Osztrák almás rétes, picantecooking
Csak várni a látogatókat Dél-Korea, nem ez volt az első közös vacsora otthon, és úgy döntött, hogy engedheti meg magának, hogy nem tisztán ukrán menüt (így megismerni a sajátosságait a hihetetlenül ízletes ételeket), és bővíteni a földrajz élelmiszer Nyugaton. Ez volt az első alkalom, hogy Európában, így az osztrák rétes is érdekes számukra.
Szóval sütött rétes 3-szor. Miért van az, 3-szor? Mivel az első alkalom, hogy finom volt, de repedt, szakadt, és az egyik oldalon kiderült, nagyon nehéz. A hibák kijavításához és sütött a második alkalommal. Ez annyira finom és gusztusos, hogy Emma és Lucas kiirtotta közel fél rétest fél nap, míg a második felében megszűnt az esti.
Ez a harmadik tökéletes sült rétes. És mindez kevesebb, mint 24 óra. Ezt követően, ha van valaki az éjszaka, volt, hogy alszik a konyhában sütő rétes, akkor talán lett sütve, nem nyitja a szemét.
Ennek alapján én shtrudelnoy gyakorlatban azt fogja mondani:
1. Roll ki a tésztát egy terítő meg róla, hogy nem bánja, (bár én igen, és lemosni után). A tésztát kinyújtjuk jobban, és persze, ha nem tekerjük fel a vékony, lágy tészta nélkül asztalterítők. Egy konyharuhát, így nem, akkor egész idő alatt csúszik.
2. Ne higgyetek azoknak, aki megmondja, hogy az igazi rétes tésztát kigurul legyen olyan vékony, hogy láthatjuk minta a terítő. Ha a kiépítést olyan finoman, hogy közben összecsukható a tészta törik. Ha gurul terheléssel alma még nyúlik a tészta lesz vékonyabb.
3. Ne vágja a rétes, amíg teljesen lehűl. Ha kihűlt, majd vágjuk, akkor ismét bemelegszik, és tálaljuk.
Kérjük, elkészítése előtt alaposan olvassa el újra a receptet.
- 250 g liszt
- 20 g vaj, olvasztott
- 1 tojás
- ½ csésze meleg víz
- 1,5 evőkanál növényi olaj
- 1 kg alma, tisztított, kockákra vágott
- 2 tk őrölt fahéj
- 90 gramm cukrot
- 60 gramm fény zsemlemorzsa
- 60 gramm mandula héj nélküli, darálás
- 100 gramm mazsola
- 30 gramm vaj
- Rum vagy brandy áztatására mazsola
- őrölt fahéj
- porcukor
1. Valamennyi hozzávalót keverjük össze, és keverjük tésztát meglehetősen lágy tésztát, amely lépést tartani a falak az ételek, amelyek zavaró.
2. Kabát a felszínen a tésztát növényi olaj, fedjük le egy törölközővel, és szobahőmérsékleten állni hagyjuk, hogy „pihenni” 1 órán át.
Mazsola 3. Öntsünk forró vizet, hogy állni 5 percig, engedje le a vizet, és azonnal öntsük az alkohol. Hagyja 30 percig.
4. kockára vágott almát összekeverjük fahéj, cukor és a mazsolát.
5. A végén azt mondta, a sütőt újra felmelegít idő 190S.
6. Az asztalon kiterítve egy régi terítő, megszórjuk liszttel, és zsemlye ki a tésztát vékonyra, de ne vigyük túlzásba. Ha túl vékonyra kigurul tészta szakadás alatt összecsukható. Mert lehetőséget ad Roll ki a tésztát téglalap.
7. A felület a tészta kenéséhez vaj. Meghintjük fél anya és a kekszet. A másik fele, keverjük össze almával.
8. Óvatosan feküdt az almát a tészta, így a szabad széle, mint látható a képen.
És a figyelmet! A rendszer segítségével a terítő, megemelve a tésztát, tekercs letölthető. És ezen a ponton, ha túl vékony letekert tésztát elszakadhat. És ha nem túl vékony, az egyetlen nyúlik a tészta, és legyen áttetsző. Mint amilyennek lennie kellene ebben osztrák rétes.
9. Az élek a behajtás tekercs alatta. Grease egy tepsibe olajjal. Most óvatosan ismét segítségével terítő, hogy a tésztát egy tepsibe, és óvatosan döntse meg a rétest egy tepsibe úgy, hogy a varratot az alján. (Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy készítsen rétes egy tepsibe).
10. Süssük rétes az előmelegített sütőben 40 percig. Rétes lesz szélesebb és enyhén pirított. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk a sütés 20-30 percig. A hűtés során egy kis rétest rendezi. Így kell lennie. Is, néhány helyen, kissé repedés a hűtés során.
11. Enyhén lehűtjük rétes bőségesen megszórjuk porcukorral. Ukrastte az Ön által választott fahéj.
12. A rétes teljesen kihűlni, vágja el a durva éleket, hogy úgy tűnjön nyitva, és eladta, és szolgált. Melegen tálaljuk vanília öntettel.
Élvezze a tea és egy szelet illatos rétes :-)