7 receptek gombával
Gomba - a legnépszerűbb gombát a főzés. Ezek megvásárolhatók az üzletekben egész évben. Edények gombával kapunk egy erős gomba íze és a gombát sok étel helyettesítheti vadon termő gombák. Most akkor mindig tudni -, hogyan kell főzni gombát könnyű és egyszerű.
összetevők:
- Csirke filé - körülbelül 1 kg
- Gomba - 7-8 db.
- Krém 10% - 350 ml
- Fokhagyma - 3-4 gerezd
- Sajt - 200-300 g
- petrezselyem
- provence fűszernövények
előkészítés
- Csirke filé vágjuk nagyobb darabokat, gombák „lemezek.” Csirke és gomba fel egy serpenyőben, és megsütjük vajat.
- Míg sült csirke és gomba, előkészíti a krémet: egy mély tányér davim fokhagymát, három, hogy a sajtot, adjunk hozzá apróra vágott kapor, öntsük hozzá a tejszínt, adjunk hozzá egy kis Provence gyógynövények és keverjük.
- Hogyan tegye ki a csirkét és a gombát, egyesíti őket felszabadult levet (nem minden, és így még mindig van némi tetszése), és töltse fel a tejszín, főzzük át alacsony lángon további 10 percig.
összetevők:
előkészítés
összetevők:
- Baguette - 2 db.
- Csirkemell filé - 1 csirkemell
- Gombák - 200 g
- Paradicsom - 3 db.
- Hagyma - 1 db.
- lomb
- Tejföl - 250 g
- sajt
- Só, bors
előkészítés
- Apróra vágott csirke, gomba és a hagyma, kisütjük, amíg főtt a növényi olaj, só, bors, hozzátéve tejföl, felfőzzük. Vegyük le a tűzről.
- Baguette vágott ketté hosszában, és távolítsa el a morzsát.
- Töltsük baguette kész tölteléket. Tegyen egy bagett egy sütőedénybe, a terített fólia.
- Meghintjük bagett sajt, reszelt egy durva reszelő. Díszítsük szeletelt paradicsom, fűszerek, gomba, és küldje el a sütőben sütjük 200 fokon 20 percig.
összetevők:
- Csirke 250 g
- Friss gombák 250 g
- Hagyma 2-3 db.
- Sajt 150 g durum
- Savanyú 100-130 ml
- Búzaliszt 1-2 evőkanál
- Só ízlés szerint
- Előállítása paprika ízlés
- Növényi olaj 2 evőkanál
előkészítés
- Én általában kezdeni azzal a ténnyel, hogy megsütjük gomba és hagyma növényi olaj. Jó lenne, hogy fenntartsák a hagyományos összetevők julienne. De van ebben az időben fordult kis kockákra)
- Gomba és hagyma kerül pirítós az állam, amikor a hagyma áttetsző. Ne főzze a hagymát! Ő tud adni egy szelíd keserűség étel. Ne felejtsük el, egy kevés sót, gombát és a hagymát.
- Most itt az ideje, hogy adjunk a serpenyőbe szeletelt főtt csirke. Régebben csirke, de ez elég alkalmas és bármely más csirke. Filet I főzet Éva, só körülbelül 5 percig, mielőtt a főzés vége (ismét, nem overcook - filé teljesen kész belül 20 perc főzés).
- Itt az ideje főzni tejfölös öntettel. Ehhez száraz a lisztet egy száraz serpenyőben, adjuk hozzá a lisztet, hogy tejföl vagy tejszín. Adott esetben híg fermentlevet tejszínes mártással, tej vagy víz. Én már nem ezt az eljárást.
Ready szósz hozzá sült gombát és a csirke, bors ízlés szerint, és alaposan keverjük össze. - A kész keveréket bővült cocotte, megszórjuk bőségesen reszelt sajttal. Az én családomban szeretem a sajtot kéreg, de nem száraz. Úgyhogy általában megpróbál egy kicsit giccses fedőréteg tejföllel. Ezután a kéreg ki fog derülni, gyönyörű és finom - egy kicsit nedves, ragadós, sárga.
- Cocotte lehet küldeni sütni - a sütőben, aerogrill, mikrohullámú sütő. I süssük kb 15 percig Aerogrill melegítjük 180 fok. Miután a sajt barnák, az étel is szolgált az asztalra.
Hogyan kell alkalmazni a Julien?
A Pyrozhkov csészébe vagy csészealj így cocottes ahol a fogantyú, hogy ne forrázás, gondosan kopott papír tekercs végén készült formájában egy ékszer zseblámpa - hajsütővas. Formochka kifelé hasonlít egy kis csirke, csodálatos farok, így a játékos neve (fr. «Cocotte» -kurochka).
De ha te is választható, mint én, és nem visel sütővas, ne felejtsük el, cocotte szolgált tollat balra kell kezelni a meleg étel nem zavarja. Stb Ez Julien enni kis kanál vagy, mint én, a desszert villát.
Biztos vagyok benne, amit julienne vagy főzve - csirke, sonka, gomba, tenger gyümölcsei, stb -. A vendégek mindig is visszafogott ízű ez a szelíd meleg ételek.
Legalábbis az én családom ritkán ünnepi étkezés teljes anélkül, Julien.
összetevők:
- 0,5 kg Csirke
- 3-4 közepes burgonya
- 1 sárgarépa
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 csomag. Szintén a helyszínen található. sajt
- 8-10 gomba
- 30-40gr. lecsepegtetjük. olaj
- 1st.l. sol. olaj
- Petrezselyem, koriander, zöld hagyma
előkészítés
- Tedd főzzük a csirkét a serpenyőbe mintegy 3 liter. Amikor a víz felforr, összegyűjteni hab, csökkenti a hő. A víz ne forrjon erősen, különben a leves zavaros lesz.
- Tegye a burgonyát, vágjuk nagyobb kockákra.
- Közben megpirítjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát és a reszelt egy durva reszelő sárgarépa növényi olajban, amíg enyhén arany íj színű. Külön-külön, megsütjük a felaprított gombát vajat, egy kis só, bors.
- Pour sárgarépa, hagymát és gombát egy serpenyőben, ahol szinte főtt burgonyát és a csirkét. Só, bors, megpróbáljuk. Főzzük körülbelül 5 percig terjed a karstryulyu ömlesztett sajt, adj neki egy kis olvasztott, és keverjük mindent jól, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik. Adja meg a levest Cook egy pár percig, és adjunk hozzá apróra vágott zöld.
összetevők:
előkészítés
összetevők:
- 200g spagetti
- 1 evőkanál olívaolaj
- 100 gramm szalonna
- 200g gomba
- 200 g krém (15
- 100 g parmezán
- 2 tojás sárgája
- só, bors a malom.
előkészítés
- Cook a spagetti szerint a csomag irányban.
- Az olajat megsütjük apróra vágott szalonnát és gombák.
- Finoman suhint a tojás sárgáját, a tejszín és a sajt be, peremeshat.Posolit és borssal.
- Hozzá szalonna gomba alatt alacsony lángon keverés gyorsan forralja fel.
- Ne növelje a tüzet, különben a sárgáját a „megragad”, ami nem tolerálható.
- A főtt és ottsezhenny forró spagetti szósz, és keverjük meg.
- Pasta kell teljesen átázott öntettel.
- Serve melegítjük jobb tarelke.Posypat kis sajtot.