Smokehouse a hordót a kezét a gyártó utasításait és ábrák

Elég érdekes design smokehouse ki a hengerből. Saját kezét, hogy ez elég egyszerű, még egy kezdő ebben a szakmában. Ahhoz, hogy a termék csak akkor lehet a térségben, így különösen érdekli ez a projekt a lakosok magánlakásokban és a tulajdonosok a nyaralók. Nézzük meg részletesebben a funkciók és a különböző minták és technológia független produkciókat.

• Tulajdonságok és előnyök
• változatok
  • Módszerek a dohányzás
  • modell tervez
• független produkciós
  • felhasznált anyagok
  • A projekt előkészítése
  • Telepítés és szerelés
• Üzembe

Példa smokehouse hordóban

Tulajdonságok és előnyök

Szintén érdemes megjegyezni, hogy a smokehouse ki a hengerből van egy csomó teljesítményt változatok. A leggyakoribb állnak csak egy hordó, és a bonyolultabb a modell már kiegészítve kiegészítő elemekből.

Ön is használja fahordóban

működési elve az, hogy a kamra belsejében felhalmozódik a füst egy bizonyos hőmérséklet, amely körülöleli rejlő neki termékek és azokat a készségét. Az elv a füstképződés és a sejtbe való belépésük modelltől függ.

Vannak profik ilyen smokehouses:

• rendelkezésre álló anyagok gyártásához szükséges;
• a különböző modellek;
• megkönnyíti az ön-termelés;
• magas színvonalú munkát;
• annak lehetőségét, hogy saját projekt elrendezésben;
• alacsony gyártási költségek és a további hasznosítása.

Árnyoldala is kiemelik, hogy a végeredmény az épületen kívül, hogy a helyszínen, hogy nem áll rendelkezésre minden ember számára.

változatok

Mennyiség végrehajtására rendelkezésre álló hatalmas projektek. Megadhatja, hogy milyen típusú kis hordozható termékek, készült egy fa hordó vagy hordóban. Több összességében barbecue smokehouse a keretben. Helyhez modellek alkalmasak mind meleg, mind hideg, füstölt és jelentősen változhat a konfiguráció. Hogyan készítsünk egy smokehouse füstölt ki a hengerből, és amely kialakítás választani neki - nézd meg a következő.

Módszerek a dohányzás

Először is mi kell érteni, hogy mi is a különböző típusú minták hideg és meleg élelmiszer-feldolgozó módszer. Ha figyelembe vesszük a smokehouse forró módszer, amelyben a füst a kamrába belép az alsó, anélkül, hogy további útját. Ennek eredményeként, lehetséges fenntartani a magas levegő hőmérséklete. Alá tartozó termékek összes füstölt 2-3 órán át.

Mindent hordóban modellje ilyen terv szükséges ahhoz, hogy a kemence kamra alján vagy az alatt. Az első esetben azt kell vágni az ablakon át, hogy képes legyen a flip chipek és a gyújtást. A második is elég, hogy az építkezés egy külön kemencében.

Fontos: A kemence lehet formájában bemélyedések a talajban vagy tégla bélelt stacionárius miniatűr brazier.

A módszer elvét forró füstölt hordóban

Ha azt tervezi, hogy hidegen füstölt smokehouse a hordó, akkor kell vigyázni a lehetőségét, hűtés a füstöt. Gyakran előfordul, hogy erre a célra, telepedett le a kémény, néhány méter hosszú. Ő jön ki a kemence helyét és táplálják közvetlenül a kamerába. Ez lehet egy földes árok, egy cső megy a kályha, stb Amikor nincs elég hely a telepítés az ilyen berendezések is alkalmazhatók kényszerített hűtés kétkamrás. Ehhez illik egy nedves ronggyal, a térelválasztó rekeszek közötti.

Tervezési jellemzők hideg dohányzás

Tipp: Olcsóbb építeni egy smokehouse, amelyet fel lehet használni a meleg, és ha szükséges, és a hideg módszer.

modell tervez

Tekintsük a leggyakoribb változatai a szerkezeti teljesítményét a termék. Ott vannak a következő modellek:

• Mini smokehouse a hordóból. Mert az ő alkalmazott megközelítés egy söröshordó. Ehhez tápcsövű, amelyen keresztül a füst fog folyni, és egy lyukat vágott a telepítéshez a rács a termékekkel. Egy egyszerűbb lehetőség - telepítés a hordó a BBQ.
• Függőleges smokehouse 200 literes dobban. Ez a modell jellemzi nagy mennyiségű. Mert meg kell építeni az alapja a telepítés és a kemence, amelyet található közvetlenül alatta a hordó.

Megjegyzés: töltse le a termék lehet a vertikális és horizontális, azaz a rács, szinte minden típusú termékek.

• Dupla vízszintes kamera. Két azonos hordó, összekapcsolt csövek ahol a füst emelkedik. Ha telepíti a nedves szűrőt, a felső kamra tökéletes félig elszívott. A legfontosabb szerepe az alsó rész - kemence.

A használata két hordó

• Dupla hegesztett modell. Itt, a kapcsolat a két dob ​​végre nem párhuzamos egymással, és a megfelelő szögben. A struktúra lehet L alakú vagy T alakú. Alján válások hő és tele fűrészpor, és a tetején - elhelyezett termékek.
• Álló smokehouse süllyesztett a földbe. Mert meg kell előre, hogy egy árok, amely szolgál majd egy összekötő átjáró között a két osztály. A kemence lehet az az elv, a tűz a belső mag vagy külön felszerelt sütő. A fő kamera is kutat a talajba, ahol táplálják árok. Füst áthalad egy kis lyuk a falon a hordó. Szivárgás megakadályozása érdekében a füst és a hő minden területen ajánlott előírni egy tégla.
• Mobile smokehouse hideg típusú. Ha nincs képesség vagy vágy, hogy ásni a hordó, akkor fel lehet szerelni egy külön ellátási távoli kályha. Ahhoz, hogy a fő kamra hegesztett acél cső, összekötő azt a légcsatorna a kemence. Ön is használja a tömlő és a levegő szivattyú füstöt, ami csökkenti a által elfoglalt terület a szerkezet.

Addition fő szerkezetét támasztóelemek

független produkciós

Szóval, hogyan lehet egy smokehouse ki a hordót? Függetlenül attól, hogy a választott modell, a tervezési folyamat, összeszerelés és telepítés nem igényel sok időt. Akkor is csinálni anélkül, a hegesztő képességeit. Az egész folyamat kell osztani több szakaszban történik:

• Az anyagok kiválasztása.
• Előállítás terve és felépítésű.
• Szerelés és telepítés.

Nézzük meg minden ilyen részletesen.

felhasznált anyagok

Először meg kell határoznunk a választott anyagok, hogy szükség lesz a folyamat létrehozunk egy jövőbeli dohányos. Ezek közé tartoznak:

• fém hordó;
• rozsdamentes acél hordó;
• fahordós;
• téglák;
• habarcs;
• pala;
• fém rudak és a rács;
• fémlapok.

Régi fém hordó tökéletesen lehet smokehouse

Mivel a legnépszerűbb típus a termék smokehouse ki a hordó 200 liter, mérlegeli annak használatát. Segédanyagok függően választjuk a kiválasztott projekt.

Megjegyzés: lehet kapni a minimális készlet formájában sapkát vagy zsákvászon, rúd lóg élelmiszer és ruha szűrőt.

Ami a szerszámok, anyagok kezelése és elkészítése a helyszínen a telepítés dohányos lesz szüksége:

• lapát;
• bolgár;
• rulett;
• szinten;
• hegesztőgép (csak bizonyos típusú modellek, ahol a hegesztett elemeket használnak).

A projekt előkészítése

Ahhoz, hogy megértsük világosabban, hogyan kell csinálni smokehouse kezüket ki a hordó, mielőtt nagyobb munkára van szükség, hogy dolgozzon ki a jövőbeni termék. Elvileg kellően vázlatos kialakítás kép hosszmetszetben, hogy látható a belső tölteléket.

Amikor a mélyedés a földben van szüksége raschertit átnyúló hivatalok és az elv azok elrendezése. Ha azt tervezi, egy ilyen helyhez smokehouse a hordóból a kezével, a rajzok tartalmaznia kell adatot a helyét a tárgyak egymáshoz képest, hogyan kell telepíteni és a méreteket.

Terv rajz A projekt a hideg eljárás

Égési az ásott a földbe, hogy a mélysége körülbelül fél méter. Ezért úgy tűnik, a kémény, és felé irányul a dohányzás kamrában. Menj bele tud egy speciális bemeneti oldalán vagy az alján, ha a talapzat végezték.

A füstölt kémény hossza legyen körülbelül 3 méter a természetes hűtés, vagy legalább 1 méter alatti kényszerített (egy nedves rongyot). Amikor a forró módszer, a távolság a kemencéből a terméket nem lehet kevesebb, mint 30 cm, mert ha nem kezdi égetni, és lehet fedezni a korom. Szennyezésének megakadályozására jelentenek egy speciális filter akadályt. Kövér, áramló hús és hal, fogott egy fémlemez. Mindkét elem kell tisztítani néha. Ebben az esetben nem lehet megszakítani a folyamatot a dohányzás.

Tipp: Javasoljuk, hogy létrejöjjön a kamrában hőmérő hőmérsékletének figyelésére.

Barrel-smokehouse füstölt smokehouse Trufanova

Telepítés és szerelés

A nagyszínpadon, természetesen, közvetlenül össze terméket a helyszínen. Ebben az esetben az alapján smokehouse füstölt kezüket ki a hordót a mélyen a föld.

Az első lépés a készítmény a helyén annak utólagos beépítésre. Meg kell ásni a földbe mélyülő a kemence, hordók és dymoprovoda. Optimális paraméterek:

• kemence mélysége 40-50 cm;
• dohányzó kamrának egy 20 mélyedés és 50 cm között;
• dymoprovod mélysége 20 cm, hossza 2-3 méter.

Készítsünk árkok és mélyítése építés alatt

A füstgáz árok szélességének elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy lehetőség van arra, hogy gondoskodjon a csatorna átmérője nem kisebb, mint 60 mm. Annak megakadályozása érdekében hő kiszivárgását mélyedésben meghatározott tégla. Lehetőség van továbbá feküdt egy gázvezeték, amely biztosítja a közvetlen a füst a kamrában.

Ezután úgy a belső töltelék hordó. Optimális - gyártás kivehető és egyes rácsrudak szánt lóg őket horgok termékeket. Ügyeljen arra, hogy azokat a raklappal, amely csatorna a zsírt. Ami a szűrőt, akkor azt kell biztosítani szabadon elérhető tisztítására a dohányzási folyamat során.

Építőipari a dohányzás kamra fém rudak és horgok

Fontos: Külön tudod, hogy az ablakot. Szükség van továbbá, hogy egy kis tolóerő és fenntartani kívánt páratartalom a technológia.

Telepítési terv készül egy előkészített gödörbe. A hordó csökkentette a groove, és tedd a tégla és a kimeneti alatt dymoprovod hasított lyukat oldalán az árok. Tömítéséhez a közös a cső tekercselés használhat egy rongyot vagy tömítőanyag. Lock építkezés keresztül téglafal kiálló a talajszint felett.

Telepítése hordó a előkészített alapra

A kemence fel van szerelve egy tábortűz mélyedések bélelt tégla vagy az egyes kamrában. Előállítás lehet vágni a kisebb hordó vagy hegesztőáilványt acéllemezek.

A kemence kell lennie levegő, hogy elegendő tolóerő parázslik zseton. A hátoldalon is kell lennie kiadási felhívni a füst dohányzás kamrában. Amikor a hideg dohányzás elegendő a hordó egy nedves zsákvászon. Sam dymoprovod ajánlott, hogy fedezze az acéllemez vagy pala és borított földön.

Üzembe

Üzembe ilyen házi smokehouse a hordó azonnal beállítása után, és az oldatot szárítjuk. A kemence meghatározott fa vagy szén tűz, és nevelt. Ezután ráöntjük a szén, faapríték, előnyösen gyümölcsfajok. Be kell, hogy a korrupció és a bőséges füst kialakulását.

Házi smokehouse a hordó

A termékek a kamrába, és elkerített egy nedves ruhával, hogy csapdába korom. A tetején egy hordó fedéllel letakarva vagy zsákvászon. Hidegen füstölt szükségességét 3-7 napig, hogy a termék, amíg készen áll. Ez idő alatt, akkor ellenőrizni kell a rendelkezésre álló elegendő számú bejelentések, szűrők tiszták, és a zsír szintje a serpenyőben.

Smokehouse hordók - Nagy a kertvárosi övezetben. Ez a költségvetés a cikk, amely lehetővé teszi, hogy főzni a különböző finomságok a forró és a hideg füst.

Nézd meg egyéb anyagokat hasonló témákban

Hogyan készítsünk saját mini smokehouse: Rajzok készülékek meleg és hideg füstölt

A működési elve a füst generátor a dohányzó füstölt

Smokehouse visszacsapó szelepekkel (hidraulikus zár)