Pilaf - Főzés otthon
Ha még mindig nem tudja, hogyan kell főzni, hogy győződjön meg róla, hogy megtanulják. Természetesen pilaf receptek olyan sok minden fogja mondani, hogy a helyes az, amit tud. Igen, minden alapvetően helyes. Valaki készül úgy, mint valaki más. Azt javaslom, egy bizonyos átlagos alap recept pilaf, amely a leginkább alkalmas az emberek többsége, főzés gáz vagy elektromos tűzhely. Megértem, hogy plov nyílt tűzön, mazsolával, borbolya, a borsó és a zsír kurdyuchim valaki tűnhet valóságos.
Igen, talán, de ha nem tudjuk, hogy egy hatalmas wok, kandalló, birka- és borbolya főzni pilaf vacsorára? Azt hiszem, ami van, nem mindenki számára. És otthon szoktunk főzni sima rizs, bár általában az úgynevezett valami szomorú. Miután megtanultam főzni, ez most egy nagyon finom és csodálatos pilaf. Próbáld ki, és főzzük, biztos vagyok benne, minden ki fog derülni!
Termékek főzés pilaf
- Rice - 2 csésze;
- Hús - 400 gramm;
- Hagyma - 2-4 db.;
- Sárgarépa - 2-4 db.;
- Babérlevél - 3 db.;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Csemege paprika - 3 db.;
- Kömény - 1/2 teáskanál;
- Só - íz-;
- Növényi olaj - a sütéshez;
- Fekete bors port;
- Ivóvíz - körülbelül 5 csésze.
Recept pilaf
Először is, szükségünk van egy darab húst. Ebben az esetben az volt a sertés áll rendelkezésre, de nagyon finom pilaf nyerik marha vagy birka. Hús alaposan meg kell mosni, és távolítsa el a film, ha szükséges.
Most vágjuk a húst apró kockákra. Imádom, ha a húst vágjuk a pilaf meglehetősen kicsi, de néha szeretne egy nagyobb darabokban. Elvileg szeletelt úgy, ahogy tetszik.
Tedd a húst egy fűtött kazán pilaf növényi olajat. Növényi olaj lehet helyettesíteni zsír vagy zsír, ami elérhető az Ön számára.
Lök a húst egy üstben, és gyorsan megsütjük felett magas hő-ig barna. Nem szükséges eloltani, és várjon belül a főzés - Most az a fontos számunkra, csak aranybarna.
Hagyma tiszta, mossa és vágjuk nagyobb félkör. Amikor a hús megsütjük, tedd a hagymát az üst, hogy a hús, enyhén csökkenti a hő közepes helyzetbe. Ezután minden jól keverjük össze, és megpirítjuk a hagymát, amíg világos arany színű.
A sárgarépa tiszta, mosás és apró kockákra vágjuk. Ha valaki úgy véli, hogy a sárgarépa pilaf kell csíkokra vágva - kérem! Csak inkább a kisebb kockákra. Ezek elterjedt az egész pilaf és nekem úgy tűnik, hogy ebből a pilaf válik ízletesebb. Hozzáadjuk a sárgarépát egy üst a húst és a hagymát, és egy kicsit pörkölt közepes lángon.
Jó az összes sózzuk, adjunk hozzá fűszereket: babérlevél, bors és kömény. Ha valaki az Ön más fűszereket pilaf - használatra. Például, én nem mindig tesz a római kömény - van néhány különleges keleties ízű. Vele pilaf tűnik több telített, de ez nem mindig akar. Úgy látszik, ez attól függ, hogy a táplálkozási szokások és ízléspreferenciák minden.
Miután a sót és a hozzá fűszereket, keverjük és öntsük egy pohár ivóvíz. Hogy minden egy forraljuk, és csökkenti a hő. Akkor fordult zirvak - így az alap a pilaf. Egyesek alapja pilaf Zebrak stb - ez a helyi változatok és nyelvjárások.
Hosszú, 5 perc, zirvak forraljuk alacsony hőmérsékleten a fedél alatt nyitva igazolt, majd óvatosan (forró) megpróbál egy kis húsleves - meg kell kicsit sós. A sótartalom kell lennie ahhoz, hogy a rizs és a hozzáadott víz utána.
Ezután alaposan öblítse rizst. Ideális esetben mossa ki az összes lisztet és vizet a tisztító folyamatnak átláthatónak kell lennie. Most óvatosan fektesse ki a rizst egy üstben a zirvak, finoman szórva az egész felületen, de ne keverjük! Vegyünk egy lemezt, és sikló vagy öntsük ábrán ivóvízben az arány 2-4 csésze rizs az azonos víz üveg. Kevesebb rizs - kevesebb vizet. Víz zirvak nem veszik figyelembe. Víz szükséges önteni óvatosan egy adatfolyam nem keveredik a rizs hússal. Rice kell alapulnia egy felső réteget a zirvak.
Zárja le a kanna fedelét és forralunk a legnagyobb melegben.
Hámozzuk meg a fokhagymát, és amikor a víz az üstben forr, csökkentse a hőt minimális, nyissa ki a fedelet betét metélőhagyma egy nagy kanna, és azonnal lezárjuk.
Most üstöt a pilau kell helyezni a legkisebb égő a legalapvetőbb tüzet. Race ellen az órát 40 percig, majd szabadságra. Semmilyen esetben ne nyissa ki a fedelet, nem látják, mi folyik, és minden bizonnyal nem mozdult! Pilaf készül magát. Csak pontosan 40 perc séta, és kapcsolja ki a rizst, anélkül, hogy kinyitná a fedelét. Race ellen az órát, 40 perc alatt, és megy - hadd pilaf infúziót.
Egy idő után azt, hogy az asztalra. A türelem megtérül, és kapsz egy csodálatos étel - rizottóval kiderült, hogy nem megpuhítjuk és nagyon finom!
Jó étvágyat és főzzük öröm!