Csiga - kulináris büszkeségét Franciaország

Ahogy a titokzatos és csábító a címe ez az étel - „csiga”! Ez tényleg igazi francia finomság, hiszen nem valószínű, hogy van minden nap enni csiga .... Igen, igen, csiga - úgy sült, főtt vagy töltött csigát, ami összegyűjti a kertben eső után, vagy a szupermarketben vásárolni fagyasztott.

Francia csigát tekinthető egy remek étel, nagyon hasznos: csiga gazdag különböző hatóanyagokat, a nők megtalálják a forrása annak a hosszú élettartam, a férfiak azt mondják, hogy a csigák pozitív hatással potenciát.

Fry. Hogy lehet főzni csigák? Kezdeni, hadd megsütjük. Ha rendezni egy piknik, tedd a rostélyt, és megpirítjuk a csigák rajta korábban meghintjük borssal és solyu- csinálni Franciaországban. Ha azt szeretnénk, hogy enni otthon egy csemege, csigák, megsütjük olíva olajat egy mély serpenyőben. Ebben az esetben a csiga meg kell határozni a lyukat, és a tűz ne legyen túl erős. Szeretné, hogy az étel egy különleges ízt és aromát? Add hozzá az olajat egy kis fehér bort.

Cook. Ha sült csiga már próbáltam, itt az ideje, hogy megkóstolja ezt csemege főtt. Ez az étel egy nagy családi ünnep, szolgált, mielőtt a főétel. Először öntse a csigák, ecet, és hagyjuk 12 órán át. Csak a főzés előtt a csigák eltávolítjuk a ecetet és jól átmossuk? Ezután forrásban lévő vízbe. Míg a csigák főznek, főzni a fűszeres mártással: apróra vágjuk a hagymát, paradicsomot, néhány gerezd fokhagymát és gyógynövények, majd megsütjük az egészet olívaolajjal. És itt egy másik recept: Keverjük össze a tojássárgáját egy tojás, fokhagyma, áthalad a sajtó, az olívaolaj és piros paprika. Bármelyik lehetőséget is választja a mártást, hozzáadjuk a fehér bort, amely tökéletesen semlegesíti a jellegzetes szaga a csigák, amelyek nem a kedvére mindenki. Minél alacsonyabb a mártás főtt csiga, vizet jelent, ha a szósz nem terjed ki a csigák teljesen, és tedd egy kis pörköltet.

Farshiruem. És most a legbonyolultabb változatát csiga - csiga töltött. Jó mosás csigák és taszít 5 percig egy fazék forró vízbe. Ezután húzza ki és a hosszú tűk, távolítsa el a csiga annak héj. Tegye a csigák egy fazék vizet és a fűszerek és főzzük. Héjukból helyezni egy másik edénybe, és forraljuk vízben azzal a kiegészítéssel, szóda. Készítsünk tölteléket: mix darált mogyoróhagyma, petrezselyem, fokhagyma és vaj, valamint a (ízlés szerint) egy éles sajt, pástétom vagy hal libamáj. Része a kész tölteléket helyezzük egy tálba, aztán a hús csiga és újra hozzá kitöltésével.

Eszünk. Egyél csigák támaszkodnak speciális eszközök: villa két foggal, hogy húzza ki a csiga hús, és a csipesz, amely hozzátapad a mosogató. A szósz dip szelet fehér kenyér. Ha úgy dönt, a bor, nincs is jobb, mint a száraz fehér. Különleges serpenyők lehet használni a takarmány csigák - eskargotnitsy amelyben mélyedések vannak egy tucat vagy két tucat csiga (csigák feltételezte, hogy több tucat). Használat előtt csigát is szitálás citrommal és petrezselyemmel gallyakból kiegészítés.

Amennyiben próbálni csiga csigák? Természetesen Franciaországban. Francia séfek hoztak létre, több mint száz eredeti receptek csigát, így kap egy csomó felejthetetlen ízélményt.

Még ínyenc étterem gyakran kínálnak a saját menüjében eredeti receptek sült tojás a különböző országok és népek.

Eredeti receptek kávé italok világukat - tojás, sajt, vaj, mályvacukrot, csokoládé és még sört!

Forró nyár ezért szeretnénk üdítők és finom frissítő desszert. De ha egy párt a tervek, és lesz a bor?

Edények csalán - egy nagyszerű módja annak, hogy változatossá a diéta hívei az egészséges életmód és a post.