Chicken Parmesan (fotó-recept)

Ez az egyik kedvenc receptek csirkét sajttal. Az olasz konyha szerelmeseinek szentelt ...

Első alkalommal próbálták ezt az ételt egy olasz étteremben, majd akart főzni otthon. Számos kísérlet után és tanulmányok az interneten megállt ebben a megvalósításban.

Tehát először a mártást.
Szükséged lesz:

• Bank paradicsom saját lében;
• egy hagyma;
• gőz metélőhagyma;
• apróra vágott csípős paprikát (ízlés szerint);
• bazsalikom.

Hagyma apróra vágva, és főzzük körülbelül 10 percig, amíg aranybarna.
Ezután hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és pároljuk 3 percig.

Grind egy turmixgépben a paradicsomot és a paprikát, majd adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát.

Lassú tűzön át alacsony lángon, amíg a felesleges folyadékot bepároljuk, mintegy 20 perc alatt.
Ha kész, hozzáadjuk az apróra vágott bazsalikomot, keverjük meg, és pároljuk egy percig.

Ennek eredményeként, akkor kap valamit, mint ez.

Most a tényleges csirke. Szükséged lesz:

• Egy csirkemell;
• paradicsomszósz;
• sajt por;
• matsarela (fiatal sulguni, Adygei sajt);
• zsemlemorzsa;
• só, bors;
• liszt;
• két tojás.

Császárhús vágott mindkét felét hosszában.

Beat két tojást egy kis tejjel.

Keverjük össze a zsemlemorzsa a parmesan (egy darab kekszet és egy szelet sajtot).
Egy kevés liszt zsemlemorzsa.

Minden egyes darab szalonnát első merítjük lisztbe, majd a tojás és zsemlemorzsa.

Egy előmelegített sütőben (250 fok) állítsa brisket pontosan 15 percig.
Miközben készül, vágott matsarelu lemezek.
Elérjük 15 perc alatt a csirke. és kenetet minden szelet paradicsomszósz. és a felső réteg matsarely.

Tedd a sütőbe további 5 percig.
5 perc múlva megkapjuk «Chicken parmezán»