Sült krumpli, mint a szovjet étterem - receptek domovesta

A szovjet időkben, az egyik leggyakoribb, házias ételeket is sült burgonyával. De a kávézók és éttermek sült krumpli egy kicsit másképp. Ebben a receptben, én megmondom, hogyan.

Főoldal sült krumpli nyers. Ez azt jelenti, krumplit hámozott, vágott botok, tedd a serpenyőbe, és főzzük. Az étterem főtt sült burgonyát. És van két magyarázat.

Az első - az étterem köret a burgonya eltért népi ételek - menza pyureshki és házi sült burgonyával. A második - a már főtt burgonyát lehet gyorsan átalakíthatók egy kész álláson. Ez elég volt ahhoz, hogy megsütjük a hagymát 5-10 percig.

Csak az, ami fontos, főtt burgonyával, pirított megtartja a formáját is. Akkor kockákra vágjuk, vagy akár választhat nuazetkoy (speciális kanállal idomvágásához) golyó alakú és garantált marad pörkölés után.

Ja, és - az íze a főtt hasábburgonya más. Nem mondhatjuk, hogy a nemes, mint a korábbi gondolat, de egyértelműen eltér a banális sült burgonyát.

Általában, ha azt szeretnénk, hogy gyorsan vacsorát munka után egy hideg köret, ami miatt a jelzőt „Wow!”, Figyeljen ezt a receptet.

Az első dolog, amit meg kell forralni a burgonyát héjában. Egy ilyen félkész termék hasznos sok ételeket, különösen saláták. Ezért jobb, ha forraljuk a burgonyát előre tartja a hűtőben, használja 3-4 napon belül. Különösen, hogy a főtt burgonyát a bőr jobban használni egy nap az elkészítés után. Így lesz feszes, és nem morzsolódik vágás közben.

Tehát szükségünk van:

Főtt burgonya egységes - 500 g
Hagyma - 0,5 egység -1
Növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanál
Finom só - ízlés

Arányok hozzávetőleges, pusztán orientáció, mint otthon, és nem kell számolnunk a számítás ételeket.

Főtt „egységes” tiszta a gumókat a bőr és a szeletekre vágjuk, kockákra. Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat. Tedd egy rétegben a burgonya.

Fry az egyik oldalon. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát apróra.

Dozharivaem, keverés időközönként. Mi elmozdulás a serpenyőbe egy tálban vagy csészében. Azonnal tálaljuk, forró. Gyakran köretként a hús, baromfi és hal. De ez lehetséges, és egy külön edénybe. Mint látható, a készítmény burgonya körettel vette szó szerint 10-15 percig. Ami nagyon kényelmes vacsora munka után. Ez lesz gyors, finom és étterem.

Kapcsolódó hírek: