Csokoládé - ​​Csokoládé története

Sok évszázaddal csokoládé létezett csak folyékony formában. Ezt az italt része volt mágikus rituálék és esküvők. Néhány ősi mexikói törzsek úgy vélték, hogy a csokoládé Tonacatecuhtli oltalmaz az istennő, az élelmiszerek és a víz istennője Kalchiutluk. Minden évben ők hozzák az istennők az emberi élet etetésével az áldozat a halála előtt kakaót.

Svéd természettudós Karl Linney, aki foglalkozott a besorolás a növények, megváltoztatta a nevét ősi kakaó „kakaómagolaj”, ami lefordítja a görög, mint „az istenek eledele”. Úgy tartják, hogy az első, aki hozta a kakaó Európába volt Columbus. Az ő negyedik útja az Újvilágba, ő hozta a kakaóbab, mint egy ajándék, hogy Ferdinánd király ellen, de szemben más kincsek „az istenek eledele” nem kellő jelentőséget.

Az első európai ízlés szerint az eredeti csokoládé Cortez, aki ellátogatott a császár Montezuma Mexikóban. Montezuma nem iszik semmit, de hideg csokoládé, vanília és más fűszereket. Egyedi Montezuma ivott egy csésze csokoládét, mielőtt a hárem, hozta az európai orvosok arra utalnak, hogy a csokoládé - ​​egy erős afrodiziákum. 1528-ban Cortez adta a kakaóbab, hogy Károly király V. Úgy történt, hogy a spanyol szerzetesek hozzálátott csokoládé indiai recept tartotta titokban közel 100 éve. Amikor a csokoládé vált ismertté a falakon kívül kolostorok, Spanyolország nőni kezdett kakaó fák azok számos telep és tette hatalmas nyereség értékesítéséből származó csokoládét.

Olasz utazó Antonio Carletti 1606 hozta kakaóbab Olaszországba. 1615-ben a spanyol hercegnő Maria Teresa adta csokoládé vőlegénye, XIV. Amikor Spanyolország elvesztette erejét és a monopólium a csokoládé, akkor kezdett csinálni egész Európában - Franciaországban, Olaszországban, Németországban és Angliában.

1674-ben volt egy puha csokoládé formájában bárok és tekercs. Az első csokit hozta Fry Sons márka Chocolat Delicieux a Manger. Az első tejcsokoládé meg Svájcban, majd a svájci cég a Nestlé tett szert népszerűségre. 1879-ben Rudolf Lindt berni kiadott egy csokoládét, elolvadt a szájban. Ő találta fel a conching - oly módon, hogy lassú melegítés csokoládé - ​​és elkezdte felvenni a termékek több kakaóvaj. Az első töltött csokoládé megjelent 1913-ban

A 18. század közepén. Csokoládé lett olcsóbb és könnyebben elérhető, hogy minden szegmensében a lakosság expanziója következtében az ültetvények és a gépesítés a termelés. A találmány szerinti prés megszerzésének kakaóvaj 1828 g. Javított minőségű csokoládé és tette hozzáférhetőbbé. Az ipari forradalom elkezdte gyártani csokoládét. 1765-ben, a csokoládé megjelent Észak-Amerikában.

Isaac Disraeli írt csokoládé: „A spanyolok hozták csokoládé Mexikóból, ahol volt egy durva keverék őrölt kakaóbab, kukorica és a fűszereket. Spanyolok szeretnék a tápértéke csokoládé, és tökéletesítette az italt cukorral és ízesítőkkel ".

A cég szerint a Nestlé, a népszerűsége csokoládé köteles négy eseményt: recepció kakaópor 1828-ban a csökkenés jövedéki javulását, a közlekedés és a találmány a szilárd csokoládét. Arthur Knapp, kutató történetének csokoládé, megjegyzi, hogy különösen fontos a találmány a sajtó megnyomásával kakaóbab.

A 19. században vezető a termelés kakaó volt Venezuela, most fele kakaó termesztik Brazíliában és Elefántcsontparton. Leader csokoládé előállításához most úgy az Egyesült Államokban; A csokoládé egy főre jutó fogyasztás az első helyen van Svájcban. Egy olyan világban fogyasztott 600.000 tonna csokoládét évente. A csokoládé - ​​az egyik legjövedelmezőbb ágazat az élelmiszeripar.

1980-ban a világ megrendült a történelem ipari kémkedés. Diák Suchard-Tobler svájci cég sikertelenül próbálta eladni a recept csokoládé gyártók Magyarország, Kína, Szaúd-Arábia és más országokban.

Csokoládé - ​​egyike azon kevés termékek tapasztalta az átalakulás egy keserű ital indiánok finom desszertek és nemes fogyasztói termékek értékesített széles tartományban. Amellett, hogy ízlés és kereskedelmi értéke a csokoládé az a tulajdonsága, hogy emelje szeszesitalok és erőt ad.