Shawarma otthon recept egy fotó
Jó napot!
Ma fogunk főzni shawarma otthon. Ez a keleti étel nem csak a különböző nevek (shaverma, döner kebab ...), hanem a különböző főzési lehetőség. Saurmasütő lehet pita kenyér, pita; alkatrészek eltérőek lehetnek, és természetesen a különböző mártások. Azonban mindenféle shawarma van egy közös hasonlóság, mert lényegében shaverma - a hús, zöldség és szósz csomagolva kenyeret.
Fogunk készíteni otthoni változata shawarma. Talán nem tarthat igényt a „megfelelő Shawarma”, mert minden ponton történő eladása gyorsétterem „joga” shawarma, nem beszélve a számos különbség attól függően, hogy a „nemzetiség” shavermy.
Néhány szó a hús shawarma
Mivel nagyon kevés ember a gazdaságban van egy speciális eszköz előállítására pörkölt és lédús húst, majd fogunk egy közönséges serpenyőben. Shawarma lehet készíteni bárány, borjú, marha, csirke, sertés és egyéb húsok ... Én szívesebben használják csirkecomb - ez a része a csirke nem olyan friss és száraz, mint a karaj. Bár, ha megfelelően készítik elő, a csirkemellet, hogy kiváló töltelék shawarma.
Ahhoz, hogy a húst kiderült lédús és ízletes, mi előáztassuk azt egy fűszeres tej - ez ad neki egy különleges lágyságot, és nagyon lédús.
Növényi az shawarma
Ma fogom használni a következő összetevőkből áll: káposzta, zöld hagyma, sárgarépa, paradicsom, uborka és gyógynövények. De, ha szükséges, adhatunk a kebab szinte klasszikus adalékanyagok, mint például:
Egyes háziasszonyok adunk sárgarépa koreai, savanyú káposzta, paprika, és egyéb összetevők ízlés szerint és a rendelkezésre állás a hűtőszekrényben.
szószok Shawarma
Nincs pontos recept szósz főzés shavermy, én sajnos nem találtam. Határozottan mondhatom, hogy szükség van két alapvető mártással:
A legfontosabb szerepe a mártás főzési játék fűszerek és adalékanyagok, mint a fokhagyma, fűszernövények, sózott vagy friss uborka.
Fűszerek használata előtt a legjobb fűtött kissé a serpenyőben, így éri el teljes ízét és aromáját.
Főzéshez shawarma
Recept shawarma otthon
Az első lépés az, hogy előkészítse a csirkét. Ehhez a húst apró kockákra vagy csíkokra. Azzal az elvárással, hogy a hús gyorsan megsütjük, amíg főtt egy serpenyőben.
Inkább a csirkecombot, de lehet hogy csirkemell. Vagy cserélje ki a csirke, hogy más típusú húst.
Egy megfelelő tartályba, keverjük össze a tejet, olajat és fűszerek a pác. Összetétele fűszereket lehet változtatni attól függően, hogy a preferencia. Például, cserélje ki a curry a komló-suneli vagy add koriander. Fűszerek jól keverjük össze a tejjel.
Ha lehet, akkor melegítsük fel a fűszereket használat előtt, így éri el teljes ízét és aromáját.
Keverjük jól össze a darált húst a tejjel.
Hagyjuk állni 20-30 percig.
Káposzta finoman shinkuem egy speciális reszelő vagy egy éles késsel.
Shift a káposzta egy megfelelő tartályba, adjunk hozzá egy csipet sót és egy kis mnom kezét.
Ha ön használ egy fiatal káposztát, majd sózzuk, és nem kell gyúrni, egyszerűen apróra vágjuk.
Sárgarépa lereszeljük, adjunk hozzá 1 ch. L. borecet, só, bors (ha sárgarépa nem nagyon édes, akkor adjunk hozzá egy csipet cukor). Keverjük össze a sárgarépát fűszerekkel és ecettel.
Uborka vágva pálca.
Vágott paradicsomot vékony szeletekre.
Zöld hagyma apróra ledönteni. Ahelyett, metélőhagyma használhatja hagyma, krími vagy salátát. ecetes hagyma lehet használni, ha szükséges.
Készítsünk egy fehér mártással.
Fokhagyma héja, távolítsa el a mag és áthaladjon a sajtó. Az apróra vágott zöldek.
Elemeinek összekapcsolását a mártást, és jól összekeverjük.
A legjobb, adjuk hozzá a citromlevet, kis részletekben, így könnyebben meghatározni a sav szintje, amely megfelel az ízlése.
Próbálja ki a szósszal ízesítjük, hozzáadjuk a fűszereket, a sót és más összetevőket, ha szükséges.
Helyett vagy mellett, akkor a tejföl kefir, erjesztett sült tej vagy joghurt.
Fűszerek, hogy a paradicsom és a föld felmelegszik. Keverjük össze a hozzávalókat a szósszal.
Alapként akkor egy kereskedelmi forgalomban kapható szósz szósszal vagy ketchup, akkor lehet készíteni egy bázis paradicsom és paradicsompüré, lehet használni nem nagyon éles Adzsika.
Hús terjedését egy serpenyőben, forró olajban.
Fontos, hogy gyorsan sütjük a húst, amíg aranybarna. Ahhoz, hogy a hús marad lédús belül és kívül volt étvágygerjesztő héja.
Hús sült kellően magas hő kis részletekben, és ne felejtsük el, hogy keverjük.
Sütjük a húst, amíg aranybarna.
lavash lap keni a mártást. Ha van egy nagyon nagy darab lavash kell őket osztani 2-3 rész.
Fontos, hogy a pita friss volt, különben nem fog összeomlani, és szünet, amikor megpróbál, hogy lezárja.
Meghintjük zöldhagymával pita.
Adjuk hozzá a káposztát készített.
Rakva sárgarépát.
Tedd az uborka és a paradicsom.
Adjuk hozzá a sült húst.
Szerint a különböző forrásokból a shaurma kell 1/3 - 1/2 a hús.
De ha egyszer shawarma otthon, akkor mindenki képes lesz arra, hogy maguk határozzák meg a tökéletes arányt.
Adjuk hozzá a fehér mártással.
Adjuk hozzá a paradicsomszósz.
Shawarma ki van kapcsolva, a henger vagy hajtott borítékok.
Ideális megsütjük shawarma grill száraz serpenyőben, vagy egyszerűen csak egy száraz serpenyőben. Fry, amíg könnyű aranybarna mindkét oldalon.
Volt, hogy küldje el a sütőben 5-7 percen át 200 *. Sütők minden más, így a legjobb, hogy kövesse a folyamatot.
Melegítsük elő a Shawarma felére csökken, és minden egyes részét hozzáadjuk 1 kanál fehér és paradicsomszósz.
Itt egy otthoni shawarma fordultunk :)