Birkapörkölt paradicsommal és gyógynövények, magic

Életemben megmentette egy csomó recept. És megosztani néhány közülük szeretnénk még mielőtt ismétlem őket a konyhában. Receptek több, mint a vacsorát a családomban. Itt az egyik közülük.

Bárány - sokkal népszerűbb a kaukázusi húst, mint a marhahús. Ez világos, miért: Katicabogarak ott a hegyek nem megy, de a juhok - nagy mennyiségben. Lamb tartják kíméletesebb, étrend húst, mint a sertés- és marhahús, és a legjobb jár fogalma teljesítmény hosszú élettartam.

Összetevők és előkészítés

  • 1,5 kg Lamb
  • 4-5 izzók
  • 1 kg paradicsom, hámozott prémek
  • 1 csokor koriander, 1 csokor bazsalikom, menta több ága, ½ petrezselyem
  • 2 snidling
  • Akut paprika, só ízlés szerint

1. Szelet a húst, sózzuk, és félre 2 órán, így megjelent a gyümölcslé. Ez a lé legyen ő és lassú tűzön főzzük mint egy nehéz öntöttvas egy tálba.

2. Amikor a bárány érzékeny, szabadítva fel a zsírt, add hozzá az apróra vágott hagymát, és főzzük együtt. Ezután a masszát felső Pamidorau korábban zúzott paradicsom coulis. Tovább főzzük közepes lángon.

3. hozzáadása után a zúzott fokhagymát, erős paprika és a felaprított zöld lombok. Körülbelül 2 „forráspont” az étel kész.

- Ha a hús nagyon sovány, akkor lehet, hogy adjunk zsír - keveréke vaj és növényi olaj.

- Ahelyett, hogy él a paradicsom és a tökéletes minőséget paradicsompüré, egy kis vízzel hígítjuk.