Burgonya pörkölt hús és gombával
Burgonya pörkölt hús és gomba - recept univerzális, amely előállítható előételeként (csak kell hozzá egy kis húslevest), és ez nagyon megnyugtató főétel. Hogy néhány változtatást, ez a recept nem szükséges, ez nagyon egyszerű, korrigált év, ha nem évtizedek óta, és népszerű minden évszakban. Mert párolt burgonya hússal jól szolgálja saláta friss zöldségek. és a téli idő, hogy az edényben üres vagy az asztalra egy tál savanyú káposzta, uborka ropogós hordós vagy csípős paradicsom. Nos, az étvágya? Akkor megyünk főzni!
- Hús (sertés recept) - 400 ° C;
- Burgonya - 1 kg;
- gombák - 200 g;
- hagyma - 3 db;
- Sárgarépa - 1 db;
- só - ízlés;
- fekete bors, paprika - 0,5-1 h l (ízlés szerint).
- babérlevél - 2 darab (szünet);
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- vizet vagy húslevest - amennyiben szükséges;
- gyógynövények, friss vagy fagyasztott - bejelentés.
Sertés take nem egészen sovány, a zsír ez az étel teljesen nem lesz felesleges. Éppen ellenkezőleg - ez ad egy jó levest, és édeskés ízű. A húst nem túl nagy darab. Só, beletesszük a kétféle paprika - fekete és a paprika. Keverjük, hagyjuk ázni egy darabig fűszerek.
Hagyma vágva nagy, így nem válik hűtés alatt a kását. Sárgarépa vágott túl nagy, szegmensek, körök vagy nagy csíkok.
Egy nagyon fontos pont, ami figyelmet érdemel - burgonya fajta. Amennyiben lehetséges, a burgonya, ami jól esik szét. Hogyan lesz forralt ez függ a sűrűsége és íze a kész ételt. Ideális esetben, burgonya már annyira puha, hogy ha megnyomja, könnyen bomlanak fel és majdnem vált krumplipürét. Ilyen sok fajta burgonyakeményítő, ellenőrizze az eladó a piacon, vagy a boltban is szétesik egy adott burgonyafajta. Eloltani burgonyát darabokra vágjuk átlagos méretű burgonya. Gomba vágjuk 2-4 részből áll, ha a kis, hagyja az egész.
Melegítsük az olajat kissé (1-2 v. L), hús terjedését. Fry közepes-magas hő, megkeverve. Szeretnénk, ha a húst, amíg aranybarna, de nem a sült sokat. A sütéshez hagyjuk 10-12 percig.
Adjuk hozzá a maradék olajat, és tegye a húst hagymával. Keverjük, megsütjük egy másik 5-6 percig, amíg a hagyma Brighten. A tűz csökkenteni közepesen alacsony, egyébként íj éget.
Egy serpenyőben vagy serpenyőben sült hús és hagymát hozzáadjuk a sárgarépát. Keverjük össze az összes, süssük két percig.
Pour a hús zöldségekkel burgonyával. Víz vagy húsleves, amíg a kiöntőnyílás. Öt perccel keverjük a zöldségeket és a húst, a burgonyát kell impregnált zsír és fűszer.
Most már lehetséges, hogy öntsünk forró vizet vagy húsleves, só ízlés szerint. Hogyan adjunk folyadékot - oldja meg a helyzetet, ez attól függ, hogy mennyire jól főtt puha burgonya és milyen vastag szeretné, hogy a kész ételt. Fedjük le a tálat fedővel, főzzük a burgonyát a hús 20-30 percig, amíg a főtt hús és a burgonya. A folyamat során a tűzoltó keverjük kétszer. 10 percig, amíg főtt hozzáadjuk a felszeletelt gombát és a babérlevelet, lebontva darabokra.
Pároljuk burgonya hússal és gombát, amíg főtt. Hozzáadása után a gomba elég egyszer keverni, és hagyjuk bánkódik alacsony lángon. Felbontjuk a kész burgonya lemezeken és szolgálják forró locsolás rózsák. Jó étvágyat!