Alkohol típusú és hatása van a szervezetben, az élelmiszer és az egészség
Igen, valóban sikerült elveszíteni 61 kg. Hogyan?
Van egy találkozót egy dietetikus és erősen ajánlott.
Alkohol és fajok
Ez volt az angol „Spirit” az alapja a magyar neve az „alkohol”. Ez az anyag egy szerves terméket (szénhidrát származék), kémiai képletét, amely egy hidroxilcsoportot tartalmaz. Vannak különböző osztályozási alkoholt. Az egyikük halad egyértékű, kétértékű és többértékű anyag. A vegyészek is csoportosítottuk őket telítetlen, telített és aromás. Más osztályozás előírja a felosztás primer és szekunder alkoholok.
Egyszerű alkohol - ez egy folyékony szín nélkül, de egy jellegzetes szag és íz, könnyen feloldódik vízzel minden arányban. És a több atom az alkohol, a könnyebb azok együttes vízzel. De a zsíros és a zsír-tartalmú anyagokat és az alkohol maga szolgál oldószerként.
Chemists meghatározzák egy alkohol, egy anyag kapott szén-monoxid hidrogénezésével hatása alatt katalizátorok. Leggyakrabban a különböző területeken az élet az ilyen alkoholok:
De ma, nagyobb figyelmet kell szentelni a etil anyag, amelyet széles körben használják az élelmiszeriparban, gyógyszer, kozmetikumok.
Hogyan etanol előállítása
- gyógyszerek;
- különböző műgyanták;
- robbanásveszélyes anyagok;
- aromás anyag.
Az élelmiszeripar számára alkalmas alkohol után kapott cukrok fermentációjával. Általános szabály, hogy ebben az esetben a nyersanyagok bogyós gyümölcsök, kukorica. burgonya, a cukornád. Ábra. keményítő. Egy „start” fermentációs reakció élesztő. enzimek és baktériumok.
A folyamat a „születés” az alkohol több szintből áll:
- Kiválasztása és előkészítése a nyersanyagok;
- hasítása keményítők, hogy egyszerű cukrok állapotban;
- fermentáció (élesztő);
- desztillációval;
- A tisztított terméket.
De annak ellenére, hogy elméletileg az alkohol előállítása meglehetősen egyszerű, ismételje meg az egész folyamatot az otthon, és még létre a megfelelő alkohol koncentrációja (96-100 vol.) Elég problémás.
Jellemzői etil-alkohol
Etil-alkohol, híres világszerte molekuláris képlete C2H5OH, színtelen folyadék, amelynek forráspontja 78 ° C hőmérsékleten hőkezeljük. Az anyagnak szúrós szagú. Úgy ég a füstmentes kék láng fény nem mindig észrevehető. Fizikai jellemzők az anyag határozza meg a jelenlevő hidroxilcsoportok és szénlánc hosszúsága. Etanol egy univerzális oldószer különböző anyagok, mint például ecetsav. aceton, benzol,-tetraklorid, kloroform, etilén-glikol.
Használd az élelmiszeriparban
Milyen hasznos
Annak érdekében, hogy megfelelően értékelni a alkohol szerepe az életünkben, nem elég, hogy emlékezzen csak az élelmiszer- és italgyártás, ahol az etanol a fő összetevője az alkoholtartalmú italokat. Az anyag felhasználásának sokkal szélesebb. Anélkül, hogy ez az anyag nehéz csinálni az orvostudományban, a vegyipar, a gyártás illatszerek és kozmetikumok.
- antiszeptikus;
- dezodor anyag;
- habzásgátló alatt szellőzést;
- alapját infúziók;
- élelmiszer tartósítószert;
- oldószer;
- Anyag-kötőanyagok alkoholmentes italok;
- felmelegedés azt jelenti, csiszoló;
- alapja borogatás.
És ez még nem minden, hanem csak a fő felhasználási etil folyadékot.
A terápiás tulajdonságait etanolt
Mivel az orvosok azt mondják, hogy az alkohol mind a tónusos és méreg. Az egyetlen különbség az adagot vett anyag. Úgy véljük, hogy a mérsékelt fogyasztása italok, amelyek közé tartoznak, amelyek etanolt, nem rossz a szív- és érrendszerre, védenek az epekőképződést és a cukorbetegség. De ez elég ahhoz, hogy átlépje a határt a „mérsékelt fogyasztás” és a „visszaélés”, mint a kialakulásának valószínűségét a rák, a betegségek, az emésztőrendszer és az idegrendszer, nő többször is.
fertőtlenítő
A farmakológiai ez az anyag szolgál univerzális fertőtlenítőszer. Antibakteriális gélek közel 62% áll etanolt. Hatékonyan elpusztítja a legtöbb baktérium és gomba, valamint egyes vírusok.
Anyag-ellenszere
Ez etil-alkoholt alkalmazunk ellenszereként néhány mérgezés. Különösen hatásos, hogy megszüntesse a hatását a metanol vagy etilén-glikol-túladagolás.
a magok
Egy friss tanulmány szerint a kutatók a Boston University azt állítja, hogy az etanol kis mennyiségben csökkenti a szívkoszorúér-betegség. Hasonló hatás, a kutatók észrevették a rák esetében. De a kutatók megállapították, és a többi, nem annyira megnyugtató felé alkohol téma: a legtöbb öngyilkosság végeztük befolyása alatt az alkohol. És hátterében a gyakori alkoholfogyasztás fejlődik sok súlyos betegségek.
Egy biológiai szempontból, az ötlet, hogy az alkohol véd kardiobolezney értelme. Mérsékelt alkoholfogyasztás növeli a szintet a nagy sűrűségű lipoprotein (az úgynevezett jó koleszterin), és ők viszont, csökkenti a szív-és érrendszeri betegség. Továbbá, néhány kémiai folyamatok futnak a szervezetben hatása alatt alkohol, javítja a vér alvadási, hogy növelik az inzulin érzékenységet, megakadályozzák a kialakulását a kis vérrögök, amely képes blokkolni a vér áramlását a szív vagy az agy.
Ízületi
Alkoholt tinktúra, melegítő hatású, segít enyhíteni az ízületi fájdalom. Külső készítmények etanol fájdalomcsillapításra izmokat.
- Terhes - gyakorlatilag nincs haszon;
- Férfiak akár 30 évig - a háttérben az alkohol növeli a balesetek kockázatát, ami kiküszöböli a lehetséges előnyök a szív egy mérsékelt alkoholfogyasztást;
- Férfiak legfeljebb 60 éves - mérsékelt fogyasztása tartalmazó italok etil-alkohol véd a szív- és érrendszeri betegségek, az előny meghaladja a potenciális károsodás (feltételezve, hogy az a személy, nem hajlamos alkoholizmus);
- nők akár 60 év - kiszámítani az arány az előnyök és kockázatok ebben az esetben nehéz, mert minden évben körülbelül azonos számú nő hal meg mellrákban (kockázat növekszik hátterében az alkohol) és a kardiovaszkuláris betegség (kockázati csökkenteni a háttérben alkohol). Ugyanakkor, mivel a felmérés kimutatta, hogy a nők jobban félnek a mellrák, mint kardiozabolevany.
Mérsékelt mennyiségű alkoholt: kik és hány
Azt szokták mondani, hogy az alkoholfogyasztás mértékkel nem káros a szervezetben. De hogyan lehet megérteni, mi a „mérsékelt adag”? Táplálkozási kiszámították hozzávetőleges aránya alkohol biztonságos az egészséges felnőttek. Ez körülbelül 44 ml etanolban, megfelelő 355 ml sör és 148 ml bort.
Ezzel ellentétben, a napi dózis 8,7 g tiszta alkoholt per 1 kg testtömeg - egy végzetes alkohol-részből.
Etanol, mint a gyógyszer
Infúziós kezelésére torokfájás, nátha, hörghurut
Mark a különböző frakciók (körülbelül 100 g) a körömvirág, Kalanchoe és az eukaliptusz levelek. A zúzott növények öntsük alkoholt (folyadék ki kell terjednie a növények). Betölt 72 óra sötét helyen. Megszabadulni a betegség segít gargarizálásra: 1 rész tinktúra hígítva 10 rész vizet. Gargarizáljon naponta háromszor.
Choleretikus alkohol infúzió
14 napig, hogy nyomja meg a gyümölcs a borbolya (40 g friss bogyók összekeverünk 40 g szárított). Serving hatóanyag naponta 3-szor 20-25 csepp per 50 ml vizet. A kúra - legalább 2 hétig.
érszűkítő infúzió
Fél liter alkoholt öntsünk körülbelül 10 vadgesztenye. 2 hét múlva expozíció alkoholát dörzsölje masszázs mozdulatok térben visszeres erek. Ahhoz, hogy fokozza a hatás ugyanaz a szer szájon át - 30 csepp naponta 3-szor. A kezelés hatása lesz észrevehető egy hónapon belül.
veszélyes tulajdonságok
A veszélyes tulajdonságait alkoholok, elsősorban tapasztalt emberek dolgoznak a füst. Túlzott expozíció ezeket a feltételeket egy olyan állapot, közel a gyógyszereket. Hosszabb érintkezés a metanolt gőz vagy izopropanolban (8-12 óra) letargiát, vagy akár halált is.
Etil-alkohol, bár használt az élelmiszeriparban, hanem a nem biztonságos. Gyorsan bekerül a véráramba (a test elnyeli az anyag a nyálkahártyák, a gyomor és a belek). Az etanol nem a legjobb módja hatással van az idegrendszerre, így a depresszió, ez túl sok izgalom.
Azt is érdemes tudni, hogy mindegyik után bevitt alkohol (még nem túl nagy adag) meghal az agysejtek. És ez egy tudományosan bizonyított tény. Killed alkohol részecskék cortex származó szervezetből a vizelettel.
Az alkohol hatása az érintett szinte az összes belső szerveket. A legtöbb „kapja” a májat, a vesét, hasnyálmirigyet, epehólyagot. A túlzott alkoholfogyasztás okai:
- alkoholizmus;
- májgyulladás (alkoholos hepatitis);
- cirrózis;
- magas vérnyomás;
- kardiomiopátia;
- rákok (szájüreg, garat, gége, nyelőcső, emlő, a máj, a vastagbél);
- alvászavart.
Etanol és a terhesség
Folsav vagy B9-vitamin. az egyik legfontosabb eleme a terhes nők számára. A lényeg az, hogy ez a vitamin elősegíti a megfelelő az embrió fejlődése gerincvelő majd a terhesség egész ideje befolyásolja a helyes kialakulását a magzat. A folsav elengedhetetlen létrehozása DNS - a molekula, amely ténylegesen továbbítja a kódot a túlélésre. Ezen kívül a megfelelő részlege a test sejtjeinek már kialakult, és lehetetlen lesz anélkül, hogy megfelelő bevitel folsav.
Az alkohol gátolja a szervezet képességét a B9-vitamin, és kikapcsolja az anyag már szerepel a szövetek és sejtek. A tudósok arra utalnak, hogy a mellrák kifejlődésének és néhány más típusú rákos - a hiánya miatt a folsav, a háttérben az alkohollal való visszaélés.
alkohol túladagolás
- zavartság vagy eszméletvesztés;
- koordináció elvesztése;
- hányinger és hányás;
- lassú vagy rendszertelen légzés;
- emlékezetvesztés;
- gyengeség.
alkoholmérgezés hatást fokozza, még ha figyelembe alkoholt a háttérben bizonyos gyógyszerek. Nem szükséges, hogy összekapcsolják etanolt antidepresszánsokkal, paracetamol, fájdalomcsillapítókat vagy nyugtatók, görcsoldó gyógyszereket.
És teljesen elhagyni az alkohol fontos:
- terhes nők;
- diagnosztizált emberek alkoholizmus;
- betegségek, a máj és a hasnyálmirigy;
- szívelégtelenség és gyenge a szíve;
- emberek érbetegség.
alkoholos szabványok
Ez nem olyan fontos, hogy a beteg mit fogyaszt alkoholos italt, mint bármelyik változata az alkohol jelen. Fontos, mint az, hogy iszik alkoholt. Ha inni közben szombat 7 adag alkohol, ez nem felel meg a fogyasztás biztonságos szabványok: 1 adag ital egy nap. Mindkét esetben a hatás a test teljesen más lesz. A vizsgálatok azonban azt mutatják, hogy még ha az alkohol kis mennyiségben az étrendben megjelenik hetente 3-4 alkalommal - ez a probléma. Az eredmény - fokozott a szívinfarktus 3-4 alkalommal. A nők, akiknek a napi étrend van 2 alkoholmentes italok (akár alkoholos), közel 40% -kal nagyobb valószínűséggel alakul ki mellrák.
Az alkohol és a gének
Genetika, a kutatók azt állítják, fontos szerepet játszik annak meghatározásában, az alkoholos preferenciáit. Öröklés, nyitott Gregor Mendel, dolgozó esetében az alkoholizmus.
Az emberi szervezet termel alkohol-dehidrogenáz enzim, amely segít bontják alkohol. És ez az enzim, általában be a szervezetben két változata van: az első lehetővé teszi, hogy gyorsabban lebontják az alkohol, a második nem olyan lassan. Emberek, akik fogyasztanak mérsékelt mennyiségű alkoholt termelnek mindkét változatát az enzimet. Szeszfogyasztásra organizmusok csak egy lehetőség, mint általában, a „nagy sebességű”. Ebben az esetben az enzim hasítja alkohol, még mielőtt a test volt ideje hasznot húznak belőle, és az egyetlen alkohol hatása a szervezetre - negatív.
Alkohol mindennapi életünkben jött sok évszázaddal ezelőtt. Ez lehet a hasznos és rendkívül káros anyag, ha nem követi a használat szabályainak és a dózis fogyasztása ennek az anyagnak. És ami a legfontosabb, ezért fontos, hogy emlékezzen a szellemek. Ellenkező esetben, alkoholt átalakítjuk a gyógyszer, amelynek hatása van képest a kokain.
Érdekes a hálózatban: