Csirke filé gomba paradicsomszósszal gyógynövények

Csirkemell filé - ahogy a hétköznapi nyelvben az úgynevezett fehér hús csirke, nagyon egyszerűen fogalmazva - a csirkemell. A leghíresebb étel készül csirke, persze, csirke Kijevben. Azonban sok lenne vitatkozni. Csirkemell gombával, párolt vagy sült - nagyon finom főétel, a kedvenc sok.

A régi időkben a szót mell, leggyakrabban jelentett csak egy darab hús, megtisztítjuk a filmek, a zsír és a csontok. Általában, ha vásárol a hentes bolt, egy darab húst barna papírba burkolt és megkötve egy szál. Ezért úgy tűnik, és volt egy neve - filé, mert szál (thread) francia van írva, mint a filet. Fokozatosan, a kifejezés gyökeret vert filé és átterjedt az összes húst és halat.

Cournot filé - különösen a hús. Fehér nevezik, mert a kis tartalom a vérben a madár, főzés közben a hús lesz nagyon fényes. Ugyanakkor, más a csirke, gazdag véredényeket, világos vörös szín, és a főzés sötét marad.

Észak-Amerikában inkább fehér hús csirke. Eladott csirke elég drága. De azt mondják, az alacsony ár az exportált vörös húsok kompenzálja a belföldi ár a csirke. Elég gyakran a vendéglátó egységek az Egyesült Államokban megtalálható a menüben, csirke Kijev - a leghíresebb csirke Kijev - verték le csirke, csomagolva, hogy a darab hideg vajat, megszórjuk zsemlemorzsával és rántott. Felső osztály, amikor szelet csirke csont maga szelet szolgált egy szelet pirított fehér kenyér.

Csirkemell filé - ideális baromfi számára főzés mindenféle pörköltek. Ez egy egész osztály ételek, amelynek lényege - sült összetevők (hús, zöldség, gomba) párolt gazdag mártással. Fehér pörköltet, vagy egy takarót, borjúból vagy csirke. Mindenféle gulyás - sült hús, párolt paradicsomos szósszal.

Ételek csirke, mivel a rendelkezésre álló hús és a viszonylag alacsony ár, nagyon népszerű és fontos, hogy gyorsan elkészíthető, és száz módon. Gyakran elég sütjük a csirkét, adjuk hozzá a zöldségeket és a gombát állnak, tegye bele a mártással, és jó reggeli - csirke gombával. Mit kell főzni a csirke? Azt ajánlom a recept csirke gombával.

Csirkemell gombával

a recept

Csirkemell gombával

összetevők

• 2 db csirkemell filé
• 200g gomba
• 4-5 evőkanál olívaolaj
• 2-3 darab Hagyma
• 1 darab Peppers
• Ahhoz, hogy íze Paradicsom
• 1-2 gallyakból kapor
• Sóval, borssal, cukorral, szerecsendió

Eljárás előállítására reggeli - csirkemell filé gombával

1. Csirke, ha fagyasztott, előre kell felolvasztani. Jobb az esti műszak két filé a fagyasztóból a hűtőbe. Éjszakánként filé felolvasztjuk, és nem folyik. Most azonban minden boltban lehet kapni egy csirke, nincs kitéve a fagyasztás. Tiszta filé filmek és zsír maradványokat, óvatosan távolítsa el az összes csontot. Darab filé mosási és darabokra vágni súlyú 25-30 gramm.

Készítsünk zöldségek és gombák

Egy serpenyőben 2 evőkanál olívaolaj. Várjon fény fehér füst és egy jellegzetes szaga. Fry 5-6 percig az olívaolaj csirke darabokat. Halfilé kell sütni minden oldalról. Ahhoz, hogy keresik, mint rendesen levelet szép aranybarna nem szükséges.

Fry 5-6 percig olívaolajban csirke

Hozzá filé szeletelt gombát és a paprikát. Lehetőség van ízlés szerint sóval és borssal. Keverés, továbbra is Saute összes nagy lángon 8-10 percig. Ennek eredményeként, a gomba és a paprika legyen puha. Transzfer a sült csirke gombával és paprikával egy sütőedénybe.

Hozzá filé szeletelt gombát és a paprikát

Öntsük egy serpenyőben főtt maradványait az olívaolaj és megsütjük szeletelt hagymakarikákkal. Fry a hagymát, amíg aranybarna. Következő hagyma só, bors, adjunk hozzá reszelt szerecsendió - hegyén egy kést, és 0,5 TSP cukor.

Fry a hagymát, amíg aranybarna

Az évszaktól függően, adjunk hozzá egy kevés vagy a paradicsom. Ez lehet hígítani vízzel, paradicsompüré (1 evőkanál teljes) vagy a padló ónozott dobozok paradicsom pépet, püré vagy egymástól függetlenül készített friss paradicsom. A tapasztalat azt mutatja, hogy a legegyszerűbb módon -, hogy adjunk egy jó pohár paradicsomlé. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy az összhang a hagyma, paradicsom lett olyan vastag krém. Forraljuk paradicsom és fedél serpenyőben fedő. Legyen a paradicsomszósz hagymás pokipit közepes lángon 10 percig.

Az évszaktól függően, adjunk hozzá egy kevés paradicsomot, vagy

Pour kész mártás lefektetett alakja csirke gombával és paprikával. Sima felülete a szósz lefedett teljes étel területen. Tedd a formában egy előmelegített sütőben 220 fok. A hőkezelés ideje - 20 perc forralás után a folyékony formában.

Pour kész mártás lefektetett alakja csirke gombával és paprikával

A kész csirke gombával egy tányéron, és megszórjuk apróra vágott kaporral.

A kész csirke gombával egy tányéron, és megszórjuk apróra vágott kaporral

Köretként a csirkemell filé gombával, akkor be burgonyapürével. By the way, ha még több szósszal, ízletes köretként, hogy nyújtson kuszkusz. Kuszkusz készül egyszerű és gyors. De volt kissé száraz, így a szósz a jobban.

Csirke filé gomba paradicsomszósszal gyógynövények

Csirke filé gomba paradicsomszósszal gyógynövények