Hogyan lehet cukor a hazai növényi anyag

Sokan használják a teát inni édes, adjunk édességet süteményekben. De kevesen gondolnak, hogyan lehet a saját cukrot, ha lehetséges. Mielőtt cukor a hazai, biztos, hogy tanulmányozza a szakirodalom, hogy megtalálják a legmegfelelőbb technológiát. Néhány ember számára ez úgy tűnik, nagyon bonyolult, de valójában a régi termelt cukor otthon. Jelenleg alapanyag előállítására is ipari méretekben cukornád és cukorrépa. Cane termék túl drága, így Magyarországon sokkal gyakoribb répacukor. Ez egy sötétebb szín, de néhány gyártó használja a további feldolgozás, hozzájárul a jelentős enyhítését édes homok. Tisztítás az ömlesztett anyag - finomítás. Mivel a kapuba cukor gyorsan és hatékonyan? Ezt a kérdést megválaszolja igazi profiknak.

A legegyszerűbb módja annak, hogy készítsen cukor nyersanyagot szárítást a kemencében. Cékla különleges fajták kell hámozni, és vágjuk vékony karikákra, majd adjunk hozzá egy agyagedényt, és helyezzük a sütőbe. Termék kell párolog hőmérsékleten körülbelül 70-90 fok. Céklát ne forraljuk fel. Azt kell, hogy legyen puha. Pároljuk a sütőben körülbelül egy órát ajánlott. Ezután meg kell húzni a gyűrűt a pot, tedd őket egy tepsibe és száraz. A szárítási hőmérséklet lehet egymástól függetlenül szabályozhatók. Általában, ez körülbelül 50 fok. Ezt fel lehet használni, hogy gyorsítsák fel a folyamatot nem a sütőt, és egy speciális elektrosushitel. Ez az eszköz biztosítja szellőzést. Az adagolás befejezése után a szárítást kell zúzott növényi anyagot a lisztet és ebben a formában kell hozzá tea, sütemények. Ahhoz, hogy az édes íz ital, felveheti szárított cukorrépa-szeletet közvetlenül a teáskannát.

Oroszországban, úgy döntöttek, hogy készítsen répa nem csak a finomított cukor, hanem édes szirupot lehet adni bármely ételeket és italokat. Szirup szintén szilárd anyag formájában a cukor kristályok. Édes élelmiszereket kell jól gőz céklát. Ebből a célból, meg kell helyezni egy bankot, eltávolítása nélkül a héj, adjunk hozzá vizet, és főzzük 1 óra. A falvakban háziasszonyok inkább gőz alaposan növényi anyagot orosz kemencében. A terméket helyezzük egy edénybe, és kínozta 4 órán át egy tűzhely. Párolt cékla tisztítható, darálják és nyomjuk össze a levet belőle. Ezekre a célokra, akkor a legjobb használni gézzel vagy egy különleges sajtó. A folyadékot tolta sokkal könnyebb a forró vagy meleg főtt zöldséget. Az így kapott levet kell önteni a bankot, és tegye a tüzet. Szükséges, hogy a folyadék elpárologtatására, amíg sűrű. Az is lehetséges, a termék kristályosítása céljából, ha elpárolog nagyon erősen, majd a reakciót leállítottuk

Van egy másik előállítási módját a cukorszirup. Ebből a célból, a céklát mossuk, hámozott és apróra vágott nagyon finomra. A vastagság a szeleteket kell 2-3 mm. Következő, meg kell határozni azokat a nyersanyagokat a serpenyőbe, és öntsünk forró vizet. Az arány a cukorrépa, és a víz kell 1: 1. Betölt alapanyag ajánlott 2 óra alatt. Ezután meg kell lefolyni az infúziós öntsük egy másik bankot. Szirup elpárolog alacsony lángon, amíg szirupot állapotban. Ha a termék előállításához szükséges a jövőben, vagy a vágy, hogy kristályosodni ez szükséges, hogy elpárologjon a folyadék hosszabb. További lehetőség, hogy távolítsa el sűrű szirup hűtőszekrényben, és felveszi azt a formáját a cukrozott tea, sütemények, torták. Szirupot tárolni nagyon jól, de csak a hűtőszekrényben. Ahhoz, hogy édes erjesztett folyadék szobahőmérsékleten, meg kell kristályosodik. Kristálycukor nagyon könnyen őrölni a kívánt konzisztenciát vagy grind egy kávédaráló.

Ha részt vesz a termelés répacukor komoly, akkor nagyban megkönnyíti a munkájukat megvásárlásával a boltban egy speciális tartály egy ráccsal az alján, és egy csapot különleges. A rács szükséges az alapanyag nem érintkezik a fém alsó. Céklát kell fektetni a képernyő felületét, adjunk hozzá egy kevés vizet a tartályba, és a nyersanyagok gőz 1-2 órán keresztül. Ezután a zöldségeket lehet távolítani, héj, grind, nyomja össze a levet. A kapott folyadékot gőzölés befejezése után, keresztül lehet elvezetve egy csapot. Ezután öntsük a levet egy nagy serpenyőben, és pároljuk, több órán keresztül. Ahhoz, hogy felgyorsítja a kristályosodási folyamat lehet kész öntsük sűrű szirupot fém formák válaszfalakkal vagy sejtek, majd tegye a hideg. Miután a termék megszilárdult, csak akkor kap darab cukor a sejtek és őrölni őket bármilyen kényelmes módon.

Az egyik hátránya előállított cukor az otthon, ez a jelenléte egy sajátos szag cukorrépa. Sokan nem tetszik. Részben megszüntesse a szag úgy állíthatjuk elő, citromsav hozzáadásával szirupot. Ez az anyag a szerepe a tartósítószer. Azt is kihagyja a szirupot egy szénszűrő. cukor gyártási folyamat nagyon időigényes, így most minden szívesebben vásárolnak a boltban. Sokkal egyszerűbb és olcsóbb. Cukor lehet előállítani, nádból, de a technológia felkészülés ebben az esetben sokkal bonyolultabb. Reed kell vágjuk apróra, karaj, összegyúrjuk, majd tegyük egy serpenyőbe, a gőz és szűkülnek le a levet. A kapott folyadékot nevezzük cukornád mézet. Meg lehet kristályosodott különleges körülmények között. Fokozatosan a kristályosodási folyamat természetesen előfordul, de ez időbe telik.