Hogyan pácolt paprika téli

A pácolt paprika kedvenc sok család számára előnyös tulajdonságait, kellemes ízű és nagyszerű ízt. Nem mindenki tudja, de konzerv zöldségek tartalmaznak több vitamint a C, mint a hírhedt citrus, ribizli, savanyú káposzta. Pácolás megőrzi minden ásványi anyagot és ízletes paprika egész évben. A legtöbb esetben, a gyümölcsök tele vannak sóoldattal alapú ecet, citromsav, növényi olaj.

Jellemzők pácolás paprika

1. Ecet tartják az elsődleges tartósítószer, ez az a biztonsági paprika múlik. A hagyományos öntési állítjuk elő cukor, só, ecet (alma, táblázat).
2. Só és cukor kölcsönöz öntsük telített ízét, úgy erősítik az édesség vagy keserűség (fajtától függően). Ezenkívül, a száraz termékek jár, mint tartósítószer.
3. A pác készül vizet. A folyadékot kell megereszteni előre. Ezekre a célokra, akkor egy szűrőn bocsátjuk át, forraljuk, vagy lefagyasztjuk, majd felolvasztjuk. A víz nem egy dohos szag és íz.
4. Ha a víz tartalmaz sok vasat, végül borssal elveszíti a gazdag színárnyalat. Szintén ízlés szerint kissé torz, de a termék nem veszíti el tulajdonságait.
5. Lehetetlen pácolt paprika vízben, amelyben a sok só. Ez a folyadék túl kemény, meg kell enyhítik a fentebb említett módszerek.
6. Kősó alkalmas létrehozása snack, de ez túl hosszú feloldódik a vízben. Ha lehetséges, előre őrölni készítmény vagy alkalmazás egy kész (nem jódozott).
7. Ahhoz, hogy a pác, szükség van a hő a vizet, majd öntsük a cukor és a só szerint a készítmény. Teljes feloldódása után kristályok kitöltés kell forralni egy negyed órát.
8. Válassza a „megfelelő” fazék forrásban lévő pác. Nem megfelelő oxidáló bevonatú tartályok. Inkább egy zománcozott edény vastag alsó.
9. A pácolás a legmegfelelőbb paprika vastag falakkal. Ne válasszon a gyümölcs, mely a bőr túl merev és vékony.
10. Tetszés megőrizni a gyümölcs a többi zöldséget. Borssal tökéletesen egyesíti paradicsom, uborka, fokhagyma. Add gyógynövények és fűszerek a diszkréció.

Ecetes paprika: klasszikus a műfaj

• fokhagyma - 6 fogak
• édes paprika - 1,7 kg.
• vagy almaecetet (koncentráció 6%) - 230 ml.
• Goroshkova paprika - 12 db.
• cukor - 145 gr.
• Laurel - 5 db.
• Tisztított víz - 340 gr.
• napraforgóolaj - 260 ml.

1. Pácolás lehet alávetni egy vagy több paprika fajták. Beauty választhat zöldségek, különböző színben és méretben. Készítsünk bors, erre meg kell mosni, bélelve és az apróra vágott csíkok mentén.
2. A hossza és szélessége a szeleteket szerint választjuk személyes preferencia. Fontos, hogy a paprika kényelmesen feltolható a villát és a szájba. Töltsük elkészítésekor só, babér, olaj, cukor, Goroshkova bors, ecet, fokhagyma.
3. Küldj ezek az alkatrészek egy zománcozott serpenyőben, adjunk hozzá vizet, és keverjük meg. Hozz magaddal egy első buborék, tedd egy edénybe szeletelt paprika, főzzük maximális teljesítmény 5 percig.
4. Alatt blansírozás bors elhalványul egy kicsit, és lesz kompakt. Eljárás csavar csomagolások gőzzel sterilizálják vagy más módon. Borítók forraljuk.
5. Miután egy meghatározott időszak laikus paprika szeleteket üvegekbe, adjunk hozzá egy kitöltés, a többit a serpenyőben. Mozgás itt a fogak fokhagyma, babérlevél, bors Goroshkova.
6. Készítsünk vízfürdőben. Ehhez a kasszát széles átlós Shots alján egy törülközőt. Helyezzük az üvegeket, takard el, így a rés. Öntsük a forró vizet, hogy a fogas.
7. Főzzük közepes teljesítmény körülbelül negyed óra, majd húzza meg a speciális kulccsal. Fordítsa a tartályt, pakolás singlets várjon hűtés (4-6 óra).

Sharp bors

• sárgarépa - 2 db.
• édes paprika - 650 gr.
• pirospaprika (keserű) - 350 gr.
• napraforgóolaj - sőt
• fokhagyma - 1 fej
• Tisztított víz - 550 ml.
• só - 120 c.
• cukor - 330 gr.
• ecetsav oldatot (koncentráció 9%) - 525 ml.

1. Pepper lehet venni bármilyen színű. Ha beszélünk cayenne piros, illik egész gyümölcs károsodás nélkül. Ahhoz, hogy a készítmény ízletes, feküdt ki az alkatrészeket, váltakozó.
2. Tiszta csípős paprika, késsel él a szár. Öntsük a serpenyőbe az olajat, megpirítjuk a gyümölcs minden oldalról. Cool bors, keverjük össze sóval.
3. Készítsünk édes zöldségek. Meg kell mosni, bélelve és az apróra csíkokra. Öblítsük sárgarépa és vezessük át a középső területen úszik. Nyomja össze a fokhagymát keresztül nyomjuk.
4. Vegye ki a tartályt, hogy csavarja, forraljuk fel a kupakokat. Tedd az első akut gyümölcsöket, majd kaliforniai paprika. Flipper háromkomponensű keveréket fokhagyma és a sárgarépa.
5. Kezdje főzés a pác. Öntsük vizet serpenyőben, adjuk hozzá az ecetet, sót és cukrot. Hozd a folyadékot a megjelenése buborékok, majd pároljuk további 15 percig.
6. Öntsük pác az üvegekbe borssal, tekercs kiterjed. Kapcsolja csomagolások áztassa ebben a helyzetben 6-8 órán át. 3 nap múlva a hideg infúziót paprika lehet próbálni.

Ecetes paprika gyógynövények

Bors, fokhagyma és vöröshagyma

• ecet - 245 ml.
• bors - 4,75 kg.
• Fokhagyma - 3 fej
• hagyma (lila, sárga) - 130-160 gr.
• cukor - 260 gr.
• bors paprika - 2 db.
• só - 25-35 gr.
• napraforgóolaj - 500 gr.

1. Peel gerezd fokhagyma a pelyva, az egyes fogak vágjuk szeletekre. Vegyük a paprika, távolítsuk el a magokat, gyűrűkre vágjuk. Használhatja a borsot egy száraz formában is meg kell zúzott pelyhek.
2. Távolítsuk el a pelyva a hagymákat. Ha a gyümölcsök nagyok, vágjuk őket polukolechkami. Kis példányok vágjuk körökben. Folytassa a készítmény a kitöltés.
3. Keverjük össze az olajat, ecet, cukor, só és homok. Öntsük a készítmény egy fazék, hogy egy első buborékok. Öntsünk forró pác paprika fokhagyma, hagyma, hagyjuk 10 percig.
4. Most mozog az egész keveréket egy serpenyőbe, hozzáadjuk a megtisztított és előkészített itt borsot. Fedjük le a fedőt, és főzzük fél órán keresztül. Ezalatt az idő alatt, meg kell sterilizálni a fedeleket és konténerek.
5. Amikor az élet véget ér, ömlesztett kétféle paprika és egyéb összetevők a tartályba. Húzd fel és fordítsa el a nyakát a földre. Fel kell itatni a hűtést.

Bors almaecet

• Az édes paprika - 1,8 kg.
• olívaolaj (alkalmas és napraforgó) - 80 ml.
• ivóvíz - 650 ml.
• alma ecet koncentrációja 6% - 550 ml.
• Ketchup Barbecue - 110 gr.
• só őrölt - 35 c.

1. Öblítsük kaliforniai paprika, száraz a törölközőt. Vágjuk a farok és a magokat. Tedd az egész gyümölcs egy sütőkemence sütjük 150 fok. Készítsünk egy liter tartály, küldje be a sült gyümölcs.
2. Kezdje főzés a pác. Vegyünk egy serpenyőben zománc, adjunk hozzá vizet bele, öntsünk olajat. Keverjük készítmény 3 perc, akkor itt is küld Shashlyk ketchup, só. Tomita súlya 8 perc, az idő meg van jelölve, mert a forráspontja pontokat.
3. Amikor elindul buborékoló, felöntjük almaecet vékony sugárban, keverjük további 5 percig. Kapcsolja ki a hőt, töltse szakadó bors. Helyezzük a fedelet fel, menj sterilizálás.
4. Construct vízfürdőben. Ebből a célból, az alján egy széles serpenyőben Shots törülközőt. Tedd a bankok, adjunk hozzá forró vizet, hogy eléri a fogas.
5. Helyezzük a tányér az átlagos, egy negyed óra főzzük. Ezalatt az idő alatt, pácolt paprika jön készségét. Meg kell majd dugja be a tartályba, és hűtsük le.

Savanyított paprika paradicsomlé

• torma gyökere - 65 g.
• bors - 4,5 kg.
• kapor (friss fűszernövények) - 40 gr.
• Fokhagyma - 3 fej
• paradicsomlé - 1,2 liter.
• só - 50 c.

1. Édes paprika előkészíti a megőrzése. Öblítsük le a gyümölcsöt folyó víz alatt, pat száraz. Vágd ki a közepén, és távolítsa el a farok. Vágjuk csíkokra gyümölcsöket, majd alacsonyabb hűlni forralt vízben 4 perc alatt.
2. Amikor az idő elmúlik, rovátkolt kanalat, távolítsa el a zöldségeket, Levél a jeges vízbe. Készítsük el a torma gyökere (mosás, szárítás, tisztítás). Lereszeljük a gyökér finom reszelő vagy aprítani polukolechkami.
3. Távolítsuk el a pelyva fokhagyma, finomra vágjuk dolechkami. Mossuk kapor, távolítsa el a szárat, leveleket vágjuk nagyon finomra. Készítsünk tégelyek, torma kapor feküdt alján.
4. Tegye a szeleteket a paprika, hogy eltolja a rétegek ízesítésére. Töltsük tégelyek, hogy eltérnénk a nyak 0,5 cm. Sütés megkezdéséhez kitöltés.
5. Öntsük egy zománcozott serpenyőbe paradicsomlé, sózzuk, darált fokhagyma és a cukor csipet. Hozd kavargó tömeg, csökkenti a főzőlap átlagosan. Forraljuk töltse további 10 percig.
6. Egy meghatározott idő után, adjuk hozzá a pác egy edénybe, borssal. Helyezzük a tetején a fedél maradjon egy kis rés. Construct vízfürdőben, tedd üvegekbe.
7. Half-literes tartály sterilizálást fél órát vesz igénybe, liter - 45 perc, két-literes - 55, és így tovább. Miután áthaladását egy előre meghatározott időtartam a bankok el kell távolítani, parafa és a flip lehűlni.

Pepper tölteléket a jövő

• cukor - 20 gramm.
• ecet koncentrációja 9% - 60 ml.
• finom só (nem jódozott!) - 35 gr.
• szűrt víz - 1,65 liter.
• Az édes paprika - 1,7 g.
• zeller - 15 g.
• Goroshkova bors - 8 db.
• babér - 5 liter.
• só - 20 c.

1. Öblítsük le a paprika, távolítsuk el a magokat és farokkal. Vegyünk egy hőálló edények a főzéshez, felöntjük vízzel vsypte sót. Várja meg, amíg forrásban készítményt, majd kapcsolja ki a tűz.
2. Csökkenni kezd egy tálban 3-5 paprika, inkubáljuk, kb 4 perc. Ebben az időszakban problanshiruyutsya. Sterilizálja konténerek. Kezdés eltávolítása bors 1 darab. Öntsük a folyadékot a gyümölcsöt, majd elküldte a bankba.
3. Most, hogy a pác. Erre a célra, öntsük vizet az edénybe, cukor, só, szegfűbors, borsó, zeller. Küldje el a tartályt a tűzhelyen forraljuk 5 percig.
4. Öntsük az ecetet egy edénybe, borssal. Ezután hozzáadjuk a főtt pác. Ukuporte csomagolások lepattintható alulról felfelé. Tekerjük egy régi pulóvert, várja meg, amíg lehűl.

Ecetes paprika mézzel

• ecet - 240 ml.
• cukor - 120 gr.
• Bolgár édes paprika - 3,5 g.
• Méz - 130 gr.
• ivóvíz - 1,3 liter.
• Laurel - 5 db.
• köszörült só - 65 g.
• napraforgóolaj - 245 gr.
• paprika, borsó - 5 gr.

1. Először öblítsük ki a bors, majd távolítsa el a mag magok és vágja a farok. Az apróra vágott gyümölcsöt kockákra vagy fülek, amennyit csak akar. A lényeg, hogy kényelmes volt, hogy enni a zöldség.
2. Pour vízben egy fazék zománc. Hozzáadjuk a cukrot, borsot Goroshkova, méz, só, babérlevél olaj és napraforgó. Várjon, amíg az első buborékok azonnal öntsük ecetet oldatot.
3. Forraljuk 3 percig pác. Ha ez az idő elmúlik, kapcsolja le az égő közepes jelet. Dip a paprika egy folyékony várakozás amíg forró, majd lassú tűzön a zöldségeket még 10 percig.
4. Ha a készítmény színe megváltozik, készen arra, hogy csavarja. Tedd bors tisztítsa meg a tartályt, és csatlakoztassa a speciális kulccsal. Inkubáljuk mintegy 8 órán keresztül invertált formában.

Ha azt tervezi, hogy enni paprika, mint egy snack, lehetőséget választja természetvédelmi olaj, paradicsomlé, almaecet. Azok számára, akik a dolgot, zöldséget a jövőben meg fogja közelíteni az utat jelölt „töltelék a jövőben.” Receptek által kiválasztott ízléspreferenciák. Kiegészítik a készítmény fűszerek, kedvenc féle zöldek.