Hogyan kell elkészíteni egy cappuccino a kávéfőző gép

Cappuccino annyira népszerű, hogy rendelni egy csésze olasz kávé egy kávézóban minden kontinensen. Íz az ital ugyanaz Ausztráliában, Japánban, Németországban és Magyarországon, köszönhetően az eredeti recept egy különleges módja a főzés: erős espresso szelíd levegős hab tejből. Nagyon finom volt a tej sapka azt mondja, hogy a recept figyelhető meg, és a jelenléte egy teáskanál benyújtásakor ital jelzi az osztály intézmény. A szabályok szerint hivatkozhat első enni édes hab, és csak ezután inni erős kávé.

History cappuccino

Kétféle változatban a név eredete cappuccino. Cappuccino olasz jelenti a neve a szerzetesrend és a vöröses-barna köpenyt a szerzetesek. Talán a színe kávé tejszínnel kiváltott asszociációk a kapucinus, így a XVIII. Osztrák ital úgynevezett Kapuziner. Olaszországban sappuccino neve szerepelt csak a huszadik században, de a történelem, a megjelenése az ital körül romantikus hangulatot. Kapucinusoktól egy kolostorban, Róma közelében, fosztották örömeit föld volt az egyetlen öröme kávé tejszínnel. Kísérletezés ízek és arányok, a kapucinus megtanulták díszíteni egy csésze kávé és tejszínhab pár melegítjük.

Azonban a kemény habot alábbhagyott után is a krém helyett tejet. Recept tökéletesedettek amikor Giuseppe fajta létre a prototípust a kávéfőzőt, habzani a tejet gőz. A létrehozásának elvét, stabil habbá, olasz mester kültéri továbbra is érvényesek, azonban élvezi legkíméletesebb cappuccino, jelölje kedves szót Giuseppe pazar alkotásait.

Feltételek cappuccino a kávégép

Készítsünk egy igazi cappuccino rendkívül nehéz anélkül, hogy a kávégép, de ha dolgozik, kávéfőző figyelembe kell venni a finomságok a recept.

1. Tej cappuccino

• Minden eszközök a főzéshez és kiszolgálására cappuccino kell melegíteni, hogy 40 ° C-on
• Tartsa az edényeket, a nedvesség hiánya és a páralecsapódást a kancsó.
• Cappuccino szolgált egy átlátszó üveg tányérok, amelyben az ital vonzó.

Hogyan kell elkészíteni egy cappuccino a kávéfőző gép

Kétféle kávégépek cappuccino a leggyakrabban használt az otthoni.

1. A készülék fúvóka Pannarello

Olcsó lehetőség berendezés kézi Cappuccino.

Kávé ilyen gép felszerelt fém szállító cső, nagynyomású gőzzel. Pannarello kapcsolódási kerül a takarmány gőz kifolyó kávéfőző vagy kávéfőző. Mechanikus porlasztó kapuchinator hasonlóan működik, - a lyukak a széles végét a fúvóka gőz áramlik a tej és annak habok. Az eljárás az utasítás kávéhabosítóval:

1. Az első rész a gőz tartalmaz túl sok nedvességet, ezért szabad kimenni nélkül Pannarello. gőzkibocsátásnak elhanyagolható lesz, de a gőz vonal törlődik, és a tej lesz sűrűbb.
2. Tej öntjük egy kancsó (kancsó speciális rozsdamentes acél), vagy más tartály. Kancsó töltött fél, hogy helyet adjon a felhabosított tejet.
3. A végén a gőz cső egy centiméter elmerül a tejet. A csövet kell a fal közelében ételeket 45 o. Párok, kölcsönhatásban áll a levegő, képez dús habot, így csökkentse a cső nem mélyebb, mint szükséges.
4. Alkalmazása során a gőz a tejet növekedni kezd a térfogata. Mélység gőz merülőhüvelyes ebben a szakaszban változatlanul kell hagyni, növekvő hab térfogata segédrepülőtereket csökkentette.
5. Minél melegebb a tej lesz, minél mélyebb a gőzcső kell esnie. Hamarosan látni fogja, hogy a tölcsér alakul ki a tejet.
6. Bezárása után a gőz kapuchinator darut lehet távolítani a hab.
7. Körkörös mozdulatokkal a hajó, és enyhén megérinti az alján a dobó az asztalra arccal lefelé egy kis hab, amíg nem szerez egy fényes ragyog.
8. A fűtött kávéscsésze eszpresszó öntjük, és a felső óvatosan keverjük hozzá a tejhab a dobó.

Ha a cukor, hengerelt a hab a felszínen marad, tejszerű sapka főtt megfelelően. A főzés, akkor használjon semmilyen eszközt fal, amely lehetővé teszi a kezét, hogy úgy érzi, a hőmérséklet a tej. Kancsójára kiválóan alkalmas erre a feladatra. Lehetetlen, hogy túlmelegszik a tejet, különben az íze torz lesz, és cappuccino lesz kényeztetve. Maximum 70 ° C hőmérsékleten a tej a túlmelegedés elkerülése érdekében és a fröccsenő tej Pannarello nem csökkentik a az edény aljára.

2. kávéfőző gép avtokapuchinatorom

Az általános elv avtokapuchinatorov: egy hajó ereszkedik csövet, amelyen keresztül a tej beszívódik a befúvó berendezést, majd a habbal táplálják be a kávéscsésze. Egyes modellek kávégépek teszi, hogy beállítsa a hab sűrűsége. A legtöbb esetben kapuchinator egy fúvóka végén a gőzfejlesztő. A kávéfőző gép integrált Cappuccino tej edényt a gép belsejében és a hab ömlik a kupát a kifolyó található, amely mellett az eszpresszó kiöntő.

Ez a kialakítás lehetővé teszi, hogy megkapják a „puff” cappuccino, amely váltakozik kávé felvert tej. Ahhoz, hogy a kávé az autóban spumatore egyszerű - csak a tejet egy speciális műanyag tartály, betette a kávéfőző, és kattintson a megfelelő gombra. Vannak módosítások kapuchinator a kivezető cső és egy tejkiöntő.

Avtokapuchinator a kivezető cső

Ez a fajta lehetővé teszi, hogy készítsen egy cappuccino kávéfőző gépek két szakaszból áll: a kávé és a tejhab külön készítjük. Demokratikus kofesistema biztosítja a választás szabadságát: akkor az első főzet kávét, majd elrejteni a mellét sapka, vagy éppen ellenkezőleg, tele habbal csésze és óvatosan öntsük a kávét. Ebben az esetben kapsz egy latte macchiato, tejhab, amely található a csésze aljára és tetejére, és közöttük - egy illatos espresso. Az egyetlen nehézséget a munka ezen eszközök - meg kell várni, amíg a készülék lehűlt egy kicsit, miután a gőzellátás. Sok modern kávéfőző gépek cappuccino nincs ez a hátránya, mivel felszerelt két külön kazán lehetővé teszi, hogy azonnal váltani előállítására eszpresszó. Cappuccino a cső jelentősen olcsóbb eszközök egy kancsó, de az ital készítéséhez több időt vesz igénybe. A fő hátránya az ilyen modellek - annak szükségességét, hogy átrendezni a lemez és szabályozatlan tejhab sűrűsége. A másik hátránya - a viszonylagos összetettségét tisztító kivezető cső. Minden kapuchinator szükséges a rendszeres takarítás, különben a tej is megsavanyodik, és a megjelenése szennyezett kávéfőző nem inspirálja a vágy, hogy igyon kávét.

Avtokapuchinator egy kancsó tej

A legtöbb „haladó” kávéfőző kapucsínó ellátva tejkiöntő. A gép tökéletesen és gyorsan habverővel a tej, és lehet választani a hab sűrűsége. Cappuccino és latte macchiato állíthatók elő egy „egy-touch” - azt a csészét, amelyben először belép az tejhab, majd vízre eszpresszó. Sok kávéfőzőt korsó nem tudja, hogyan kell egy cappuccino a szokásos módon: először felvert habot, majd adjuk hozzá a kávét. Azonban a hab ebben a műveletben a felszínre jön, de ha inkább a természetes események menetét, akkor meg kell nyomni a gombot kétszer - először, hogy készítsen egy eszpresszó, majd elrejteni a csodálatos tejhab.

A legfejlettebb és költséges kávégépek igényelnek önálló ellenőrzési Cappuccino. beállítások lehetővé teszik, hogy meghatározza a kávé mennyisége adagonként, a tej mennyisége és a hab. Akkor tárolja a kiválasztott paraméter beállítás és tanítani a kávégép kezdeni eszpresszó és fejezze be a folyamatot, hozzátéve a hab.

Stílusos, kompakt és könnyen kezelhető kávéfőző gépek a legjobb gyártók fogja díszíteni bármilyen belső és csemegék hibamentes kedvenc kávé: cappuccino, latte, Americano vagy espresso. Az univerzális kávéfőző látva nagy tartályok víz, a munka szinte zajtalanul felvert kiválóan habzik, ezért erőfeszítéseket tisztító berendezés.