Avasodással - ez
Fat avasodással [1]. Ez nyilvánul meg a megjelenése egy sajátos szag és a kellemetlen íz képződése okozza a kis molekulatömegű karbonil-vegyületek, valamint amiatt, hogy számos kémiai folyamatok.
Kétféle típusú avasodással - biokémiai és kémiai.
A biokémiai jellemzője avasodásának zsírok, melyekben jelentős mennyiségű víz és a szennyező fehérjék és szénhidrátok (például vaj). Hatása alatt a fehérje található enzimek (lipázok) zsírok hidrolízisét és a szabad zsírsavak. A savas kémhatás növekedését nem kíséri a megjelenése avasodással. Mikroorganizmusok feltörekvő zsírokban különböztetni más enzimeket - lipooksidazy, az intézkedés alapján, amelyekben a zsírsavak oxidált p-ketosavak. Metilalkilketony során keletkező bomlási az utóbbi, akkor változásokat okoz a szagát és ízét, zsír. Annak elkerülése érdekében, ez a zsír készült alapos tisztítása szennyeződések fehérjék, tárolási körülmények kivételével behatolása a mikroorganizmusok, és alacsony hőmérsékleten, és a hozzáadott tartósítószerek (nátrium-klorid, benzoesav) és antioxidánsok.
Nézze meg, mit „avasodással” más szótárak:
avasodással - avas Ellátás én ... Magyar helyesírási szótár
avasodással - avasodással ... szószedet kémiai szinonimák I
Avasodásának zsírok - összetételének változása a zsírok (. Lásd Fats) a tárolás során, mint amelynek eredményeként válnak alkalmatlanná élelmiszer, nagyon kellemetlen, „avas” szaga és íze; Ez annak köszönhető, hogy a megjelenése összetételükben egyes illékony ... ... A Nagy Szovjet Enciklopédia
keton avasodással - ketoninis apkartimas statusas T sritis chemija apibrėžtis Riebalų skaidymasis, kurio metu susidaro nemalonaus skonio ir kvapo ketonai ir aldehidai. atitikmenys: angl. ketonosak avasodással rus. keton avasodással ... Chemijos termínu aiškinamasis žodynas
avasodással - avasodással ... szószedet kémiai szinonimák I
Zsírok - szigetek az állat (lásd Állati zsírok.), Növényi (lásd a növényi olaj.) És a mikrobiológiai eredetű, amely a DOS. (98%) a trigliceridek (acil-glicerin) teljes észterek glicerin és zsírsavak, hogy m. Is tartalmaznak di- és monogliceridek (1 3%) ... ... Chemical Encyclopedia
oxigenáz - enzim osztálya oxidoreduktázok katalizálni csatlakozás 2 oxigénatomot, hogy a szubsztrát molekula. Jelen van a magokat a növény lipoxigenáz okoz avasodással a liszt és a gabonafélék. * * * Oxygenase oxygenase enzimek osztály ... ... kollégiumi szótár
Zsírsavak - alifás monokarbonsav nyitott láncú szereplő észterezett formában zsírok, olajok és viaszok, növényi vagy állati eredetű. A zsírsavak általában egyenes láncú páros számú ... ... Wikipedia
E570 - A zsírsav (alifás sav), egy nagy csoport a kizárólag egyenes láncú monokarbonsavak a nyílt láncú. Cím meghatározni egyrészt a kémiai tulajdonságait anyagcsoport jelenlétén alapul ... ... Wikipedia
- Dezodor Sante. Golyós dezodor „Energia Acai”. Véd a kellemetlen szagok gyengéden és tartósan. Az illóolajok kombinációjával fokozza a dezodoráló hatása, és ad a frissesség érzését. Hozzávalók: víz, ... Tovább Vásárlás 715 rubelt
- Simító krém Eye 15 ml (arc). Bio argánolaj és a hialuronsav. Teljes ellátást. Hatékonyan erősíti az érzékeny bőrt a szem körüli, klinikailag bizonyított. Gazdag összetételű sbio argan olaj, ... Tovább Vásárlás 599 rubelt
- Hidratáló "24 óra" 50 ml (arc). Ez adja a bőr a frissesség érzését és a lágyság. Bio Aloe és organikus Acai. Hidratálja a száraz bőrt, és adja meg az energiát. A készítmény értékes bio olajok és bio shea acai és szőlő olaj és bio aloe ... Tovább Vásárlás 437 rubelt