulóz, keményítő (tiszta), glikogén, hemicellulózok (pektin és agar-agar). Miért nehéz? Mivel ezek a test által elnyelt lassabban.

Bármilyen szénhidrát fogott a szervezetben alakul át a glükóz. És fontos, hogy ez a sebesség, amellyel az bekövetkezik. Anyagok a második csoportban emésztjük nagyon gyorsan. A szénhidrátok bomlanak le egyszerűen gyorsan. A glükóz szintjének a vérben meredeken emelkedik, majd a fölös letétbe egy kényelmes helyen, általában a derék.

Lassú szénhidrátok a harmadik csoport emésztjük lassan. Ennek megfelelően, a hirtelen növekedése a glükóz volt megfigyelhető. A szervezet megkapja a szükséges energiát, és ezzel egyidejűleg költeni rá.

Hasznos szénhidrátok: a termékek listáját

A híres francia táplálkozási Montignac az ő népszerű diéta sürgette, hogy figyeljen a glikémiás index (GI) ételek. Mi ez? Azaz, ez a szám azt mutatja, hogy milyen gyorsan egyes szénhidrát szívódik fel a szervezetben. Minél nagyobb a GI terméket, így veszélyes a szám, és fordítva. Például, a magas GI (több mint 70) van sütött egy élesztő tészta, burgonya (különösen sült), cukor, burgonya chips. Kis GI van zabkása teljes kiőrlésű gabonafélék, zsírszegény tej, káposzta, sárgarépa, és így tovább. Kidolgozása során menüt, próbálja kiválasztani ételek, amelyek GI kevesebb, mint 50.

Továbbá ne feledkezzünk meg a számokat. Norm szénhidrátok - 10 g per kg testtömeg. Egy kis növekedés is lehetséges, de ha a szám nagyobb, mint 300 gramm naponta, súlygyarapodás elkerülhetetlen.

Forrásai a szénhidrátok. egészséges:

Gabona. Különösen figyelni, hogy a barna rizs. hajdina, zabpehely.
Zöldség. A keményítő mellett - burgonya, bab. Ebben az időszakban az aktív fogyás időről lemondani céklát. Ez egy meglehetősen magas GI (64).
Gyümölcsök. Ha törekszünk, hogy lefogy, egy ideig adja fel a dátumokat, szőlő, banán. Amikor a tömeg eléri a kívánt jel, ezek a gyümölcsök is újra vissza a diéta.
Dió. Legtöbbjük magas kalóriatartalmú - mogyoró. Viszonylag biztonságos - dió és a mandula. Ugyanakkor szívesen őket még nem éri meg.

Próbáljunk meg gyakrabban a zabkása menüben, például bulgur. hajdina gombával. Cserélje pékáru dióval, szárított gyümölcsök. Például ahelyett, hogy egy darab Napoleon tud enni aszalt szilvát dióval. Ugyanakkor szem előtt tartani, hogy túl messzire még a „hasznos édességek” nem éri meg, különösen, ha azt tervezi, hogy csökkenti a súlyt. Ők is hozzájárulhat a súlygyarapodás, bár nem olyan erősen, mint a gyors szénhidrátok.

A listát a tiltott termékek:

Azt kell mondani néhány szót a burgonya és más keményítőtartalmú élelmiszerek. Mint ismeretes, a keményítő kifejezés poliszacharidok. Azonban, ha létrejött maltóz hasítás. És ez egy gyors szénhidrát, ami nem nagyon hasznos a szervezet számára. Tekintettel arra, hogy ezek a termékek, továbbá a keményítő tartalmazhat más hasznos anyagokat a szervezet számára, hogy teljesen kizárják őket a diéta nem szükséges. De legalább próbálja meg egy biztonságosabb módja a főzés. Rendkívüli tabu lesz zseton. De főtt kapros tejföllel lehet enni.