Hogyan kell tárolni a burgonyát egy ház vagy lakás, a kertben ()

előző ◈ a következő

Úgy véljük, hogy a tárolási zöldség igényli speciális hőmérséklet és a páratartalom. Azonban sok kertészek sikerül megmenteni a betakarítás közepéig tavasszal. Hogyan csinálják?

Burgonya - a termék meglehetősen kényes, és főleg a „karakter” Látható a tárolás során. Ahol nem csak megtartani a krumpli! Az alagsorban a ház, a ház az erkélyen, egy dobozban a folyosón lakások. Gumók nagyon érzékeny a hőmérséklet változására -, amikor lesüllyeszti, fagy enyhén, a növekedés - csírázni, és kezdjük a rothadás. És azok kiszáradnak és a környezet védelmében. Ennek elkerülése érdekében, meg kell, hogy szinte ideális feltételeket burgonya. Például, az alábbi módszerek.

1. módszer: tárolása burgonya a pincében

„Süllyesztett” tároló is, hogy a téli és a nyári tartunk fenn állandó hőmérsékleten - körülbelül 4-6 ° C-on

Tárolása burgonya a pincében van szükség előkészítő intézkedések:

minden évben a betakarítás előtt szóló 2 alkalommal időközönként 7-10 nap kezelni a helyiségek keverékével sót (150 g), oltott meszet (2 kg), réz-szulfát (1 kg) és víz (10 L);
szellőztesse ki a pince, tisztítsa meg vagy cserélje ki, ha szükséges
biztos, hogy szellőztesse ki a helyiséget.

Mielőtt feküdt a burgonya tárolásra, szükség van, hogy rendezni, és dobja beteg és sérült gumók. Ezek válhat a fertőzés forrását, és akkor fennáll a veszélye, hogy elveszítik a termés. Ezután gondosan szárítsa meg a gumók szabadban közvetlen napfény. Ezt meg kell tenni annak érdekében, hogy megakadályozza a folyamat romlását.

Lay burgonya pince nem kell letétbe a táskák, és a fa dobozok kis rések szélessége 4-6 cm a levegő szabadon áramolhasson. Szárítsuk a tartályt, és kezeljük a kálium-permanganát (kálium-permanganát). Egyszerűen szórja a padlót fűrészpor vagy laikus gerendák és deszkák. Burgonya öntjük vastagsága nem nagyobb, mint 1,5 m, és menedéket zsákvászon megbízhatóságot.

A hőmérséklet a pincében kell lennie körülbelül 2-4 ° C-on, és a páratartalom - 70-85%. Az adattár legyen fényforrások, különben a burgonya kezdenek elő solanin és a gyökérzöldségek nem lehet megenni.

2. módszer: tárolása burgonya a folyosón vagy a lépcsőházban

Mint egy gyerek Mindig is szerettem volna tudni, hogy mit rejt a masszív fából készült dobozok a folyosón, zárt nehéz zárak magtár. Mint kiderült, ők is tartják a burgonyát, amíg tavasszal. Mik az előnyei ennek a módszernek:

A bejárat (különösen bérház) mindig hidegebb, mint a lakásban, de melegebb, mint a külső. Gyakran ideális hőmérséklet eléri a 4-6 ° C-on burgonya;
Burgonya mindig „kéznél van”;
nem igényel speciális ellátást a tárolás során.

A szovjet időkben, a burgonyát így tárolt, bár ez felkeltette a rajongók darmovschinki

Ez a módszer azonban van néhány hátránya:

3. módszer tárolása burgonya az erkélyen

Fa doboz az erkélyen - egy remek hely, hogy tárolja a „második kenyér”. A fő különbség a „Pogribnyi” opció az, hogy a „erkély” mezőbe kell barkácsoltak „áramköri lapok”, gyakorlatilag nincs rés, és ezen felül szigetelt, például egy régi takarót vagy hab, ha az erkélyen nem üvegezett. Ha üvegezés teljes és megbízható, a kapacitás lehet tovább nem szigetelik.

Tárolási hőmérséklet viszonylag állandó marad egész télen;
akkor állapotának nyomon követése gumók, és állítsa be a hőmérsékletet és a páratartalmat;
ilyen tárolás során burgonya is szinte a közepén a tavasz.

Hátrányai burgonya tárolása az erkélyen:

miatt egy éles hűtésére éjszaka gumók megfagyhat kissé, és a rothadó folyamat megy gyorsabban. Ha az erkélyen túl meleg, a burgonya elkezd elsorvad, és elveszíti az eredeti ízét;
szellőztetés nélkül gumók is romlott;
meg kell győződnie arról, hogy a burgonya nem kap fényt, és fenntartja a nedvességtartalma 40-50% -os.

Ajánlott téli burgonya betakarított száraz és meleg időjárás és szárítsa meg a friss levegőn. Sérült gumók jobb fogyasztani élelmiszer (ha a kár nem túl erős). Storage Boxes ártalmatlanítani kell és a fehérítőszerrel kezeljük (400 g 10 liter vízben), vagy réz-szulfát (100 g 10 liter vízben). Mint egy további réteg szalmát lehet használni - ez segít visszatartani a csírázás burgonya tárolása során az erkély.

Fűszerezett kertészek is javasoljuk öntsük gumók kréta, hagyma vagy maghéj kőris, mentalevél fektették a doboz, zsák üröm vagy idősebb. Ez segít csökkenteni a páratartalmat a dobozban.

4. módszer: tárolása burgonya hűtőszekrényben

Úgy tűnik, hogy mi lehetne természetesebb és egyszerűbb, mint tárolja a burgonyát a hűtőbe. Végtére is, ez a módszer számos előnye van:

lehet stabilan a tél folyamán, hogy fenntartsák optimális hőmérséklet (3-5 ° C);
Ez nem igényel előzetes kezelés és fertőtlenítés tároló.

Amikor a tároló burgonya hűtőszekrényben válik egy édes íz

Miért nem ajánlott tárolni burgonyát a hűtőben:

lehetséges, hogy egy pár kiló krumplit;
nem világos, hogy mit kell tárolni a burgonya. Polietilén műanyag csomagolás, és megakadályozza, burgonya „lélegezni” keresztül a hálós zsákot a szemetet, és a legjobb (de nem nagyon megbízható) kiviteli alak olyan papír táskák;
hosszú áruház burgonya hűtőszekrényben nem ajánlott - a keményítő kezd alakulni a cukor, ami kihat az íze, textúrája és használja a burgonya a szervezetben.

Ez a módszer inkább alkalmas a kisebb állományok gumók, ami hazugság maximum 7-10 nap.

5. módszer tárolása burgonya a lakásban

Ez talán az egyik leginkább megbízhatatlan módon tárolja a burgonyát. Télen fűtött helyiség hőmérséklete eléri 20-25 ° C-on, hogy a burgonyagumók egyenértékű trópusi körülmények. Ő, persze, próbálja helyezni a kamra, gardrób a folyosón, a mosogató alatt a konyhában, a fürdőszobában, vagy a következő erkélyajtó. Ahhoz azonban, hogy a hosszú ideje menteni a burgonyát ilyen körülmények között nem fog működni - maximum 10-14 napig. Ezután kezdődik a folyamat rothadás vagy kiszáradástól.

Ne feledje, hogy a burgonya ne érje fény, különben a gumók színe zöldre vált, és az egészségre.

Milyen fajta burgonyát leginkább tárolt

A tárolás időtartama függ a fajtától. Természetesen, a „téli” meg kell határozniuk a közepén és végén a burgonya. Jó eltarthatóságát a következő osztályokba:

A tárolás időtartama burgonya sok tényezőtől függ. Ez nem mindig a megfelelő minőségű, vagy hőemelkedés stabilak garancia arra, hogy a burgonyát a házban fog feküdni közepéig tavasszal. Ezért, akkor próbálja meg a burgonyát tárolják, például az erkélyen, és néhány - a pincében. Ebben az esetben a valószínűsége, hogy megőrizzék a betakarítás jelentősen növekedni fog.