Hogyan határozzuk meg a bor vár a hazai

Kezelése a kedves vendégeket személyesen elkészített bor, minden tulajdonos azt kívánja bemutatni, hogy megérti viszonylag borokat. A kérdés az ital alkoholtartalma nem kíváncsiságból. alkoholos italok vár otthon meghatározza helye a különböző fajta bort.

Mindez jól néz ki, ha már írt a címkén. És ha tartjuk a kezünkben egy üveg házi bort? Mit lehet tenni, hogy meghatározzuk az alkohol mennyisége, amely a vár a saját hibájából?

Meghatározására szolgáló módszereket

Vannak a legolcsóbb módja, hogy ellenőrizze, milyen erős az italt. A leggyakoribbak a következők: RI módszer; összegének meghatározása fokban vinomera és sűrűségmérő.
tartalmának ↑

refraktometriás módszerrel

Mint látható, a vár gyártott ital függ a cukor mennyiségét a recept, vagy a szintjét annak tartalmát az eredeti betáplált. A kommunikáció közvetlen, egy ismert matematikai kifejezés. Ha tudja, hogy mennyi cukrot tartalmaz, majd kiszámítja, hogy mi lenne a bor vár nem nehéz.

Az összeg, fermentációval kapott mértéke korrelál a szintje az eredeti cukortartalma a cefre az alábbiak szerint: 1-0,6.

Így, azt találjuk, hogy egy százaléka a cukor, így a végterméket körülbelül 0,6 százalék vagy fok az alkohol.

Ezért, annak érdekében, hogy készítsen otthon bor ital kapcsolatos megszáradni, szükséges, hogy elérjék a cukortartalmat a must legalább 24 százalék.

De ahhoz, hogy meghatározzák a szint cukortartalma a cefre csak akkor lehetséges a segítségével komplex refraktometriás módszerrel, amely nem csupán a készség a vegyész, hanem a jelenléte a műszer - a refraktométer. A gyakorlatban otthon borkészítés vonatkozik másik nagyon kedvező meghatározására szolgáló módszer erőssége az italt.

tartalmának ↑

meghatározása vinomerom

Vásárolhat egy olcsó, egyszerű, de elég pontos vinomer eszköz, amely üveg kapilláris egy dimenziós részlege, véget az egyik végén a tölcsér. Annak érdekében, hogy az intézkedés a várat, meg kell önteni a bort a tölcsérbe. Tehát szükség van, hogy kövesse néhány egyszerű követelmények:

• Pour nélkül lassan képező buborékok és habzó az ital;
• Töltsük fel a kapilláris a csatornán keresztül, amíg a másik végén lefolyt néhány csepp;
• Vigyázzon, hogy ne melegítse a készüléket meleg kezét, hogy az, hogy nem minden manipulációt kell viszonylag gyorsan.

Miután vinomer töltött, szükséges, hogy kapcsolja le a tölcsért, és állítsa be egy sík felületre. Egy kis bor szivároghat a hajó. Digitális a kapillárisszívó ütközőt, amely az alsó meniszkusz a folyadék mennyisége fok a szeszesital.

tartalmának ↑

Meghatározása a sűrűségmérő

Szeszfokolók egyfajta areométerrel. A százalékokat alkohol határozza meg a sűrűségi index. Háztartási üveg Szeszfokolók megfizethető és széles körben elérhető vaskereskedésekben. A mérési folyamat meglehetősen egyszerű.

A bor töltjük mérőhengerbe, a mennyiség nem kevesebb, mint 200 ml. Alsó meniszkusz (folyadékszint) kell szemmagasságban mérési. Óvatosan engedje le a készüléket a folyékony széles részben, hogy stabilizálja a rezgések néhány másodpercig, körülbelül 20 -30 másodperc. Ha nem tudja olvasmányok, ezért a készülék hibás vagy nem a várat, amely mérik az italt.

Ez az oka annak, hogy szükség van, hogy vásárolni több eszköz különböző mérési tartományban. Tartsa hidrométerekkel nagyon óvatosan, óvatosan, mert minden, még a kisebb károkat, befolyásolja a mérés pontosságát az irányba növekvő bizonytalanság.

Vannak még a digitális-mérők, amelyek segítségével a legpontosabb képet az alkoholtartalom a bor. Ábrák azt mutatja, az alkohol tartalom alapján a mért hőmérséklet az ital. Ez nagyon fontos, hogy milyen követelmények betartásának hőmérsékletének mérésére az ital nem volt alacsonyabb, mint 20 Celsius fok, így a legpontosabb adatokat. De a digitális eszköz, van egy nagyon jelentős hátránya. Ez a magas árat, mint a többi eszközzel a mérés a várat.

tartalmának ↑

következtetés

Figyelembe véve az összes fenti módszerek meghatározására vár bor, minden választja saját, ami a legkényelmesebb. Lehet, hogy a használata több változat számítási és mérési szintjét alkohol egy bizonyos italt. Minden magára valamit is adó fan otthoni borkészítés célja, hogy a technológiát, hogy a tökéletes szintet produkál italok adott márka jellemzői, beleértve az erőt.