Főzni dolma szőlőlevél, ízletes keleti receptek
A mi nemzeti konyha népszerű töltött, de a hagyományos receptek a déli országok arra utalnak, főzés nagyon hasonló ételek nem a káposzta, és ennek alapján a zsenge levelek a szőlő. Dolma szolgált az asztalon, mint egy hideg vagy meleg táplálékra, akkor népszerű Örményország, Grúzia és Görögországban. Mester recept nem minden háziasszony.
Hogyan kell főzni a dolma szőlőlevél
Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell főzni dolma szőlőlevél, ki kell választani a megfelelő opciót töltelék tölteléket. Hagyományosan tette bárány rizzsel és nemzeti fűszerek, de megpróbálhatod a recepteket a sertés vagy a marha. Ezen felül, akkor ajánlott felvenni a darált hagymát. Sajátosságai további feldolgozás függ sajátosságai a nemzeti konyha: valaki főzés dolma, valaki kioltja, és néhány sült. Serve Ez az étel is fehér szósszal vagy öltözködés sült zöldségekkel.
Szőlőlevelek a dolma
Ha meg szeretné tudni, hogyan kell főzni dolma szőlőlevél, függetlenül az évszaktól, meg lehet tanulni a hagyományos örmény recept, amely szerint a szórólapok kell begurult egy cső, összekötő előre menet, töltse telített sóoldattal húsleves (evőkanál sót egy pohár vizet), és roll sterilizált üvegekbe. Ez maradt a munkadarab tárolható hosszú ideig.
Recept dolma a szőlőlevél
Delicious szakács ez az étel is minden háziasszony, ha emlékszik, hogy pontosan mely komponenseket tartalmazza a darált húst és hogyan kell főzni dolma szőlőlevél. Nehéz meghatározni, hogy melyik azonnal recept a legfinomabb, - jobban próbálnak meg felkészülni a görög, örmény, azerbajdzsáni és grúziai kanonok, majd válasszon valami más. Élelmiszer szerelmesei értékelni fogják a legtöbb klasszikus receptek házi konyha.
Dolma szőlőlevél örmény
Annak érdekében, hogy meg tudjanak birkózni az örmény változata ételeket kell egy kis idő. Recept dolma szőlőlevél örmény magában foglalja a következő összetevőkből áll:
- marhafaggyú keverékéből marha és sertés - 1 kg;
- rizs (tud dlinnozernovoy) - 100 g;
- hagyma - 2-3 db.;
- Szárított bazsalikom és rozmaring;
- piros és fekete bors;
- só;
- pácolt és ecetes levelek.
Kövesse az egyszerű algoritmus:
- Keverjük össze a darált nyers rizs, fűszerek és gyógynövények, adjunk hozzá néhány evőkanál húsleves (vagy tiszta víz). Hagyjuk állni 30 percig.
- Szabad leveleket a sós, száraz.
- A központ minden egyes levél, tegyen egy pár teáskanál darált hús, csomagolja töltött káposzta.
- Helyezzük a tekercsek egy kerámia cserép nagyon közel vannak egymáshoz. Öntsük a vizet úgy, hogy lefedte a teljes Dolma.
- Tedd az alacsony tűzről és hagyjuk állni 40 percig. Tálalás előtt, akkor adjuk hozzá a vaj vagy fehér szósz joghurt.
Dolma a szőlő levelek Azerbajdzsán
Köztudott, hogy az azerbajdzsáni recept nem túl eltér az előzőtől, de itt az előnyös bárány - a hús megfelel a kanonokok a nemzeti keleti konyha. Szükséged lesz:
- Lamb (hátsó láb) - 1 kg;
- kurdjuchnyj zsír - 50 g;
- rizs (tud dlinnozernovoy) - 100 g;
- hagyma - 2 db.;
- friss menta;
- Friss koriander;
- elhagyja;
- só, bors.
Lépésről lépésre készítmény nagyon egyszerű:
- Lamb és hagymával finomkodik (nagy fúvóka fogja használni a jobb), hozzáadjuk a rizst és gyógynövények. Pour egy fél pohár meleg vizet.
- Szórólapok a sóoldat, öblítés, pat száraz.
- Feküdt a alján a bankot szilárd lemez (például edzett üveg).
- Wrap tekercs. Tegyük egy bankot, így töltött, szorosan egymás mellé.
- Cover egy másik lemez. Az étel lesz főzve körülbelül 40 percig.
- Míg a káposzta készek, akkor a szósz joghurt.
Görög dolma készült friss szőlőlevél
Egy tál szolgálja legjobban Görögországban is említett dolmadakya vagy dolmades - a név származik, a török kultúra, és „burkolt termékek egymásban.” Ne feledje, hogy a gyógynövények mindig friss, és a húst ez a recept nem biztosított. Dolmades általában szolgált között hideg előételek, valamint a hagyományos görög öntettel ttsatsiki uborka és joghurt. A főzés van szükség:
- friss levelek - 20-30 db.;
- Ábra - 200 g;
- hagyma;
- friss fűszernövények: koriander, bazsalikom, menta,
- padlizsán - 1 db.;
- olívaolaj.
Kövesse az alábbi lépéseket:
- Fiatal szőlőlevél kell előre forraljuk sós vízben két-három percig.
- Padlizsán lereszeljük, gyógynövények darabokra vágja, és keverjük össze a rizs és az olívaolaj.
- Enyhén versenyzett tölteléket a serpenyőben.
- Tekerjük a káposzta.
- Alján a bankot kell egyengetni szakadt leveleket, majd helyezze a tekercsek egymáshoz közel.
- Adjuk hozzá a citromlevet, olíva olaj, só és fűszerek.
- Fedjük le vízzel és főzzük 40 percig.
