Ételek a medvehagyma - fokhagyma recept

Tavasszal a piaci standokon úszik fűszeres fokhagymás szellemében - mindenütt jelen idős hölgy értékesítő medvehagyma. Medvehagyma, vagy ahogy nevezik - medve íj - nagyon hasznos gyógynövény. Mint minden vadon élő növény, medvehagyma tartalmazza a különböző vitaminok, ami lehet egy jó eszköz a harcot a tavaszi beriberi. Sokan tudják, hogyan kell főzni fokhagyma saláta, és valószínűleg ez a legjobb alkalmazás a friss fű, de vannak más recept a medvehagyma, medvehagyma játszó szerepét, így az étel egy szép szín, íz és illat. Nyers póréhagyma a hagymát és a fokhagymát, nem a legjobb módja a légzésre is kihat frissesség, ezt tartsd szem előtt, amikor készül a reggel munka előtt vitamin saláta. De aroma élesség csökken a hőkezelés után. Javasoljuk, hogy próbálja meg főzni, érdekes és ízletes ételeket a medvehagyma.

Túró szendvics medvehagyma

Zöld mártás fokhagyma

összetevők:
500 g fiatal fokhagyma,
3 evőkanál dió vagy fenyőmag,
3 evőkanál reszelt kemény sajt,
150 ml olívaolajat,
1 tk só,
1,5 ts fekete bors.

előállítás:
Medvehagyma, öblítse le és hagyja teljesen megszáradni. Nuts őrölni a morzsákat. Pass a vad fokhagymát és az anyákat egy húsdaráló vagy összetörni útján turmixgépben, add sajt, só, bors, olívaolaj, és keverjük össze. Tegyük át egy lezárt palackot és töltse ki a olajos réteget. Hűtőben tároljuk, öntés minden alkalommal egy réteg olaj, különben a mártás romlani fog.

Zöld mártással fokhagymát és a petrezselymet

összetevők:
1 csokor petrezselyem,
½ fokhagyma gerenda,
100 ml olívaolajat,
10 db. mandula,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

előállítás:
Áztassuk a mandulát és a héja. Hagyjuk megszáradni és őrölni egy keverőben. Hozzáadjuk a petrezselymet, medvehagyma és a vaj és a grind a pépet. Só és bors ízlés szerint.

összetevők:
100 g vaj,
½ verem. apróra vágott dió,
póréhagyma, fokhagyma levelek, gyógynövények, só - ízlés szerint.

előállítás:
Egy turmixgépben grind paszta apróra vágott fokhagymát és a medvehagyma levelek, gyógynövények és a dió. Add az olvasztott vajat és habverővel simára. Sóval ízesítjük.

Túrós medvehagymás

összetevők:
150 g fokhagyma,
100 g zöld hagyma,
300 g túró,
200 ml tejszín,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

előállítás:
Vad fokhagyma és a metélőhagyma vágja a lehető legfinomabban. Kapcsolatba túró és tejföl, sózzuk ízlés szerint, bors. Sajt lehet előre-szitán ismételten átdörzsöljük.

Medvehagymás paradicsomos mártással

összetevők:
800 g fokhagyma,
4-5 evőkanál növényi olaj
1 evőkanál (No csúszda), a cukor
2 tk (No dia) só,
100 g paradicsompüré,
3 evőkanál 9% ecetet.

előállítás:
Áztatás medvehagyma meleg vízben 20-30 percig, majd mossuk, és vágjuk a szárak. A mély serpenyőben öntsünk növényi olaj és kevés vízzel, tedd medvehagyma és főzzük közepes lángon, fedett, 10 percig. Keverjük össze, és figyelje a színváltozás. Ne vigyük túlzásba a medvehagyma a tüzet, különben nem lesz túl puha. Adjuk hozzá a paradicsompüré hígítani egy pohár víz, cukor, só és főzzük további 10 percig. Cool és öntsük ecetet. Hadd sört.

Pirított fokhagyma és burgonya

összetevők:
1 kg burgonya,
300 g fokhagyma,
500 ml tejszín,
250 g lágy sajt,
½ teáskanál őrölt szerecsendió,
sót. Fehér bors.

előállítás:
A burgonyát vékony szeletekre. Tedd a burgonya medvehagymás egy mély sütőedénybe. A tejszínt, sózzuk, borssal és szerecsendióval, és öntsük a burgonya. Tedd sütjük előmelegített sütőben 180 ° C-on, 30-40 percig. Ezután megszórjuk a felületet egy durva reszelő reszelt sajttal, és süssük 5-10 percig, amíg aranybarna.

Egyszerű saláta fokhagyma és csalán

Vegye medvehagyma és a csalán egyenlő mennyiségben, öblítsük le. Nettles ne felejtse el eltávolítani csípősség. Vágjuk mindkét fajta zöldséggel tálaljuk sóval és pogácsa teljes kiőrlésű.

Saláta a medvehagyma és az uborka

összetevők:
1 csokor medvehagyma,
2 friss uborka,
2 főtt tojás,
½ gerenda kapor vagy petrezselyem
növényi olaj, só - ízlés szerint.

előállítás:
Tojás és uborka kockákra vágva, fűszernövények és medvehagyma apróra vágjuk. Keverjük és szezonban növényi olaj. Sóval ízesítjük.

Saláta a medvehagyma és a retek

összetevők:
1 csokor medvehagyma,
3 tojás,
150 g retek,
1-2 friss uborka,
½ doboz konzerv kukorica,
50 ml 30% -os krém
50 ml tejszín,
só és bors - ízlés szerint.

Hús saláta medvehagyma

Gombóc túrós medvehagyma

összetevők:
250 g túró,
150 g fokhagyma,
4 evőkanál krém
1 hagyma,
¼ tk őrölt szerecsendió,
30 g vajat,
só és bors - ízlés szerint.
tésztához:
400 g liszt
2 tojás,
4 evőkanál növényi olaj
5 evőkanál víz
1 tk sót.

előállítás:
Gyúrjuk a tésztát a gombócokat, és hagyja alá egy tálat az asztalra 15 percig. Közben medvehagyma 5 percig ázni hagyjuk hideg vízben, majd vágjuk levélnyél. Greens fokhagymát apróra vágjuk. Hagyma apró kockákra vágjuk, és a pirított vajban, amíg aranybarna. Spread túró vagy törölje át egy szitán, hozzáadjuk a tejszínt, só, bors, szerecsendió és pörkölt hagymát. Add medvehagyma és keverjük meg. Sformuyte gombóc, a saját sajtot és főzzük forrásban lévő sós vízben. Ezután meghatározzák a serpenyőben vajat, fennmaradó sütés után hagymát és megsütjük, amíg aranybarna. Tálaláskor tejföllel.

Duckies a póréhagyma

összetevők:
1 csokor nagy medvehagyma,
400 g csirkehús,
1 nagy hagyma,
1 sárgarépa,
2 evőkanál krém vagy tejföl,
növényi olaj, só és bors - ízlés szerint.

előállítás:
Csirke finomkodik. Hagyma apró kockákra vágjuk, és megsütjük a serpenyőben, amíg átlátszó, majd adjunk hozzá répát, reszelt egy durva reszelő, és Saute 3 perc. Hagyjuk kihűlni, és hozzá a tölteléket. Keverjük össze a darált húst, a sót és a borsot. Ha szükséges, adjunk hozzá egy nyers tojást. Tegyünk egy kis tölteléket egy darab fokhagymát, és csomagolja be egy tekercs. Fold Golubchiks széles pot egy rétegben, és töltse ki a keverék tejföl és víz (1 verem.). pároljuk, fedett, 30 percig kis lángon.

Csirkecomb medvehagymás

összetevők:
4 csirkecomb,
1 csokor medvehagyma,
100 ml 15% -os krém
80 g vajat,
1 tk liszt
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

előállítás:
Főzzük a csirkecomb egy kis mennyiségű sós vízben, távolítsa el a héj és hűvös. Húsleves törzs. 10 levelei medvehagyma darálják, hozzáadjuk a fele a norma vaj, bors, és dörzsölje ezt a keveréket a combok. Öntsünk egy serpenyőben vagy egy sütőedénybe, és tegye a grill alá 10-15 percig. Sütjük, amíg aranybarna. Közben megpirítjuk a maradék medvehagyma a vajat 1-2 percig, folyamatos keverés közben, majd adjunk hozzá egy kevés húslevest, és főzzük puhára. Tedd a vad fokhagymát az edénybe, és a visszamaradó olajat kioltás Ivadékból lisztet, hozzáadjuk a tejszínt, mártással és forraljuk 1-2 percig. Ha kiderül, sűrű, adjunk hozzá egy kevés húslevest. Tedd a combokat medvehagyma és öntsük át a mártást.

Sertés medvehagyma

összetevők:
300 g sertés,
1 kg fokhagyma,
100 g növényi olaj,
piros paprika, só - ízlés szerint.

előállítás:
Vágjuk a sertéshús csíkokra. Wild fokhagyma mosás, távolítsa durva részek és vágott csíkokat hossza körülbelül 3 cm. A magas hő Raskalov növényi olaj és merítsük a húst. Fry, időnként megkeverve, amíg aranybarna, sózzuk, borssal. Add medvehagyma és tovább főzzük át a magas hő 1-2 percig.

Marhapörkölt medvehagyma és gombák

összetevők:
600 g marha,
2 sárgarépa,
200 g friss gomba vagy voshenok,
10-15 db. aszalt szilva,
2 paradicsom,
1 csokor zöldhagyma,
½ halom mandula,
1 csokor medvehagyma,
só, fűszerek, fűszerek - ízlés szerint.

előállítás:
Vágott méret a húst kockákra 2 cm. Serpenyőben növényi olaj pörkölt, folyamatos keverés közben. Vágjuk a gomba szeleteket, és adjunk húst. Sárgarépa és vágjuk kockákra, és tegyük a serpenyőbe. Pároljuk félig főtt húst. Szelet a zöld hagymát és aszalt szilva, magozott, finomra vágjuk mandulát. Az összes hozzáadása a serpenyőben lévő hús, só, bors, hozzáadjuk a fűszereket és lassú tűzön, fedett, amíg majdnem főtt. Paradicsom szelet, tedd a serpenyőbe, főzzük 5 percig, és tegyük a felaprított medvehagyma. A végén adjuk hozzá a zöldek.

összetevők:
150 g fokhagyma,
150 g burgonya,
1 sárgarépa,
1 hagyma,
2 evőkanál vaj,
500 ml vizet vagy húslevest,
só, fűszerek - ízlés szerint.

előállítás:
A forró húslevest tegye kockára vágott burgonyát és főzzük 10 percig. Add süssük aranybarnára hagyma és a sárgarépa leves Forraljuk fel, és 1-2 perc múlva tegye az apróra vágott medvehagyma. Adj majd 10 percig, és vegyük le a tűzről.

Szelet medvehagymás

összetevők:
800 g vegyes vagdalthúskeveréket,
8 evőkanál búzadara,
2 nagy fej vöröshagyma,
4 tojás,
300 g fokhagyma,
100 g zeller levélnyél,
1 sárgarépa,
1 verem. víz
só, fűszerek - ízlés szerint.

előállítás:
A marhahús hozzá a búzadarát, apróra vágott hagymát és a tojás, és gyúrjuk jól. Fokozatosan adjunk hozzá körülbelül 200 ml vizet, és továbbra is gyúrjuk. Medvehagyma vágja a lehető legfinomabban és hozzá a tölteléket, keverjük össze, podsolite, tedd sárgarépa, reszelt egy finom reszelő, majd gyúrjuk jól. Töltelék kap egy egységes és buja. Sformuyte pogácsákat, roll zsemlemorzsa és a növényi olajban megsütjük.

Roll darált hús medvehagyma

összetevők:
1 kg vegyes hús,
1 burgonya,
1 tojás,
4 evőkanál búzadara,
1 csokor medvehagyma,
1 hagyma,
só, fűszerek, egy kis vizet, hogy a darált húst.

előállítás:
A marha, add reszelt egy finom reszelt nyers burgonyát, búzadara és a tojás, és gyúrjuk alaposan, hozzá egy kis vizet. Az asztalon, terjedését fólia, helyezzen darált és szétosztása egy réteg körülbelül 1 cm vastag. Hagyma vágja vékony félkörök, medvehagyma szelet a lehető legfinomabban. Keverjük össze, és helyezzük a tölteléket. Megszórjuk fűszereket és a sót. Kijáratnál roll, roll up a fóliát, és tegyük egy tepsibe. Süssük 180 ° C-on 40 percig.

Medvehagyma a sütőben tojással

összetevők:
350 g fokhagyma,
2-3 tojás,
50 g vaj vagy ghee.

előállítás:
Friss medvehagyma mentes dugványok, öblítse le és forraljuk sós vízben 5-7 percig, amíg megpuhul. Öntsünk egy serpenyőben olajozott, öntsük lazítás tojás és süssük a sütőben átlagos hő.

Sütemények rizzsel és medvehagyma

összetevők:
1 kg bármely kelesztett tésztából,
1 kg fokhagyma,
200 g rizst,
4 tojás,
vaj, só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

előállítás:
Gyúrjuk kelt tészta minden recept. Cook a rizst forrásban lévő sós vízben, fold a szitán és hűvös. Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát levelek. Főtt tojás szelet, csatlakozni rizzsel, hozzáadjuk a lágy vajat, a sót és a borsot, és keverjük össze, víz hozzáadásával, ha szükséges. Töltelék kell fordulni mérsékelten viszkózus. Sformuyte pogácsákat és süssük hőmérsékleten 180-190 ° C-on

Jó étvágyat és az új kulináris felfedezések!