Hogyan tegye ki ízletes burgonya hússal

Párolt burgonya - sűrű és tápláló étel, tökéletes ételt a hideg. Variációk az egyszerű népi recept, sok. Különböző típusú hús, burgonya más zöldségek adunk, megváltoztatva az ízt ételek és fűszerek. Az egyik ilyen bőség könnyű megtalálni a recept, hogy igaza van az Ön számára.

Pick a recept

• Marhapörkölt burgonyával és sárgarépa
• - 1 ½ kg marhahús;
• - 2 teáskanál só;
• - 1 teáskanál frissen őrölt bors;
• - 3 evőkanál olívaolaj;
• - 2 hagyma;
• - 6 gerezd fokhagyma;
• - 2 evőkanál balzsamecet;
• - 1 ½ evőkanál paradicsompüré;
• - ¼ búzaliszt;
• - 2 csésze száraz vörösbor;
• - 2 csésze marhahúsleves;
• - 2 csésze forralt vizet;
• - 1 babérlevél;
• - ½ teáskanál szárított kakukkfű;
• - 1 teáskanál cukor;
• - 4 nagy sárgarépa;
• - 500 g közepes méretű burgonya héja vékony.
• pörkölt
• - ¼ l csirke húsleves;
• - 30 g porított zselatint;
• - 4 evőkanál növényi olaj;
• - 1 ½ kg marhahús;
• - 2 gyökér paszternák;
• - 3 nagy sárgarépa;
• - 4 hagyma;
• - 4 gerezd fokhagyma;
• - 60 ml eszpresszó;
• - 30 g étcsokoládé;
• - 2 punk "Guinness" sötét sör;
• - csokor garni (4 szál kakukkfű, 3 gallyakból petrezselyem, babérlevél 1);
• - 1 evőkanál halszósz ázsiai;
• - 1 evőkanál szójaszósz;
• - 1 evőkanál Worcestershire szósszal;
• - 2 evőkanál liszt;
• - ¼ kg új burgonya;
• - só és frissen őrölt fekete bors.
• Párolt csirke indiai stílusban
• - 3 csirkemellet a csont;
• - 3 evőkanál növényi olaj;
• - 1 fej hagyma;
• - 4 gerezd fokhagyma;
• - 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér;
• - 2 evőkanál paradicsompüré;
• - 2 teáskanál őrölt kömény;
• - 2 teáskanál kurkuma;
• - 2 teáskanál garam masala;
• - 2 teáskanál őrölt koriander;
• - ½ teáskanál cayenne bors;
• - 3 csésze csirke húsleves;
• - ¾ csésze paradicsompüré;
• - ½ csésze tejszín;
• - 500 g apróra vágott szeleteket fiatal burgonya;
• - só és frissen őrölt fekete bors.

Marhapörkölt burgonyával és sárgarépa
Ez az egyik alapvető, klasszikus receptek stews. Marha, öblítse folyó víz alatt, pat száraz és vágjuk kockákra egy oldalon 4-5 centiméter. Hagyma, fokhagyma és a sárgarépát tiszta. Burgonya, mossa, vágja ki a szemét, vágott minden egyes gumó 2-4 darab, méretétől függően a burgonya. Sárgarépa vágjuk nagyobb darabokra, vágjuk a hagymát fél-gyűrűk vastag.

A széles és mély serpenyőbe egy nehéz alsó hő-1 evőkanál olívaolaj és megsütjük mintegy harmada a hús. Hús kell lennie egy tálba szabadon alkotnak zazharistaya barna. Tedd a kész adag hús egy tányérra, és két megsütjük fennmaradó marha, minden egyes alkalommal, hozzátéve egy másik kanál olívaolaj. Csökkentse a hő-, közép és tegye egy serpenyőben, pörkölés, ahol a húst, hagymát és a fokhagymát, öntsük a balzsamecet. Sült, keverés egy fakanállal vagy szilikon spatulával, amíg a hagyma átlátszó. Adjuk hozzá a paradicsompüré és főzzük további 1-2 percig. Tegyük vissza a húst egy tepsibe sült. Miután a tartalmát a serpenyőben szűrő megszórjuk liszttel, jól összekeverjük, majd öntsük előmelegített marha-állomány, a bor, meleg víz, babérlevél, kakukkfű és a cukrot.

Cover pörkölés pan fedél és tegye be egy előmelegített sütőben 180 ° C-on, hogy Pörkölt marhahús 1-1 ½ óra. Vegye ki az edényt a sütőből, adjuk hozzá a sárgarépát, burgonyát, sózzuk, és frissen őrölt fekete bors. Ismét, fedjük le az edényt, és főzzük további óra múlva. A hús legyen gyengéd és szétesik a villa érinti a sárgarépa - puha, burgonya - razvaristym. Egyes szakácsok úgy vélik, hogy az íze ez az étel a legjobb a következő napon.

pörkölt
Pörkölt ír - az egyik legnépszerűbb módja, hogy eloltotta a hús és a burgonya. Ha ételkészítésre zsíros levest jól táplált baromfi, kihagyhatja az első szakaszban. Ellenkező esetben, öntsünk forró csirkehúsleves széles szórás a tál és a felszínen a zselatin. Ha rosszul oldódik, habverővel habverővel. Marha vágjuk nagyobb kockákra. Sárgarépa tiszta, feldarabolt mentén, a másik, valamint a hús, poshinkuyte nagyobb kockákra. Tisztítsuk meg az egész hagymát, egy fej a felére csökken, a másik is vágjuk nagyobb kockákra. Hámozott gerezd fokhagyma, odavan konyha karton anyag web széles késsel. Az egyik gyökere a paszternák, vágja végig a második is, kockákra vágott.

Egy nagy serpenyőben közepes lángon, hő-2 evőkanál növényi olaj. Marha, sózzuk, borsozzuk és megsütjük minden oldalról, amíg ropogós. Sült a hús több szakaszban, úgy, hogy feküdt a serpenyőben szabadon. Sült marhahús és pihentetett Ugyanebben a serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát durvára, sárgarépa, pasztinák és fokhagymát.

Egy serpenyőben melegítsük a csirke húslevest, add kávé, csokoládé, sör, hal, Worcestershire és szójaszósz, adjuk hozzá a csokor garni. Hozd a szósz forraljuk, csökkenti a hő-és pároljuk 5-7 percig főzzük. Göngyölt hús lisztet, és tegyük egy tepsibe, adjuk hozzá a párolt zöldségeket, és öntsük a mártást. Cover, helyezze a pörkölés pan a sütőben, előmelegített 180 ° C-on, főzzük körülbelül egy órát, majd hozzáadjuk a burgonyát, vágjuk fél vagy negyed. Lassú tűzön körülbelül 30 percig.

A nettó hő a serpenyőbe, és a maradék olajat megsütjük rajta, amíg ropogós zöldségek, kockára vágott. Távolítsuk el a pörkölés pan ki a kemencéből, távolítsa el a csokor garni, nagy mennyiségű sárgarépa, hagyma és a paszternák, egy lyukas kanállal, a felesleges zsírt, hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket kockákra, sózzuk, borsozzuk, keverjük és a fedelet. Visszatérés a pörkölés pan a sütőbe, és főzzük 30-45 percig pörköltet.

Párolt csirke indiai stílusban
Hús pörkölt burgonya, nem csak a skandináv országokban. Próbáld ki, hogy egy étkezést úgy, ahogyan a hő Indiában. Ehhez a hő egy nagy mély serpenyőben növényi olaj és süssük aranybarnára a csirkemellet. ízesített sóval és borssal. Sült csirke körülbelül 8-10 percig. Tedd egy tányérra. Ugyanebben serpenyőben sütjük, amíg megpuhult hagymát, fokhagymát és a gyömbért. Add paradicsompüré, kömény, kurkuma, cayenne, koriander, és az elegyet garam masala. Saute, keverés mellett, kb 5 perc alatt.

Tedd a csirkét egy pörkölés serpenyőben, öntsük a csirke húsleves, paradicsompüré fűszerekkel és tejszín. Csirke pörkölt óvatosan körülbelül 1 ½ óra. Amikor a csirke lesz puha, távolítsa el a sütő, külön a húst a csontokról, és a segítségével szét a villát durva rostok, és tegye vissza. Add szeletelt burgonyát és főzzük, időnként megkeverve, körülbelül 30-45 percig kis lángon. Ha a mártás túl sűrű, adjunk hozzá csirke húsleves. Tálaláskor a tál egy maroknyi basmati rizzsel és egy kanál vastag joghurt. fűszerezett vágott menta zöld, petrezselyem és a koriander.

Burgonya legjobb választani fehér fajták, akkor jobb, ha szétesik, és így gyorsabban főzni. Burgonya lehet oltani a marha, de ez sokkal több időre.

Burgonya a marhahús a kemencéből van egy jellegzetes íze és illata. A készítmény ezen egyszerű étel képes kezelni még a kezdő szeretője. Főzés adagolható egy serpenyőben vagy pot.