genetikailag módosított élelmiszerek
Fele a termékek a polcokra Márkaboltjaink díszített feliratot. „Nem GMO” De mit jelent ez állni? Genetikailag módosított organizmusok - olyan élelmiszer, amely ki van téve a változások a genotípus (a készlet felelős elemek öröklött tulajdonságok). Más szavakkal, egy élőlény DNS mesterségesen bevitt gén (vagy több gén) a más szervezetből faj vagy osztály kölcsönöz új tulajdonságok. Ennek eredménye a genetikai keresztezés is nevezik transzgenikus élőlények. Miért az emberek csinálni?
Az egész kezdődött azzal a vággyal a tudósok és szakemberek termés tulajdonságainak javítására különböző növények. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy az a tény, hogy a világ népessége növekszik, míg az összeg a föld alkalmas mezőgazdaságra, jelentősen lecsökken. Ezért nem volt a vágy, hogy minél több termelő üzemek, amelyek képesek lennének ellenállni a különféle kártevők és érik gyorsabb. Így volt smodifitsirovana kukorica, amely maga is termelnek peszticidek, hogy megvédje azt a rosszindulatú szerek. Egyes növények fel ingatlan pozitív hatással van az emberi egészségre, és bizonyos típusú fák kifejezetten a megsemmisítés a talajszennyezés nehézfémekkel.
Manapság sok módon megváltoztatni a tulajdonságait az eredeti növény. Egyes esetekben, a növények, sőt az állatok beültetett gének, hogy megkapjuk a kívánt tulajdonságokat. Kezdeni, hogy egy növény vagy állat, amely minden jó tulajdonságokkal rendelkezik, akkor ez el van szigetelve a gén, és az átültetett a gén egy jó növény, amelynek minősége szeretnénk változtatni. Genetikailag módosított növények gyorsabban nőnek, akkor nagyobb ellenálló kártevők és alacsony hőmérséklet és olcsóbb. Szintén a segítségével az átültetett gének meghosszabbítja az életet növény tároló, a termelékenység növelése és javítása ízt. Érdemes tudni, hogy az összes genetikailag módosított élelmiszerek megvizsgáljuk a biológiai és az élelmiszer-biztonság.
A veszélyesebb genetikailag módosított élelmiszerek
Sok tudós azt állítják, hogy a GMO-k növelik a veszélyes allergia, ételmérgezés, mutációk, valamint hozzájárulnak a daganatok kialakulását, ami az antibiotikumokkal szembeni rezisztencia. Továbbá az idegen DNS lehet halmozni a belső szervekben, és adja meg a kernel embrió sejtek, amelyek okozhatnak veleszületett fejlődési rendellenességek, és akár halált is okozhat a magzatban. Nem ajánlott az ilyen termékek használata gyermekek részére 4 éves korig, mert ők a legkevésbé védett a hatása az idegen gének.
Továbbá meg kell jegyezni, hogy több mint fele a transzgenikus proteineket biztosít rezisztenciát a növényi rovar, gomba- és bakteriális betegségek, és toxikus allergének. Például, amikor létrehozza genetikailag módosított szójabab javított aminosav-összetétel használható-albumin (gén brazil dió DNS). Ez vezetett ahhoz, hogy a nagy számú embert érint a súlyosbodása allergiás megbetegedések. Egy anyag, amely a szánt a rovarok irtására, blokkolja az emésztő enzimek és a hatása a hasnyálmirigy. Számos transzgénikus kukorica, dohány és paradicsom termesztését készítsen egy ilyen anyag például a lignin, ami bomlanak a toxikus és mutagén fenolok és metanol. Ezért ezek a termékek nagyon veszélyes az emberi egészségre.
Genetikailag módosított termékek felhalmozódhat gyomirtók, rovarirtók és ezek lebomlási termékei, így válhat mutagén és karcinogén. Például, a herbicid glifozát, amelyet használnak a termesztés transzgenikus cukorrépa és a gyapot, tekinthető egy erős karcinogén hatású, és limfóma. Ne feledje, hogy egyes herbicidek negatívan befolyásolja az egészségügyi emberi embriók, és ez okozhatja a mutációk. Ennek eredményeként az intracelluláris folyamatok, néhány genetikailag módosított fajta rizs és dohány felhalmozódik, biológiailag aktív anyagok, amelyek képesek kiváltani a rák. Tanulmányok kimutatták, hogy a patkányok táplált transzgenikus burgonya, jelentősen romlott a vérből kimutatható anomáliák mérete a belső szervek mellett, az összes állatot, aki meghalt azonosították patológiai a vékony- és vastagbelet.
A legtöbb genetikailag módosított növények tartalmaznak antibiotikum rezisztencia gének. Leggyakrabban használt élelmiszerek előállításához ampicillin (légzőszervi és húgyúti fertőzések), és kanamicin (tuberkulózis, a fertőzések a felső és alsó légutak). Nagy kockázat, hogy át a kórokozók okoznak az antibiotikumokkal szembeni rezisztencia. Ebben az esetben, a gyulladás kezelésére antibiotikum hatástalan.
Hogyan lehet megkülönböztetni a genetikailag módosított élelmiszerek
Genetikailag módosított termékek - egy akadályt a sok vita. Ha a címke azt jelenti, „nem tartalmaznak GMO”, akkor mentesül vásárolni ezt a terméket. De mi köze van a zöldségeket? Végtére is, nem ragasztó címkék, és a megjelenése nagyon nehéz meghatározni, hogy a genetikailag módosított növényi.
Talán a legfontosabb kérdés a genetikailag módosított termékek a misztika. A fogyasztók nem mindig tudja, mit vásárol, és mi vár rá, ha ő fogja használni, hogy enni ezt vagy azt a genetikai manipuláció termékei. Megkülönböztetni biozöldségekből genetikai szinte lehetetlen. Külsőleg, a genetikailag módosított növényi szebb, de az íze majdnem ugyanaz. Könnyű íze mesterkéltség lehet megkülönböztetni csak a szakember. Érdemes figyelembe venni, ha a burgonya és a paradicsom tökéletesen megfelelő formában, túl tiszta, és nem sokban különbözik egymástól. Mint ismeretes, a fő jele a valódi természetes termékek jelenléte a teljes tömeg „proedennyh” rovarok és rothadt darabokat. Ne feledje, hogy a genetikailag módosított élelmiszerek nem eszik rovarokat. Ha megvágja természetes paradicsom vagy eper. rögtön adnak juice, nem természetes is megtartják alakjukat. De nehéz pontosan meghatározni. Azonosítani a genetikailag módosított élelmiszerek csak a modern módszerek laboratóriumi diagnosztika.
Ha vásárol a különböző vitaminok és gyógyszerek ellenőrizze a gyártó, mert néhány komponens lehet előállítani a biotechnológia, valamint kockázatot jelentenek az emberi egészségre. Is tisztában kell lenniük, hogy bizonyos fajták, szárított gyümölcsök, beleértve a mazsola és óra, lehet bevonva kapott olaj genetikailag módosított szója. A legjobb, ha választani szárított gyümölcs, a címkén feltüntetett amely olaj jelenléte.
Ma már nem tapasztalható élelmiszerhiány, és a boltokban lehet kapni mindent. De nem csak, hogy a tapasztalatokat a nagyanyáink és anyáink külvárosi kertészeti és önellátó gazdálkodás. Annak érdekében, hogy megőrizzék az egészségüket és a jövő generációk egészsége, akkor van értelme, hogy a saját ház vagy házat a faluban, legalábbis a nyári, hogy a legtöbb független homályos termékek ró ránk.