Szalmonellózis kerül továbbításra az inkubációs periódus átviteli útvonal ábécé az egészségügyi
A szalmonellózis - ez egy közös bélrendszeri fertőzés, amely a fő forrása a fertőzés szennyezett élelmiszer. A kórokozója szalmonellózis - a különböző nemzetségbe tartozó baktériumok Salmonella. Hazánkban ezek közel 500 faj, a leggyakoribb, amely S. typhimurium, S. Heidelberg, S. enteritidis S. derby, S. newport, S. Anatum, S. suis cholerae és mások. Hajlam, amelyhez a személy nem ugyanaz.
A minimális dózis humán fertőzés 1,5 Mill. 1,5 Mrd. A mikroorganizmus sejteket. Általában, miután szenvedett szalmonellózis továbbra is erős immunitást, de megismételte a betegséget, amikor a veszteséget más fajok Salmonella baktériumokat.
Salmonella nagyon stabil és tárolható hosszú ideig a környezetben:
- a tározókban - 120 nap
- a talajban akár 1, 5 év
- Beltéri por - akár 500 napig
- tengervízben - 200 nap
Az étel:
- a tej - 20 nap
- kolbász termékek - 2-4 hónap
- joghurt - 2 hónap
- fagyasztott húsok - hat hónaptól egy évig
- a vaj - 120 nap
- sör - 2 hónap
- A sajt - közel egy évben.
Hús- és tejtermékeket nem tudják csak fenntartani a szalmonella, de mégis sikeresen szaporodik, nincs megjelenése vagy az étel ízét nem változik. Ez a ravasz szalmonellózis. Hogy ez a bélbaktériumok?
- Az egyik leggyakoribb módja a szalmonella fertőzés - tojás, tejtermékek és húskészítmények
- A dohányzás vagy a sózás nem megölni szalmonella
- Fagyasztás csak meghosszabbítja a túlélési idő ezeket a mikroorganizmusokat élelmiszerek
- Csak hőkezelés képes elpusztítani azt, a 60 fok óránként elölt Salmonella és 80 fok megölni 3 percig.
- Minden fertőtlenítés oldatok, még normális koncentráció, gyorsan megöli a baktériumokat a Salmonella.
Salmonellosis - a lappangási idő
Általában megadása után a baktériumok a szervezet betegség kezd kifejlődni 6-72 óráig. Azaz, szalmonellózis inkubációs időszak tart néhány órát, hogy három napig. A kellő időben történő kezelés hasznosítás történik 6-10 nap. Klinikailag szalmonellózis megjelenhet mind nagyon világos vagy mérgezés tünetei lehetnek jelen. Még a jelzések hiánya szalmonellózis személy válik bacillicarriers, azaz nem fáj, és lehet a fertőzés forrása a többi ember.
Ways fertőzés szalmonellózis
A fertőzést követően a humán szalmonella kezdenek gyorsan szaporodnak a szervezet termel toxinokat, amelynek hatása vezet zavar az idegrendszer és a folyadékveszteséget a beleken keresztül. Ezért egy fertőzött személy megy erős mérgezés, amit kifejez: hasmenés, láz, gyengeség, hányás, fejfájás.
Számos módja van, hogy a Salmonella szennyezettsége:
Fertőzés az élelmiszer
Fertőzés Salmonella lehet gyakorlatilag minden élelmiszer. Ez volt a betegség előfordul tömeges fertőzés kórokozója szalmonellózis jobb és gyorsan szaporodnak fehérjetartalmú ételek. Ezen kívül az a húskészítmények közül minden esetben a fertőzés mintegy 70 százalék. Majd a tejtermékek, hal és tojás termékeket. A növényi táplálékok gyakran nem okoz betegséget, mert a baktériumok elszaporodását nem kerül sor. Hőkezelés során drasztikusan csökkentette a szalmonella, így a használata forró vagy meleg ételt tökéletesen biztonságos. Még ha egy kis mennyiségű baktérium is fennmaradt, ezek nem elegendőek, hogy dolgozzon ki a szalmonella. Hosszabb tárolása száma Salmonella kórokozó növekszik, és ennek megfelelően a kockázata szalmonella fertőzés szintén növeli.
Fertőzés Salmonella-contact háztartás
Mi a teendő, ha egy családtag vagy közeli barát csapott szalmonellózis? Mivel a fertőzés emberről emberre? Fertőzés Salmonella érintkezik a beteg ugyanolyan, mint a többi bélfertőzések. Bacillit hordozó lehet kiosztani csak a szalmonella a széklet.
Ezért szalmonellát emberről emberre nagyon ritkán előfordul, csak a kapcsolatot, ha nem teljesülnek a higiénés előírásokat, csak a piszkos kezét. Ezen kívül egy hatalmas vereséget ebben az esetben nem valószínű, és csak beteg emberek különösen fogékonyak. Különösen fogékonyak a fertőzésre az emberek gyengült más betegségek, a kisgyermekek, az idősek, ami néhány Salmonella kórokozó, sőt veszélyes. Kapcsolat háztartási fertőzés általában előfordulnak kórházak koraszülött és legyengült gyerekek.
fertőzés vízi
Amikor vízbe merítjük a széklettel fertőzött emberek és a székletben a fertőzött állatok és esetleges vízszennyezés szalmonella. De a szorzás és felhalmozódása a kórokozó fordul elő vizes közegben, illetve, és a baktériumok száma a vízben alacsony. Ilyen módon a szalmonella fertőzés nagyon ritka.
cseppjei
Levegőben terjedő bélrendszeri fertőzések, beleértve a salmonellosis, nem közvetítik.
Szálló por által
Úgy véljük, hogy spray-ürülék galambok élő Háztetőre esetleg szalmonella belépő a helyszínen. A kórházi osztályokon kisgyerekekkel a levegőben néha észlelt szalmonella. Ez azokban az esetekben, ahol megsértik a helyszínen a szellőztető.