Főzés darált marhahús
A darált húst mindig csinál több fajta, általában borjú-, sertés- és csirkehúst. Igyekszem, hogy a sertés, mint a többi húst, de nem feltétlenül nagyon pontos, mivel ez lesz. Töltelék vehet minden darab hasított, ahogy kell őrölni, és ez nem lesz nehéz, mert néha a hússzeleteket. Szintén a töltelék, akkor adjunk hozzá egy szelet szalonna, ha nem ő a sertéshús. Mindig vágja le a bőrt, nem tetszik neki jelenlétét szelet vagy galuskával. Csont, természetesen, szintén megy az oldalon, hasznos lesz a húslevest.
A maradék darabokat, jó és egyesíti őket vízzel. Majd vágjuk kisebb, mint amely könnyen tartalmazza egy húsdaráló - keskeny és hosszú.
Azt őrölni a legnagyobb rács.
És aztán, osszuk részei. One - I lefektetett műanyag zacskók, és tedd a fagyasztóba, hogy megkeményedik. Belőle akkor lesz lehetséges, hogy készítsen gombóc. sün, add szósszal és piték. Ezt a részt nem válogatják én sót, és ne add hozzá a hagymát, paprikát és más fűszereket. Én abban a pillanatban az ételek elkészítésére. Ki tudja, mi akar főzni darált húst egy-két héten belül? Aztán adjuk hozzá a megfelelő. Egy másik - csak főzni, hamburgerek. Előny fagyasztó lehetővé teszi, hogy fagyassza be bizonyos számú őket, még nyáron is. Ebben a részben a töltelék Hozzáteszem minden, ami szükséges a fasírt - hagymát. tojás, só, frissen őrölt bors, kenyér tejbe áztatott.
Soha ne próbálja meg ízlés szerint a nyers darált marhahús. Tudom, hogy néhány nem, de az egészség is drágább. Ha a szakács ez az első alkalom, és nem tudom, hogy a só fel elég forralás vagy megsütjük egy kis darab, és próbálja meg. nem ez nem kell sok idő, és a következő alkalommal, amikor már tudják, hogyan kell megállapítani a só és egyéb fűszerek.
Szelet darált húsból lágyabb lesz, ha kialakítását megelőzően a töltelék ütemet. Csak egy darab, és tedd az asztalra, vagy dobott egyik kézből a másikba. Ezt többször.
Nem fagyasztott darált hús tárolható a hűtőben napokig egy zárt tartályban, ne érintkezzen más termékekkel. Akkor főzni darált marhahús és más húsok - nyúl, bárány, tintahal és a rák, hanem a megtestesült leírt nekem, a leggyakoribb a jelenlétének eredményeképpen az ilyen típusú hús kereskedelmi hálózat.
Legközelebb, megírjuk a tésztát a gombócokat és a kéz vagy Pelmennica ragaszkodni őket a darált húst.
Lena, én szégyellem, hogy még írni róla, de húsgombóc (mellesleg, valamint zabkása), amitől nem barátok. By the way, még nem írt sok kenyeret. Még mindig vettem egy húsdaráló Moulinex és vállalta saját tölteléket. Minden összetevőket megőröljük-megkeverjük (800 g hús került 200 gramm kenyér tejjel). Kapok a mágikus húsgombóc (a fiam dicsérte „milyen finom az ebédlőben”)))) szétszórt azonnal. Ihletett, rögtön nekiláttak egy új párt. De ott volt. Az összes ugyanazokat a komponenseket, és (látszólag) technológia, a hússzeleteket kapunk íztelen a szója. És így négyszer egymás után. Kenyér változott a szelíd, közös tojássárgáját fehérjék, próbáltam először megsütjük mindkét oldalán (a multi természetesen), majd 15 percig (100 g víz) az ND. Igazából először csináltam. Ne menj. Nem tudom megérteni, hogy miért, még a gonosz veszi. Persze, akkor adjunk hozzá cukkini, káposzta, de a klasszikus hamburgereket kell finom definíció szerint. Várakozás a gondolatok))))
Világos, jól puzzle kértél!) Általában, én inkább az a tény, hogy ha az összes összetevő a jó minőség és a mennyiség, a probléma technológia. Mindig fel kenyeret „szemmel”. Nos, körülbelül fél font kenyeret ó nem crusts kilogrammonként húst. Ha multivarka, nem képeznek kéreg szeletek az elején? Ezután a levet fog folyni őket, és nehezebb lesz, és szárazabb. Próbálja ki őket először egy jó sütjük „pörkölés”. Nem vizet adunk hozzá. Hamburgerek és anélkül, hogy a készülő. Vagy lehet, hogy ez kell hozzá vodichku valami finom, hogy egy jó mártással és pörkölt benne? Ez lesz lédús, lágy és finom. És egy másik alkalommal. Számomra úgy tűnik, hogy 15 percig nyomás alatt fasírt - kissé túl sok. Kivéve, ha van egy nagyon nagy. Nos, ez minden. További egyszerűen nem tudok gondolni. Bár mindez még mindig nem rontja az ízét a darált húst a szója ízét. Ha az okát, írj, hogy ez volt. Várok. Ízletes hamburger.