Válassza ki a fehér csokoládét. A fehér csokoládé kompozíció meg kell adni, amelyből készült: a jelen kakaóvaj helyettesítő vagy az olcsó olaj. Mesterséges termékek nagyobb valószínűséggel ragadják (lesz omlós), mint valódi csokoládé. Ami íz, a szakértők helyett inkább a valódi csokoládé, de néhány márka mesterséges csokoládé jó eredményeket mutatnak vak íz a mintákban. [1]
- Használja a csokoládé, amit vásárolt a közelmúltban. Abban hosszú tárolás a csokoládét kezdi elveszíteni az ízét és állagát, különösen igaz.
- Finomabb munka segítségével csokoládé bevonat vagy csokoládé bevonattal. [2]
Válasszon egy élelmiszer színezőanyag. Még egy csepp víz viszont a olvasztott csokoládét morzsolódó káosz. Ahhoz, hogy a legjobb eredményeket, megvenni a por vagy olaj ételfesték egy szaküzlet árut sütés vagy online áruház. [3] Az alábbi utasításokat lehet használni hagyományos folyékony élelmiszer-színezék, de tudjuk, hogy a munka sokkal nehezebb.
- Olaj ételfesték, hogy jobban kihasználják a világos színek, mert ha hozzá túl sok csokoládét kezdi íze keserű. Ezen túlmenően, a csokoládé, ami hozzá túl sok festéket rátapad a szájban. [4]
- A festék-koncentráció ott sokkal magasabb, mint a folyékony festék. Ezek beszennyezheti ruházat, bőr, és konyhai felületek.
Pre-hő az olajat festéket. Mentsd meg a csokoládé száraz már önmagában elég nagy kihívás, így ő is megragad, ha a hőmérséklet nem ugyanaz, mint a hőmérséklet ételfesték. Ha olaj festék, biztos, hogy melegítsük szobahőmérséklet felett. [5] Az egyéb típusú színezékek tárolható szobahőmérsékleten.
- Helyezzük a lezárt üveget egy táska egy cipzáras. Présel ki annyi levegőt a zsákból, mint akkor, és majd jól zárja.
- Merítse a táskát egy tál meleg vízben 10-15 percig. Víz kell kellemes tapintású, és nem éget.
- Rázza fel az üveget egy-két alkalommal, úgy, hogy a hő egyenletesen oszlik el. Cserélje ki a vizet, ha azt szobahőmérsékletre hűtjük.
- Vegye ki a palackot a zsákból, és öblítse le száraz.
Helyezzük a dupla kazán alacsony lángon. Ha nem egy dupla kazán, legyártja azt egy nagy serpenyőben, és hőálló tálban összekeverjük vagy kis cserépben, amelyet fel lehetne tenni rá. Kezdjük egy nagy fazék fedő nélkül. Melegítsük 2,5-7,5 cm vízben és azt egy forraljuk lassú.
- Amíg várni, óvatosan törölje le a felső tartályt és egy bottal a keverést, akkor is, ha azok nem néztek nedves. Jobb, hogy egy gumi vagy szilikon stick keverést fakanál tartalmazhatnak abszorbeált nedvességet. [6]
