Camembert - leírás vélemények és képek a termékről

Camembert sajt lágy és elég zsíros sajt. amely előállított teljes tehéntejet. Néha a gyártók hozzá egy kis sovány tej. Fontos, hogy a nyersanyag, amelyet a termelés volt a legmagasabb minőséget. Színes Camembert terjedhet halvány krémszínű egy tégla (lásd. A képen). Az illat a ez a termék hasonló az illata a sajt penész, ami függ a telítési expozíciót. Ami az ízét, aztán camembert sós, fűszeres, egy csipetnyi gomba kézzelfogható.

Nincs idő, a termelés a pasztőrözött tej párosul oltóenzim és keverjük folyamatosan savanyítására legalább 2 órán át. A kapott túró vérrög oszlik szerinti formák eltávolítani a kapott szérumot és állni hagyjuk egy kacsa. Miután a sajt van vége, és amikor azt egyszerűen leválasztják a formában, hozzáadjuk a sót. kivesszük, és a polcokon. Amikor a sajt kezd megjelenni penész, azt át egy speciális szobában szárítására, amelyben, hogy megfeleljenek bizonyos hőmérséklet és a páratartalom. Amikor a forma fog növekedni kezdenek, szürke, kék árnyalat, fej küldeni a pincében, koto rum hőmérséklete legfeljebb 10 fok és magas páratartalom. Ilyen körülmények között a penész növekedése megáll, és megbarnul.

Végrehajtja ezt sajt fejek amelyben vastagsága eléri a mintegy 3,1 cm, szélessége 11,3 cm. A tömeg 340 eléri a fej felső bevonatos pelyhes, fehér kéreg, amelyet úgy állítunk elő egy speciális penész fajták. A mai napig, Camembert termelés által elfoglalt terület Németország, Franciaország, Amerika, és mások.

Kiválasztás és tárolás

Minőségi Camembert sajt készítése Franciaországban, így biztos, hogy nézd meg a gyártó országában, és keresse meg a következő felirattal: «Camembert de Normandie Appellation d'origine contrôlée tejeskávé Cru». Az a tény, hogy ez a termék jelenlétét mutatja Polo gyümölcslé. amelyek megmaradt egy holding rácsok. Szakértők javasoljuk, hogy válassza a fiatal Camembert, amint azt a fény színe a penész.

Tartsa Camembert ajánlott zsírpapír a hűtőben, de nem több mint 5 napig.

hasznos tulajdonságai

Camembert előnyök miatt a gazdag készítmény vitaminokat és ásványi anyagokat. Van ebben a termékben kolin. amely normalizálja a koleszterin és növeli a védelmi funkciókat a sejtmembránok. A sok E sajt nátrium. amely szükséges a kiszáradás megelőzésére. Ez része a jól, mint a kálium. amely kedvezően befolyásolja a tevékenységet a kardiovaszkuláris rendszer.

Természetesen Camembert tartalmaz kalciumot. ami javítja a feltétele a csontok, köröm, haj és a fogak. Van benne és a foszfor. amely aktívan részt vesz a fehérje szintézist és a csontképződést és az izomszövet.

Azt ajánlotta, hogy a diéta sajt Camembert akik tapasztal súlyos fizikai és mentális stressz, valamint a súlyos betegségek, amelyek kimerülése a test, például az onkológiában. Rendszeres fogyasztása javítja az idegrendszer és csökkenti a fogszuvasodás kockázatát.

Van Camembert zsírsavak, amelyek csökkentik a problémák kockázatát a szív- és érrendszerre, valamint hozzájárulnak az, hogy jobb tartást az idegi impulzusok.

Alkalmazása főzés

Camembert népszerű a lakosok sok országban. Ínyencek össze a sajtot egy semleges bort. amely segít érezni a teljes ízét a termék. Különösen széles körben használják a konyhában Franciaországban. Ott lép be a recept levesek és mártások. saláták és még desszertek és élvezi a pozitív visszajelzés a rajongók „egy ízletes étel.”

Camembert kárt és ellenjavallatok

Camembert kárt hozhat emberek egyéni intolerancia a termék. Azt is figyelembe kell venni a magas kalóriatartalma a termék, tehát, hogy korlátozza vagy megtagadja annak alkalmazása szükséges az elhízás és a fogyás közötti időszakban. Ne rongálja ezt a terméket. így nem okoz egészségügyi problémákat. A napi ár már nem az '50 ellenjavallata camembert sajt terhes és szoptató nők.

Kapcsolódó Food

•