A jobb zsír sütés

Tehát, mit lehet kenni sütés előtt pitét, vagy azt követően, és hogy ez fog történni.
Mivel a mit fognak kenni függ a végeredmény: a pite több rózsás és étvágygerjesztő, puha matt vagy fényes, csillogó héja.

Vannak különböző változatai üvegezés egy speciális típusú teszt.

tyúktojás
A leggyakoribb és egyszerű cukormáz élesztő és leveles tészta egy tyúktojás. Ezt alkalmazzák teljes egészében, vagy csak a sárgája. Azzal a kiegészítéssel, tej, tejszín vagy a víz, és a cukrot. Péksütemények, kefe tojássárgája, kapja a legtöbb élénk és gazdag héja. További mérsékelten színes és fényes tojássárgája hígított tejet. Ha szeretné, hogy kapjunk egy darab tészta fényes, de kevésbé hangsúlyos csillogás a tej-tojássárgája keverék ajánlott adjunk hozzá cukrot.

tej
Mivel üvegezés is használják a meleg tejet, amely alkalmas bármilyen sütés. Ehhez néhány percig, amíg főtt pogácsákat egy ecsettel kenjük meg a felületet meleg tejet, majd tegye a sütőbe, amíg aranybarna megszerzése. Édes tekercs és sütemény lesz finom és közepesen fényes héja, ha olajozzuk édesített tejet.
Megrendelésre készült rozsliszt sütés után „fürdik” a langyos tejet, ez teszi őket puha.

édes teát
Édes sütemények szerzett pirított nélkül fényes lehet kenni sütés előtt sütemények édes erős tea. Ez megköveteli 2-3 evőkanál cukrot oldjuk fel 100 ml forró hegesztéssel. Lehűtött elegyet zsír zsemle vagy sütemény. Mint egy „ecsetet” lehet használni a teafiltert. Egyes háziasszonyok tenyésztik az édes tealevelek kis mennyiségű liszt (1 evőkanál. Kanál), és a folyékony cukormáz maszatos termékeket. Ennek eredményeként, a kéreg lesz matt világos színű.

sima vizet
Ahhoz, hogy a kéreg színe kissé alakult ki és vált lágyabb kéreg, lehet készíteni, még a cukrot nedvesítsük tiszta vízzel. A kész péksüteménytől kenni édesített vizet (édes vagy szóda). Ennek eredményeként az ilyen zsemle és sütemények kap fényes, sima héja.

Növényi olaj és a vaj
A sütemények megszerzett szokatlanul lágy héjú piték kenje a növényi olaj, hogy napraforgó, olíva vagy a kukorica. Azonban ettől üvegezés ne várjunk egy fényes héja. Növényi olaj lehet kenni sütés előtt termékek leveles tészta vagy nyújtás. Torták és sütemények a kovásztalan tésztát olvasztott vajjal bekent azonnal sütés után. Lapos sütemény vagy muffin jobb olajozott egy befejezni, de még meleg.

A keveréket a vaj és tojássárgája
Mindenféle torták és sütemények alkalmas olajat üvegezés. Ez a következőképpen állítjuk elő: a lágy vajat vagy margarint (. 1-2 evőkanál) adtunk hozzá, és a tojássárgája eldörzsöljük, amíg sima. Péksütemények, kefe máz sütés előtt, lesz elég puha, fényes és fényes héja.

A keveréket a vaj és liszt
Bármilyen terméket sütés előtt is lehet kenni keverékével liszt és a vaj. Olvasztott vajat keverve egy kis víz (hideg), adjunk hozzá egy kevés lisztet, és dörzsölje. Ez a tömeg a zsír sütés előtt pitét. Finomkodik torták és sütemények a keverék kell hozzá cukrot.

Tejföl cukormáz
Sütés előtt nagyon jól kent édes sütemény, zsemle keverékével tejszín, vaj és liszt, meghintjük cukorral. Hogy előkészítse a máz, tejföl alaposan össze kell keverni a lisztet, és összekapcsolják a lehűtött olvasztott vajjal. Az elegyet ismét keverjük jól össze, amíg homogén és sima tömeg.