Párolt sertéshús otthon lépésről lépésre receptek

Mindenki arra használjuk, hogy vásárolni hús a boltban, és valójában ez elvégezhető függetlenül. Főleg otthon kiderül sokkal ízletesebb. És a minőség, akkor nem hiszem, mert akkor biztos, hogy minden készült friss alapanyagok.

Amikor megvásárolja akkor nem lehet mindig biztos a tartalmát a doboz, néha annyira hús helyett lehet, hogy néhány csíkok és a víz. De házi húskonzerv ilyen gondok biztosan nem.

Nézzük inkább megtanulják, hogyan lehet egy pörkölt sertés kezüket.

Finomságok és trükkök

Mielőtt elkezdené főzni pörkölt sertés, meg kell választani, és előkészíti a húst. Ez akár a jogot a kiválasztott hús múlik minden ízét sózott marhahús.

A választás joga, és előkészíti a főzéshez sertéspörkölt:

1. Hús jobb választani egy része a comb, nyak;
2. Sertés kell a friss és olajos. A szín kell élénkpiros, nem száradt ki;
3. Ha egy kis zsír, akkor adjunk hozzá egy kis testzsír;
4. Ha vannak a csontok, akkor biztosan ki kell vágni;
5. Ezután, egy darab húst mossuk, szeletekre vágva közegben;
6. Előnyösen az edzés előtt, darabokat megsütjük, amíg aranybarna. Ez biztosítja, hogy miután a pörkölt megőrizte étvágygerjesztő megjelenés;
7. Hús pörkölt körülbelül 5 óra. Az egész folyamat előkészítése kell végezni lassú tűzön.

Annak érdekében, hogy továbbra is pörkölt lehet tárolni hosszú ideig, először is meg kell sterilizált és lezárt csomagolásban. Feltétlenül sózzuk és fűszerek - a természetes tartósítószerek, hogy tartsa az íze sózott marhahús.

Tárolható bankok tushenku térfogata 500 ml akár 3 liter. Top bankok hengerelt fém fedél.

Lépésről lépésre recept

Elkészítéséhez van szüksége a következő összetevőkből áll:

• Sertés - 3 kg;
• disznózsír - 0,5 kg;
• egy kis só;
• édes paprika - 7-8 db;
• fekete bors formájában egy kalapács;
• lavrushki néhány levél.

Elkészítési idő - 4 óra.

Kalóriatartalom - 485 kcal.

Ismerkedés az előállítására sertéspörkölt otthon:

1. Először, meg kell, hogy alaposan mossuk ki a sertés-, kis darabokra vágva. Akkor is meg kell, hogy tovább csökkentsék a szalonnát kis kockákra;
   
2. A készítmény akkor kell használni egy megfelelő nagyságú edényt vastag falú, zárt üstben. Spread az alsó Kazanka szalonna szeleteket;
3. Mi tesz egy üst egy lassú tűzön, és hagyjuk bánkódik. Zsírt kell melegíteni olajjal;
4. Amint elegendő mennyiségű zsírt úgy kell önteni a falak Kazanka;
5. Következő fel fűszerezés sertéshús. Ellenőrizze, hogy minden sózzuk, borssal;
6. Egy kiló hús szüksége lesz 1 kis kanál sót;
   
7. A folyamat során a üzembe a hús szükséges félóránként keverés egy fából készült spatulával. A tűz egyidejűleg kell beállítani, hogy a lassú mód;
8. Körülbelül 4 Chasa hús készen áll;
9. Dobozok tárolására pörkölt előre kell sterilizálni, ehhez meg kell tartani gőz fölött vagy tegye a sütőben néhány percig;
10. Tedd a sertéshús készen áll a bankok. A legjobb, ha használni kis tégely térfogata 500-700 ml;
    
11. Ezután sterilizálja fedő. Lehetnek 5 percig forraljuk;
12. Húzd fel az üveget, és tárolja őket hűvös helyen;
13. Általában tárolni, pörkölt 2-3 hónapig.
    

Hogyan kell főzni a pörköltet a sertéshús a kemencében

Melyek a szükséges alkatrészeket a 12 fél literes palackok:

• hús penge 3 kg;
• 2,5 kilogramm sertés sonka;
• Szárnyon kilogramm sertés;
• 60 Goroshkov fekete bors;
• 12 elhagyja lavrushki;
• 12 borsó szegfűbors;
• 6 nagy teáskanálnyi só;
• Egy kis fekete bors.

Felkészülési idő - 5 óra.

Kalóriatartalom - 489 kcal.

Ismerkedés az elkészítése házi sózott marhahús a sütőben:

Az első dolog, amit meg kell mosni a sertés hideg vízzel, és törölje le egy papírtörlővel;

Ha a húst film vagy bőr, akkor jobb, ha levágják;

Vágott darab nagy hús, azok szélessége legyen körülbelül 6-7 cm;

Mi feküdt ki az összes darab sertés egy nagy tartályban;

Sertés bors és sózzuk. Minden darab jól keverjük össze;

Zárja le a fedelet és a tartály park páclében egy óra;

Közben meg kell fertőtleníteni az üvegeket. Ők lehet sterilizálni gőz fölött;

Egy külön tartályban fedél forraljuk 5 percig;

Minden egyes üvegben feküdt egy levél lavrushki, borsó szegfűbors, 5 borsó fekete bors;

Továbbá, a hús terjedését tégelyek, konzervdobozok fel a tetején minden egyes darabja a szárnyon;

Tara álcázás sapka, de ne húzza meg őket nagyon;

A felszínen a serpenyő öntsünk kilogramm só és szétosztása egy egységes réteget;

Tedd a dobozok a tálcát a só, fontos, hogy az alsó nem érintkezik a fém felülete a pán;

Távolítsuk el serpenyőt a alsó küszöbértékű bankok sütő és a bal ott készíteni hőmérsékleten 200 fok;

Miután a zsír megolvad és forrni kezd, a szükséges hőmérséklet kivonni akár 140 fokban, és hagyjuk, hogy készítsen 4 órán át;

Ezután vegye ki a pörkölt ki a sütőből, hagyjuk állni körülbelül 15 percig a zsír már nem forraljuk;

Ezt követően, a bankok bugyolálva meleg takaróval és hagyjuk állni 1-2 napig;

A tárolási lehet távolítani, hűvös helyen. Ez pörkölt tárolható 1 év.

Vegye figyelembe, receptek karaj egy serpenyőben a tésztában.

Előállítása hús előforma multivarka

Melyek a szükséges alkatrészek előállítására:

A főzési idő - 5 óra;

Kalóriatartalom - 495 kcal.

Hogyan kell elkészíteni a házi pörkölt sertés multivarka:

1. Először meg kell mosni jól hús alatt hideg vízzel, és törölje le egy papírtörlővel;
2. Ha sertés felület film vénák, azokat le kell vágni;
3. A húst közepes darab. A méret az egyes szelet legyen 5 cm szélességű és hosszúságú;
4. További terjedését darab sertés a tartályban Multivarki;
5. Válassza ki a „hirtelen hűtés” módja és ideje 5 óra. Pároljuk csak hús, nem szükséges hozzá a víz, só, bors. A folyamat, amelynek során sertés látszanak a szükséges zsír, hogy nem hagyja, hogy a hús kiszáradnak;
6. Körülbelül egy óra múlva kész, meg kell nyitni a tartály Multivarki és adjuk a húst sóval, babérlevél, bors borsó és egyéb fűszerek;
7. Só nem kell túl sok, de nem elég. Éppen ez komponens biztosítja az eltarthatóságot;
8. Multivarku szoros és tovább főzzük;
9. Eközben, mossa az üvegeket, és sterilizáljuk őket gőz vagy kemencében;
10. Ha úgy dönt, sterilizált üvegekbe állított sütőben, hogy a tartály fejjel lefelé, válassza ki a hőmérséklete 150 fok és a tartalék sterilizált 15 percig;
11. Caps kell 5 percig forraljuk;
12. További elbomlanak a bankok hús töltse ki a többi zsírt;
13. Kioltó fedél, de ne zárja túl szorosan;
14. Azt hogy a tartályt a sütőben, feltéve, hogy ott sínylődik 200 fokon 20 percig;
15. Ezután az összes veszünk ki, tekerje fel a fedelet;
16. Miután a pörkölt lehűlt, meg kell tenni a hűtőbe vagy a pincében tárolásra. Meg lehet venni az erkélyen;
17. Megtartotta e húst pörkölt 6 hónapig.

Pörkölt sertés az otthon puha, lédús, illatos. A változás, akkor lehetséges, hogy adjunk friss fűszernövények, a különböző fűszerek, gyógynövények. Ezt fel lehet használni az előállítására bármely élelmiszer - levesek, gabona, burgonya, tészta.

Ezen kívül van tárolva hosszú ideig, így biztonságosan tárolni a tél. Tartsd meg lehet hűvös helyen az erkélyen, a pincében, a kamra, a hűtőszekrényben. Átlagban, a hús fennmarad a 3 hónap és egy év.