Főzni és pácolt sertésszelet népszerű egészségügyi

Húsételek inkább abszolút minden ember. És ha jön a lédús, illatos, hihetetlenül finom sertés steak, akkor adja fel a közelgő vacsora egyszerűen lehetetlen. Nagy és gazdag húsdarab válhat dísz bármilyen ünnepi asztalra, és megjelenik egy családi vacsora. Ő kombinálható bármilyen körettel és zöldségfélék, étvágygerjesztő megjelenés és ha megfelelően készítik elő, nem lesz szintén jótékony hatással van az egészségre. sertéshús - nagyon fűszeres és nagyon tápláló termék. Beszéljünk arról, hogyan készülhet, és a pácolt disznóhús, hogy örömet nem csak a szeretője, de minden a vendégek a rendezvényen.

„Steak” a óészaki szó jelentése „sütjük”. A modern főzési pecsenyék használatra hasított, átfogják helyett mentén a gabonát. Leggyakrabban ez főtt steak sertés, legalábbis - borjúból és egyéb húsok. A sertéshús mindig elérhető az eladó, ez könnyen előállítható és jól átitatott pác, amely lehetővé teszi, hogy hihetetlenül lédús és olvad a szájban étel.

Néhány titkot készítésére hús

Az egyik titka a megfelelő főzés sertés steak, hogy válasszon egy pác. Tény, hogy van egy csomó közülük. Ahhoz, hogy válasszon egy kedvenc receptjét, mindenképpen próbálja ki a különböző lehetőségeket. Bizonyára, ízlés szerint nem csak egy, hanem több szempontból is a főzés.

Tovább titok, ha főzés hús steak előhűtött húsipari Mielőtt elkezdené sütés, vagy sütni. Miután a sertés pácolt, javasoljuk, hogy tisztítsa meg a hűtőszekrényben legalább 4 órán át - ideális esetben egy éjszakán át. Ahhoz, hogy a húst szerez egy meghatározott íze, nem szükséges, hogy a pácolt alumínium tartályban.
Spread a steak grillezésre vagy pirítással csak akkor lehetséges, egy jól tüzes ételek, míg a hús kemény.

Receptek sertés steak

Mert ez a recept van szükség:
- 1 kg sertéshús steak;
- 0,5 liter zsírtartalmú joghurtot;
- só, bors.

Legalább fűszerek, hogy a használt ez a módszer a pácolás, azt sugallják, egy recept klasszikus. Hogyan pácolt sertés steak? Először is, meg kell steak könnyedén verte le, egyenletesen kenjük be sóval, borssal, hajtogatott egy edénybe, és öntsük a joghurtot. Miután Keverjük jól pác egyenletes bevonása az összes darab. Hagyja a hús szobahőmérsékleten egy órán át, majd tegye a hűtőbe. Hadd álljon fel 3-4 órán keresztül.

Serpenyő hő nélkül is kenőolaj. Nos átitatott joghurt, steak égeti, és nem tartoznak a finom pirított kéreg, és a lé benn marad a darab. Mindkét oldalán a húst megsütjük néhány percig, nem feledve, hogy kapcsolja be. Annak érdekében, hogy a steak kész, óvatosan hogy a metszést egy késsel. Ha egyértelmű juice kiemelkedik - a hús kész.

Mert ez a recept lesz szükség sertésszelet bordákon. Nem szükséges, hogy csak része a karaj, - húsdarabok csonttal kapunk még zamatos. Meg kell a következő összetevőket:

- 1 kg sertéshús steak a csont;
- 1 evőkanál friss citromlé;
- 3 evőkanál szezámolaj;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 3 evőkanál paradicsomszósz vagy ketchup;
- Fekete és piros paprika, só;
- 1 db. csípős paprika;
- kapor.

Először zamarinuem sertés húst. A pác mix szezámolaj só és citromlé. Egyenletesen és alaposan dörzsölje minden steak fel 3-4 órán át hideg helyen. Fokhagyma darálják (darált vagy béka), keverve ketchup, a zúzott csípős bors, gyógynövények. Miután a húst pácolt, hogy ki a hűtőből, dörzsölje fűszeres keveréket.

Most itt az ideje, hogy főzni sertés húst. Ehhez meg kell tenni a steak egy forró serpenyőben, megpirítjuk legfeljebb öt percig mindkét oldalán. Ebben az időben, melegítsük elő a sütőt. Pörkölés után a húst fel az állványra, vagy egy sütőben, hogy távolítsa el a 10 percet. Vettünk ki a húst és a sült gyógynövények, zöldségek és illatos mártással. Jó étvágyat!

Egy másik recept, amellyel a hús fordul tender, jól sült és iskolai magában sütés fólia. Szükségünk van a következő termékek:

-0,5 kg sertés steak;
- 3 hagyma;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 50 ml száraz fehér vagy vörösbor;
- zöldek;
- só, bors;
- 1 teáskanál kakukkfű, rozmaring

Minden steak, hogy két vagy három kis bemetszést szúrni minden darab fokhagymát. Keverjük össze a sót, borsot és fűszerek és elterjedése ezt a keveréket a hús és meghintjük egy kis bort. Hagyja fenn két vagy három órát pácoljuk a hűtőszekrényben. Ekkor elkészíti a tepsibe: tedd rá a fólia darabot mindegyik szelet, meghintjük a bort. Figyelembe a steak a hűtőszekrényből, és távolítsa el a fokhagyma, teríteni fólia, ismét adjunk hozzá néhány csepp bort minden Kosok hús, csomagolja és küldjön a forró sütőbe. Azoknak, akik kedvelik a hús, vér, elég 20 perc sütés. Steakek elő, hogy teljes mértékben, és hagyjuk a sütőben 45 percig. Majd telepíteni sertéshús fólia, átadni a bárokban, és hagyjuk a sütőben további 8-10 percig. Tehát őrülten finom steak borított kéreg, és továbbra is nagyon zamatos.

Etetés az asztalra, ne felejtsük el, hogy a vendégek rengeteg zöld és zöldségek. A sertéshús nagyon harmonikusan velük! Ne habozzon! Egyél az egészségre!

Ui A szövegben az evés bizonyos formáit jellemző beszédet.