Főzni hamburgerek darált receptek

Töltelék a leginkább megfizethető és ami még fontosabb, gyakran rendelkezésre állnak a hűtőben termék. Sertés, csirke, bárány, vagy darált marhahús - ezek mind jó a maga módján, ezek gyakran együtt használják, vagy felcserélhető. Például, a hús szósz tészta, Pozharskys szeletek vagy ravioli töltési használhatja keveréke marha- és sertéshús. Darált bárányhús jó kiegészítője fűszerek: kömény, fahéj, koriander magot. És az ázsiai konyha jobb használni darált sertéshúst.

1. A darált húst 2-3-szor jobb tekercset egy húsdarálón vagy késsel vágjuk apróra. Kézi feldolgozás lehetővé teszi, hogy a rostok több hazai hús leve.
2. Kenyér szelet ad gyengédség és a pompa, mert elnyeli a hús levét. A legjobb, ha használni kissé száraz kenyér nélkül hegek. Friss kenyér adhat extra töltelék mivoltának.
3. Tojás hozzáadásával nem feltétlenül azért, mert így a szelet merevséget.
4. Annak érdekében, hogy pikantéria szelet, vagdalt hús, akkor adjuk hozzá a mustárt, koriander, komló-suneli, vagy a fokhagyma.
5. Lovers lédús ízletes hamburgerek felveheti a marhafaggyú vagy a sertészsír. De ahhoz, hogy megtartsák pompa hamburgert, meg kell hozzá egy kis vajat.
6. Mert így szelet sokkal érdekesebb íze, adhatunk töltelék egy pár kanál joghurtot vagy tejfölt, gyógynövények, sárgarépa, sütőtök, karfiol, cukkini, cékla vagy a burgonya.
7. Ahhoz, hogy a hússzeleteket pörkölt alatt pörkölés a használt csökkenteni szükséges a hőt, és fedjük le az edényt egy fedővel. Hajlandóság, hogy ellenőrizze a finom érintés. Szelet készen állnak, ha van egy világos lé, és a keretében pedig szürkék.

A klasszikus recept

A javasolt recept egy klasszikus. Ezen az alapon lehet kísérletezni a végtelenségig.

• Hús - 500 g,
• vöröshagyma fehérrépa - 2 db.
• egy tojás,
• kenyér - 3 db,
• tej - 150 ml,
• só, bors,
• morzsa a költő, illetve a lisztet.

A húst darabokra vágjuk, és léptessen egy húsdarálón. Hagyma csavarja egy húsdarálón, vagy lereszeljük, de lehet őrölni azt turmixgépben pürét az állam hamburgerek nagyon lédús.

Megtörjük a kenyeret darabokra, és tejbe áztatott. A darált húst összekeverjük hagyma, kenyér áztatott, adjunk hozzá tojás, bors, só és minden jól keverjük.

A előkészített darált húst pogácsákat képződött kerek sík alakja. Morzsolódik őket zsemlemorzsa a költő, illetve a lisztet és megsütjük egy serpenyőben mindkét oldalán növényi olajat. Tapadásmentes sütéshez rántott húsokkal kötelező.

Borjú Tárkonyos

• 680 g borjúhús,
• 200 g paradicsom püré,
• 20 g liszt
• 20 g tárkonyos
• 100 g vaj,
• 600 g álláson
• az íze a bors, só.

Darabos csont egy kicsit kedvét, só, bors és megsütjük vajjal. Ne adj nekik sok barna.

Egy serpenyőben Levél a paradicsompürét, és megsütjük, öntsük a húslevest az erős borjúhús csontok, adjunk hozzá lisztet kevert vaj és hagyjuk lassú tűzön. Sauce szűrő, hozzáadjuk a tárkonyt levelek, tedd sült és pripuskayut 5-10 percig.

Tálaláskor a tál, mártás fűszeres vajjal és meghintjük őket hamburgereket. A díszítéshez tökéletes rizs vagy sült burgonyával.

Csirke szelet gombával

A szükséges termékek összetételét:

• 200 g csirke,
• 10 g száraz gombák,
• 20 g hagyma karalábé,
• 30 gramm növényi olaj,
• egy tojás,
• az íze a bors, só.

Csirkehús scroll egy húsdaráló. Só és bors ízlés szerint. Töltelék jól keverjük össze, adjunk hozzá egy kevés tejet, és verte le egy laza állapotban. Következő darált osztott darabokra, és főzzük töltelék.

Áztassuk a szárított gombát és főzzük őket, vágjuk, és keverjük sült hagymával. Főtt részeit őrölt tekercs ki vékony rétegben, minden egyes tegye tölteléket és zárja az élek formájában darált hús pogácsa. Nedvesítsük hússzeleteket felvert tojással panírozott zsemlemorzsával. Miután amelyhez sült olvasztott vajjal puhára.

Serve csirke szelet finom komplex köret a burgonya, káposzta, uborka, alma.

Szelet paradicsommal és rizzsel

• 250 g marhahús, sertéshús,
• egy tojás,
• 1/2 csésze tej
• egy kis rizst,
• 1 evőkanál. Spoon hagyma apróra vágott,
• 300 g paradicsom,
• 1 babérlevél,
• húsleves,
• íz só, őrölt fekete bors,
• az íze vaj.

G rizs, a tej, felvert tojás, hús átengedjük egy húsdaráló, só, őrölt fekete bors, minden jól keverjük össze és képez pogácsákat. Vajban sült hagymát. A pan Levél paradicsom, hámozott apróra vágott, babérlevél, öntsük húslevest. Fedjük le az edényt fedővel, és pároljuk 60 percig kis lángon. Ahhoz, hogy még ízletesebb hússzeleteket, ők szolgáltak egy sűrű mártást.

Húsgombóc korpa

A szükséges termékek összetételét:

• 2 evőkanál. kanál korpa,
• 100 g hagyma,
• 500 g hús,
• egy gerezd fokhagyma,
• az íze a sót.

Húsdaráló görgetni együtt a tisztított izzó hagymát és a fokhagymát, sót adunk hozzá és a korpa keverjük. Forma pogácsákat és megsütjük növényi olaj, vagy párolt.

Nagyon finom szelet cukkini

A szükséges termékek összetételét:

• 1 evőkanál. kanál búzadara,
• 200 g cukkini,
• 500 g hús,
• 100 g hagyma,
• az íze a bors, só.

Hagyma tiszta, és keresse ki a húst egy húsdaráló. Cukkini megtisztított, lekapart héja, távolítsa el magokat, és dörzsölje egy kis reszelő. Minden mix, adjuk hozzá a búzadara, só, bors. Tedd szelet, Paneer Rántott és sült növényi olajat.

Szelet gyógynövények

A szükséges termékek összetételét:

• 500 g marhahús, sertéshús,
• 100 g hagyma karalábé,
• 200 g spenót,
• 100 g petrezselyem,
• íz őrölt fekete bors, só,
• 2-3 zubochka fokhagymát.

Hagyma tisztított és zúzott, lapozzunk egy húsdaráló együtt sertés- és marhahús. Herbs mossuk, finoman felaprítottuk, darált hússal összekeverve, fokhagymát adunk hozzá, az íze só és fekete bors.

Tól elkészített keveréket pogácsákat készíteni, hengerelt zsemlemorzsával és megsütjük növényi olajat. Kiderült, meglepően finom.

Recept sütőtök

A szükséges termékek összetételét:

• 1 csésze darált marhahús,
• 1 csésze sütőtök püré
• 2 evőkanál. kanál búzadara,
• Egy hagyma gumó,
• két tojás,
• 1/2 csésze tej
• az íze a sót.

Görgetéssel hús hagymás és sütőtök húsdarálóval. Ehhez a keverékhez, sózzuk, tej, búzadara és a tojás nyers. Darált alaposan gyúrjuk, amíg sima és rugalmas masszát, majd küldje el 1-2 óra a hűtőben, hogy ez sűrűbb és nem repedt ha sütött.

Köszönhetően egy tök a szelet édeskés ízű. Tök szelet lehet használni az étrendben szenvedő gyermekek betegségek a gyomor és a belek, azok sült zsír nélkül. Köretként is szolgált enyhén párolt sütőtök.

Pogácsákat sajttal és paradicsommal

• 600 g darált marhahús,
• egy szelet állott fehér kenyér,
• Egy hagyma gumó,
• 2 zubochka fokhagyma,
• 4 evőkanál. evőkanál növényi olaj,
• 150 g kemény sajt,
• 4 paradicsom,
• egy tojás,
• 20 g petrezselyem,
• íz őrölt fekete bors, só.

Kenyér vízben áztatott, és összegyúrjuk kipréseléssel felesleges folyadékot. Hagyma tiszta és vágjuk apróra. Fokhagyma tisztított, aprított, pirított hagymával és a vajat. Paradicsom (2 halasztani dekoráció) és a sajt kockákra vágott. Néhány zöldek vágni.

Keverjük a gyógynövények, fokhagyma, hagyma keveréket, kenyér, tojás és darált. Sóval és borssal. Forma pogácsákat, sajtolással alakítjuk ki a sajt és paradicsom kockák és sütjük át magas hő az első, majd az alacsony 5 percig mindkét oldalán, amíg főtt.

Szelet szolgált, körítve paradicsom és zöldek vágjuk.

Szelet sajttal

A szükséges termékek összetételét:

Bun átázott. Sárgarépát és a burgonyát megtisztítjuk, és forraljuk. Hagyma kockákra vágva, és megsütjük 1 evőkanál. kanál növényi olaj. Keverjük a hagymát, zsemle megszorította, a tojás és darált. Adjuk hozzá a gyógynövények és fűszerek. A legtöbb sajt szeletekre vágjuk, és egy kisebb - a kocka. Keverjük darált kockákra sajt 4 képződik pogácsákat, és sült olajjal. Az olívaolaj és a sárgarépa cefre.

Add burgonyapüré, petrezselyem fűszer, dió szerecsendió, bors, édes, sós. Minden egyes szelet ömlesztett sajtban és a sült 10 percig 200 ° C-t. Pogácsákat sajttal finom enni sütve zöldséget.

Házi hamburger

A szükséges termékek összetételét:

• 500 g darált marhahús,
• Egy hagyma gumó,
• egy tojás,
• 2-3 szelet fehér kenyér,
• 150ml tej
• só,
• zsemlemorzsa vagy liszt.

Darált marhahús felolvasztjuk, és lecsapolták a folyadékot, ha fagyasztott. Megtörjük a kenyeret darabokra, és tejbe áztatott. Ázott kenyér jól összegyúrjuk a kezét, amíg sima pasztát a kenyér és a tej. Hagyma dörzsölni a reszelő. Egy nagy tálban elterjedt a tölteléket, adjunk hozzá reszelt vöröshagyma, kása a kenyér és a tej, megtöri a tojást, sót. Alaposan összegyúrjuk a hozzávalókat. Az így kapott keveréket formázott pogácsákat, hengerelt zsemlemorzsa vagy lisztet. Fry egy serpenyőben növényi olaj, amíg meg nem puhul.

indiai recept

Indiai szelet készítünk oly módon, hogy az íze voltak nagyon világos, ugyanakkor a főzés során legyen nagyon kevés olajat.

Hozzávalók 8 személyre:

• 225 g (1 csésze), zúzott sárga lencse
• Egy fahéj megtört,
• 4 db. szegfűszeg,
• 2 órán át. kanál koriander és a római kömény,
• 1/2 h. Kanál fekete bors,
• 2 órán át. Darált fokhagyma,
• 2 órán át. Reszelt gyömbér,
• 225 g friss spenót,
• 2 evőkanál. evőkanál koriander, friss,
• 8-10 friss menta levelek vagy 1/2 órán át. L. száraz
• 1-2 pod zöld chili, tisztítjuk a magok,
• egy tojás,
• só,
• 50 g hagyma, apróra vágott,
• 1 evőkanál. kanál napraforgóolaj.

Lencse mossuk és hagyjuk ázni 2-3 óráig vízben.

Kis serpenyőben melegítjük közepes lángon. Adjuk hozzá a paprikát, köménymag, koriander, szegfűszeg, fahéj és megsütjük olaj nélkül körülbelül 1 percig, amíg az íze lesz. Minden öntsük tányérra, és hagyjuk kihűlni.

Szárított lencse és öntsük a serpenyőben spenót, gyömbért és a fokhagymát. Készítsünk 1-2 percig közepes lángon, folyamatos keverés mellett, amíg a spenót nem hagyja, hogy a lé. Csökkenti a tűz, fedjük le az edényt fedővel, és pörkölt 10-12 percig, időnként megkeverve, amíg a folyadék felszívódik. Ha szükséges, akkor távolítsa el a fedelet, hogy elpárologjon a folyadékot.

Ekkor egy mozsárban zúzott pörkölt fűszerek és öntsük őket egy turmixgépben. Adjunk hozzá sót, tojást, chili, menta, koriander, keverék spenót, lencse és a föld között. Egy jól megőrölt keveréket hozzáadjuk a hagymát, néhány másodpercig, a keverőt, hogy vágja, de nem túl sok őrölni hagyma.

Melegítsük elő broiler és az elegyet oszlik 16 gyöngyöket egy 5 cm átmérőjű.

Sütés homály fedi az alumínium fóliát és enyhén kenje olajjal. Terjedt pogácsákat, megkenjük őket olajjal és megsütjük 3-4 percig. Ezután megfordítjuk, és a folyamat ismétlődik. Fry, amíg ropogós aranybarna. Kiderült, rendkívül ízletes és étvágygerjesztő. Szolgálhat két pogácsákat kenyérre torta körítve mentalevél.