Elengedhetetlen, hogy a sütő is főzni, shoppist elektronika

Sokan közülünk szeretné önmagát ízletes Chebureki, Tat, fánk és hasábburgonya. Mindezen ételek is közös - ezek előállítására rántott. A „mély-sütjük” a francia származású, és ez azt jelenti, sült. Maga a folyamat egy sütéshez forró olajban az állati vagy növényi eredetű. Jelenleg használt sütéshez a keveréke növényi és állati zsírok. Mi a sütőt, hogy lehet elkészíteni ezt a művészetet, és vajon mi a működési elve a készüléket.

Hogyan működik a sütő

Ősidők óta, az emberek a különböző sült ételek a zsír. Az ókori Róma, elkészített tészta ételek, amelyeket forró olajban. A kínaiak már használta ezt a módszert a húskészítmények és főzelékek. Magyarországon, hasonlóan mély készre sütjük technológia lenne feszültség, de ha főzés rántott termék lényegében olajban sült, mivel ez a technológia nem igényel nagy mennyiségű zsír a sütéshez.

Hogy előkészítse a sült használatát az alábbi termékek:

• hús, baromfi és hal tésztában;
• zöldségek;
• liszt termékek (fánk, fánk).

Mit lehet főtt olajsütő - főzési szabályok

Mielőtt beteszi az olajsütő összes termék vágott egy centiméter vastag. A zsír mennyisége képest mennyisége sült ételek százalékában kell 4: 1. Sütés közben termékeket nem zavarják egymást, vagy ütköznek egymással. Élelmiszer ne érintse meg a falakat az edény többé nem annyira az alja.

A sütéshez felhasználásra növényi zsírok. Ideális esetben a legjobb megsütjük olíva, de elvileg bármilyen ismert növényi olajok. Az állatokat használni kövér disznó vagy birka.

Ezek keverékei is zsírok, amelyek alkotják a legtöbb növényi olaj. Vaj készítésére használják édes fánk és a különböző tésztából termékeket. Bár ez még mindig nem a legjobb ötlet. Az alacsonyabb maximális hőmérsékletet tud fánkot íztelen, csak áztatott vaj cipók.

Figyeljük meg a megfelelő hőmérséklet

Elkészítése során nagyon fontos speciális hőmérsékleti körülmények között. Az olaj ne legyen alacsonyabb, mint 130 ° C, és ideális esetben meg kell lennie a hőmérséklet 190 ° C-on Ha az elektromos modell hőmérséklet meghatározása több módszerrel. Ezen csökkent a forró olajba teszt darab és a viselkedése zsír mértékének meghatározása fűtés. A mozgás hiánya azt sugallja, hogy a zsír elég forró, enyhe rázza olaj -, hogy át 130-140 ° C-on, a forró zsír körül a labdát azt jelenti, hogy a hőmérséklet elérte a 160 ° C-on, és ha a vizsgált darab kezdett kell égetni, majd zsír elérte 170-190 ° C-on

Mi főzni aerofrityurnitse. ahol az olajat melegítjük különböző hőmérsékleteken. Zöldség magas hőmérsékletű olaj, hús és hal a tésztát egy forró zsír. De egy nagyon forró főtt tésztát.

Újrafelhasználása étolaj tilos. A kivétel az olajbogyó, akkor sült kétszer. Állati zsiradék is fel lehet használni a második alkalommal. Főzés folyamatosan forró olaj lehet 40 órán át.

Nem ajánlott, hogy a hő az olajat több mint 200 ° C, ez vezet a megjelenése a füst. Ha úgy érzi, kellemetlen szag észre, hogy az olaj sötét, míg a késztermék egy keserű íz, ami azt jelenti, hogy az olajat le kell cserélni. Huzamosabb ideig tartó hőkezelés állati zsírok negatív hatással van az emberi egészségre, növeli a vér koleszterinszintjét. Ezért az állati zsír sütés szigorúan kell korlátozni. Fontos, hogy ne csak főzni az olajsütő, hanem a használt olaj a főzéshez.

Növényi olaj nemcsak jobban felszívódik az emberi test, hanem szerkezetében tartalmaz egy nagy mennyiségű hasznos komponensek. Például az E-vitamin csökkenti a rák kockázatát, védő sejtmembránok. Emellett kalóriatartalom az ilyen termékek alacsonyabb, mint élelmiszerek sült egy serpenyőben. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a forró olajat képez kéreg felületén, amely nem hatol át a többi zsírt. Elkészítéséhez elegendő 2-3 perc. Edények főzött egy serpenyőben, nemcsak készül tovább, hanem elnyelik sokkal több zsír, amely befolyásolja a végső kalóriatartalmú étel. Míg rántott betartása nélkül a hőmérséklet és az idő mód mellbimbótakaróval, nem különbözik a sült.

Mit lehet főtt olajsütő, és hogyan, hogy van értelme. De ugyanilyen fontos, hogy kövesse a szabályokat a műtét után. Vegye figyelembe, hogy miután a étolaj alkalmazni minden olyan esetben sem szabad a a lefolyóba. Ez ahhoz vezethet, hogy eltömődés a csövek. Meg kell hűteni, és öntsük egy műanyag tartály, amely az ártalmatlanított háztartási hulladék.

Főzés jobb használni a klasszikus ovális alakú a sütő. Ezek általában rozsdamentes acélból készülnek. tartály térfogata kapacitása körülbelül két liter olaj.

Az Advent a technológia otthon, látni fogja, mennyire fontos, hogy az olajsütő gazdaságot. lehetséges, hogy készítsen egy nagy számú kedvenc ételek, amelyek akkor sokkal ízletesebb főtt sült ipari módon.

Kapcsolódó termékek:

A olajsütő olaj nélkül: típusok és kritériumok kiválasztási jelentése olajsütő készülék főzés különböző élelmiszerek alkalmazásával nagy mennyiségű olaj. Ennek köszönhetően a módszert.

Gázsütő: típusok és funkciók Fryer - egyfajta háztartási készülékek, amelyek elkészítéséhez szükséges a különböző termékek, beágyazott nagy térfogatú.

Fryer „Vitek”: az előnyeit és a modern konyha nem képzelhető el anélkül, hogy a jelenlét az olajsütő. Igen, olajsütő Vitek a mai világban vált az egyik legnagyobb.

Hogyan válasszuk ki a hazai burgonyatermesztés olajsütő szerelmesei azt mondják, lehet, hogy belőle ezer ételeket. Ez a termék már régóta kedvelt a konyhában, de sokan inkább a másik.

Hogyan tisztítsa meg a sütőt rendesen Annak érdekében, hogy készítsen egy étkezést ropogós arany kéreg sok használat az olajsütő. De miután a főtt étel, a sütő.