Étkezési lehetőség

Amely nélkül nem tudnak élni, hogy egy személy? Természetesen anélkül, hogy az élelmiszer. Élelmiszer az ember - az ő egészségét, az ő teljesítménye, a hangulata. Hozzáértő és mérsékelt étrend - az alapja az emberi egészség és a része az élelmiszer-kultúra. C, amelynek célja a termelés konyhai termékek idővel fejlődött nemcsak élelmiszer-kultúra, hanem a vállalkozás, vagyis vendéglátás.

Cégek vendéglátás elismert nem csak, hogy a párolás, a lisztből készült cukrászati ​​és sütőipari termékek, hanem, hogy vegyenek részt a végrehajtásban, és (vagy) a fogyasztói szervezet.

Kulináris termékeknek meg kell felelniük a nemzeti szabványok, ipari szabványok, előírások a vállalkozások, receptek gyűjteménye ételek és konyhai termékek, leírások által előállított technológiai utasítások és térképek megfelel az egészségügyi előírásoknak vendéglátó.

Meg kell jegyezni, hogy a mai napig a étkeztetési szolgáltatások nyújtása, mint az egyik típusú üzleti tevékenység, részt vesz egy nagy szám a szervezetek és egyéni vállalkozók. Ugyanakkor vendéglátás, tervezték, hogy megfeleljen a táplálkozási igényeinek és szabadidős tevékenységek, különböznek típusa, mérete és típusa szolgáltatásokért.

Típusa vendéglátás - egyfajta vállalat a jellegzetessége a szolgáltatás, az értékesítés mix és számos gasztronómiai termékek, szolgáltatások a fogyasztók számára.

• étterem - vendéglátó üzlet széles körű kifinomult főzés, beleértve az egyéni és tulajdonosi; bor és szeszes italok, dohány és édesség, magas szintű szolgáltatást együtt lakó szervezet;
• bár - vendéglátó üzlet, egy bárral, felismerve vegyes, erős alkoholos, alkoholos és alkoholmentes italok, szendvicsek, desszertek, liszt édes- és sütőipari termékek, vásárolt áruk;
• Cafe - egy cég, amely szolgáltatásokat biztosít a szervezet számára az élelmiszer, a többi fogyasztó nyújtásával képest korlátozott a termékskála az étteremben. Végrehajtja saját fejlesztésű, egyedi ételek, és italok;
• étkező - nyílt forráskódú, vagy szolgáló bizonyos függő fogyasztók vendéglátó-ipari termékek gyártása, értékesítése élelmiszer összhangban változatos menü hétköznap;
• uzsonna - vendéglátó üzlet egy korlátozott körét egyszerű főzés bizonyos típusú nyersanyagok és célja az ügyfelek gyors kiszolgálása köztes teljesítmény.

Ezen túlmenően, a GOST R 50647-94 továbbá rámutatott következő elemeket Food szolgáltatás:

• Diétás étkező - étkező, amely specializálódott előkészítésében és végrehajtásában diétás ételek;
• étkező - elosztó - étkező megvalósító késztermékek, kapott egyéb szervezetek vendéglátás;
• büfé - szerkezeti egység a szervezet, amelynek célja, hogy hajtsák végre a cukrászati ​​és sütőipari termékek, vásárolt árukat és korlátozott körű egyszerű főzés.

Azaz, amint látható a fenti listában, a besorolás a vendéglátó olyan tényezőktől függ, mint például:

• tartományban értékesített termékek és összetettsége az elkészítését;
• Technikai eszközök közétkeztetés;
• személyzet képzettségének;
• minőség és karbantartási módszerek;
• Fajtájú szolgáltatásokat.

Meg kell jegyezni, hogy az ilyen típusú vendéglátó-ipari létesítmények, mint például éttermek és bárok vannak osztva osztályok és több.

Osztályú catering - egy sor fémjelzi egy bizonyos típusú, jellemző nyújtott szolgáltatások minősége, a szint és a szolgáltatás feltételeit.

Bárok és éttermek a szinten nyújtott szolgáltatások és szolgáltatási típusok különböznek a látogatók:

A luxus a belső jellemzi a kifinomultság, komfortosság, széles körű szolgáltatást nyújt a látogatók, valamint a különböző eredeti, kifinomult és egyedi ételkülönlegességek, termékek éttermek és bárok - széles választéka márkás és egyedi italokat és koktélokat.

A felső osztály eredeti belső, a választás a szolgáltatások változatos választék eredeti, finom, egyedi és specialitások és termékek éttermek széles választéka márkás és egyedi készítésű italok és koktélok - a rúd.

Első osztályú megfelel a harmónia, a kényelem és a szolgáltatások köre, széles specialitások és termékek, valamint az italokat bonyolult főzés éttermek, egy sor italok, koktélok, egyszerű elkészítésére - a rúd.

Való megfelelés igazolására a vendéglátó a kiválasztott típusú és az osztály készül tanúsító szervezetek által akkreditált Bizottság által Magyarország a szabványosítás, a mérésügy és a tanúsítás az előírt módon.

Az ügyfeleknek nyújtott szolgáltatások vendéglátóipari szervezetek sorolhatók:

• vendéglátó-ipari szolgáltatások;
• szolgáltatások előállításához konyhai termékek és cukrászsütemények;
• szolgáltatások szervezése használatra és a karbantartásra
• Szolgáltatások a termékek értékesítését;
• szolgáltatások szabadidős tevékenység;
• információs és tanácsadási szolgáltatások;
• egyéb szolgáltatások.

Közétkeztetési vállalatok nyújthatnak a fogyasztók szaktanácsot a termelési, tervezési ételek, valamint tanítani a szabályokat szolgálja. Ezek a szolgáltatások olyan információkra és a szaktanácsadás.

Ezen túlmenően, annak érdekében, hogy vonzzák az ügyfelek gyakran vendéglátás teszi az ilyen szolgáltatásokat, mint gk, taxi szolgáltatás kérésre, könnyű karbantartás és ruhák tisztítására, tárolására szolgáltatások és így tovább.

Azaz, amint látjuk, hogy hány fajta szolgáltatást lehet biztosítani a vendéglátó-ipari cég, elég nagy és az azok körét ki lehet terjeszteni típusától függően és az osztály az utóbbi.