Fűszeres fűszerek és ízesítők számára Laghman

Laghman - egy közép-ázsiai étel tekinthető „ember élelmiszer” -, mert Lehet az első és második étel. Ez tészta sűrű mártás hús és zöldségek, a nemzeti étel az ősi muzulmán népek Dél-Kínában - Dungan és ujgur. Fontos a készítmény egy étel fűszer Laghman. Fűszerek egyaránt használják a főzés során, és fűszerekkel, hogy hozzon létre egy akna - Chang Laghman.

Idővel, a recept nem tér át a Kazahsztán, Kirgizisztán, Üzbegisztán és Tádzsikisztán. Ez az étel is készül Magyarországon.

A fő összetevők Langman - hús (marha vagy bárány) és tésztát.

A választás a zöldségek és fűszerek függ a régióban, ahol már készül egy étel vagy szakács ízlése.

opciók ételízesítő

Fűszerek ajánlott választani az ízét, de az összetétele a hagyományos fűszerek ételek - őrölt gyömbér és csillagánizs, koriander, kurkuma, fekete és piros paprika, fokhagyma, kömény, koriander, bors - borsó, zeller, dzhusay.

Ez uralja az edény lila bazsalikom, a második neve - „Rayhon”.

Ahhoz, hogy az edény nagyobb mértékben, akkor dobd fel Lagman zúzott fokhagymát és a édeskömény, azzal a kiegészítéssel, pirospaprika, a következetesség ebben az esetben kell hasonlítania tészta.

Fűszerek kiválasztása jelentősen befolyásolja az ízét. Használhatja a különböző fűszerek Laghman, a készítmény tartalmaz egy hagyományos különleges növényi hagyma - dzhusay. Ő ad csemege könnyű fokhagymás ízű.

Kérésre a növény lehet cserélni, vagy medvehagyma fiatal fokhagyma szára.

Vannak előre beállított Laghman fűszerek, de néhány komponens lehet cserélni.

Előállítás akna - Chang

Laza - Chag - csípős szósz, lehetséges, hogy készüljön el. Ezen túlmenően, ez könnyű.
C3 habarcs dörzsölje a fokhagymát egy csipet koriandert.

Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. pirospaprika. Melegítsük elő a növényi olaj és a zúzott fokhagymát koriander.

Amikor illatos, adjuk hozzá a húslevest a főzés a tésztát. Akkor kell sózzuk fűszerezés, távolítsa el a tűzről, és adjunk hozzá 1 evőkanál rizs ecet. Továbbra is hozzá a szezámmagot, és jól összekeverjük.

Hogyan enni Lagman

Mivel előkészítése és tálaló tál szerepet játszik az ő felfogása, és tudja, hogyan kell enni Lagman hagyományosan.

Egyél egy kanállal, villával vagy pálcika tálak. Az edényt először hozta tészta, ha lehűlt, akkor öntjük forró vízzel, és forrázás víz.

Ezután a tésztát adunk vadzhu (úgynevezett mártással zöldségek és fűszerek), és adott esetben hozzáadott akna - Chang.

Ezután a tésztát lefektetett egy mély tányér, hozzá húsételeket, vadzha. Tálalás előtt az asztalon, azt is meghintjük a különböző gyógynövények: petrezselyem, koriander és kapor.