Amikor nem volt vodka Oroszországban, a történelem, a nemzeti ital

Orosz vodka kerül bemutatásra ma többé-kevésbé tisztességes üzlet bárhol Magyarországon legalább 20-30 fajta. Az ital keveréke alkohol, nyerünk a desztillációs oszlopban, és a tisztított kezelt víz. De az ital néven „vodka” ismert már, hiszen 1386 (hat év után az emlékezetes csata Kulikovo) és desztillációs oszlop találta a francia már a XIX.

Tehát, ha nem volt vodka Oroszország, mi ez, és mit veszünk a boltban most?

Hogy az ivás ősidők óta őseink

Szublimációs folyamat nem volt mindig így. De szellemek ismertek, mivel a megjelenése az írás. Kik éltek a hatalmas dél-amerikai és afrikai törzsek, annak érdekében, hogy felvidítani magad, evett elkezdték vándorol az édes gyümölcsök néhány növény.

Minden anyag mikroszkopikus gombák - élesztőt. Ha leegyszerűsítve elmondható, hogy ezek a mikroorganizmusok táplálkoznak cukor és etilalkoholt C2 H5 (OH). Vad élesztők él a bőr sokféle gyümölcs és bogyós gyümölcsök. És amikor volt vodka Oroszországból, a fermentációs folyamat jól ismert.

Szláv ital termékek erjesztés nélkül szublimáció, tiszta formában. Cukor akkoriban is nem volt, így az étel az élesztő volt a méz, édes gyümölcsök. Ma azonban nem mindenki tudja, hogy a recept, hogyan kell főzni egy igazi ivás méz, mint a sört kovász.

Szintén Oroszországban, főleg a vidéki területeken, a különböző italok alapján gabona maláta - árpa, rozs. Ezek ugyanazok a kuvasz. Ezen túlmenően, a csírázott szemek főzött sör. Az itt használt köles maláta, annak alapján azt állítjuk elő ital átvett Tatar - buzu.

Ki találta fel az előzésre

Aki jött a vodka Oroszországban nem lehet forradalmat csinálni a történelem az alkoholtartalmú italok. A legkorábbi említés a lepárlási folyamat által felfedezett történészek nyúlnak vissza, az első században. e. Régebben is, ha úgy gondolja, hogy a hieroglifák, nem ivóvíz. Görög alkimisták próbáltam használni, főzni az arany, hogy megteremtse a Bölcsek Köve.

Fejlesztése desztillációs kapunk ókori Keleten a XI-XII században. East volt ismert eredmények az orvostudomány, Esculap desztillátumot előállítására alkalmazott gyógyszerek és a drogok (alkohol víz sokkal hatékonyabban oldódik egy másik hatóanyag, ez lehet sokkal hatékonyabban lehet növényi kivonatok). Azaz, az alkohol már elkezdte használni, eddig csak gyógyászati ​​célokra.

Európa, konyak és parfümök

Közepe táján a XII században desztillációs vált széles körben elterjedt Európában. Az első szakaszban használunk, valamint az arab, előállítására gyógyszerek és kémiai kísérletek. De a francia nem voltak magukra, ha nem kapnak párlat másik alkalmazás - a kozmetikai termékek előállításához. Amikor nem volt vodka Oroszországban, már teljes mértékben kihasználja alkohol, beleértve belsejében való használatra Európában.

Érdekes története a származási brandy - az egyik legrangosabb kortárs italokat. A történészek azt mondják, hogy az ok, furcsa módon, a válság volt.

Túltermelés bort az egyik a francia városok vezetett arra a tényre, hogy összegyűlt a raktárak hatalmas készletek az italt. Savanyú bor, port, és megígérte a tulajdonos egy nagy veszteség. És akkor úgy döntöttek, hogy előzni az egészet a szőlőből előállított alkohol.

Ezután egy újabb válság, aminek köszönhetően szőlőből készült párlat, sokáig nem piacképes, elfeledve hevert évekig tölgyfahordóban.

A folyékony kivont hordók későbbi, lenyűgözi a tulajdonságokkal. Amellett, hogy a szokatlan íz és aroma, hogy ellentétben a bor, lehetett tárolni egy tetszőlegesen hosszú ideig, és szállítják bármilyen távolságból.

Ki tanított „vezetni” a magyar

Nem ismert, hogy pontosan melyik évben volt vodka Oroszországban, de fennmaradt krónikák bizonyíték arra, hogy az első párlat, azaz - szőlőből készült párlat, hoztak a Dmitry Donskoy ajándék genovai kereskedők. Az ezt követő sorsa ismeretlen ajándék, egyébként, az ital elterjedt ebben az időben nem kap.

Re kereskedők hozták Oroszország már egy nagy adag alkohol, ez volt uralkodása alatt Basil II Sötét 1429. Érdekes, hogy a második alkalommal, amikor ott volt a vodka Oroszország, ez nem okozott öröm az uralkodó osztály. Sőt, az ital már elismerten káros és nem importálható a moszkvai fejedelemség.

Amikor a vodka lett a magyar ital

Fejlesztése termelés és a fogyasztás vodka Moszkvában talaj általában nevéhez Ioanna Vasilevicha Groznogo. A mi században volt vodkával Oroszország saját termelés? A legvalószínűbb ideje - a végén a XV - XVI elején században. A lány, a tiltás ellenére, lassan hajtott a rendek nemesek és szerzetesek a kolostorokban.

Köztudott, hogy John IV parancsolt létrehozni gosudarevy szeszfőzdék, ahol vodka gyártott és értékesített. Kezdetben inni létesítmények kizárólag a királyi oprichnina és íjászok. Hamarosan azonban tisztában, milyen előnyökkel eladásából származó alkohol, a Rettenetes elrendelte a létesítmény kocsmákban minden osztályban.

A hazai termelés az alkoholtartalmú italok, beleértve az alkoholos erjedés termékeket, akkor szigorúan tilos volt. És engedetlen Ivana Groznogo nem volt bátor sokat.

Mi az igazi „orosz vodka”

Amint az az elbeszélés, a történelem vodka Oroszországban, ezt vodka - a történet a megjelenése tisztított gabona vodka, az egyik, hogy még van hajtva, itt-ott a falvakban. Ez volt az ital és a hagyományos orosz vodka.

Sugar idején ismeretlen volt, így az „élelmiszer” élesztő lehet édes vagy gyümölcs (középső sáv nem olyan gazdag), vagy maláta - csíráztatott magvak és szárított vele csak pézsma jó év volt minden rendben.

Grain szétszórt egyenletesen borított nedves ruhával. Egy idő után nem volt kelbimbó, kukorica szerzett édes ízű. A kapott anyagot ezután kemencében szárítjuk elkeverjük kéz és szitáljuk. Így a szemcsék tisztított a hajtások és a rootlets. Ezt követte őrléssel egy malomban.

Ahelyett, hogy a kenyér élesztő használt erjesztett bogyók. Általánosságban elmondható, hogy a nagy produkciók egyszerűen részt vett már dolgozik a cefre, és adjunk hozzá friss.

Hajtott vodka, vagy a „kenyér bor”, arccal lefelé. Ez a gyártási eljárás még mindig megtalálható. Így jön, ha nincs holdfény, és inni, mint.

Orosz vodka a rendek

Egyes orosz vodka ital tévesen ítélte primitív, durva kis ízt. De a történelem, a megjelenése vodka Oroszországban hasonlít a történelem konyak. Kezdetben, amikor a nyersanyag desztillált szőlő történik egy menetben használt inni az összes terméket anélkül, hogy a szabályozott hőmérséklet. ital minősége alig volt jobb, mint a csúnya sört.

A XVIII-XIX században, a magyar földbirtokosok teljesen eltérően italt mint az, hogy tette a lepárló félelmetes király. Megjegyezzük, a megjelenése vodka Oroszországban tisztítjuk szénnel termelt a gép a tekercset.

Driving kezdett, hogy kétszer, és a folyamat elkezdődött kiválasztásához használata csak félúton, tisztítsa meg a metil-tartalom ( „fej”), és a nehéz kozmaolaj ( „farok”).

Generációról generációra adják tovább a recepteket infúziók különböző gyógynövények. És ha figyelembe vesszük azt a tényt, hogy azokban a napokban voltak ismertek tulajdonságait növények sokkal jobb, mint most (hogy az emberek tudják, amikor a fű gyűjtése, hogyan kell tárolni), akkor feltételezhető, hogy az eredmény megfelelő volt.

Női készített egy speciális „női” vodka. Nevek ebben sokat iszik: Spotykach, likőr, ratafii. Ratafii készült mindenféle gyümölcs és bogyós gyümölcsök. A legfőbb elegáns volt, hogy a házban szíverősítő:

És így tovább az egész ábécét az „I” betűvel. Itt van egy ital a vodka.

Orosz vodka - az egyik áldozat az első világháború

Vodka terménynek - ez nem olcsó. Kezdetben a XIX desztillációs oszlop azt találták Franciaországban. Bármely az erjesztett nyersanyagokból (cukorrépa, burgonya peremorozhennaya) kaphat az etil-alkoholt a legmagasabb tisztítási. Alkalmazza az alkohol elfogyasztása egy nem fogja használni, mint egy technikai jellegű.

Magyarországon a berendezés kezdtek megjelenni az 1860-as években. És az alkohol szinte azonnal megkezdődött előállításához felhasznált alkoholtartalmú italok, míg kis tételekben, mint egy kísérlet.

Aztán jött az első világháború. Csatatereire Magyarország felszerelt hadsereg sok ezer. Termel vodka az első száz gramm kenyér kevés volt, ha túl pazarló, majd desztilláló oszlop szolgált a megkönnyebbülés, hogy a király költségvetését. A bolsevikok hatalomra, nem változott semmit. És miért ilyen támogatás költségvetést!

Vodka és Mengyelejev

Gyakran halljuk a sok mese, ott volt vodka Oroszországban. Sok ilyen abszurd mesék nevéhez a nagy magyar tudós Dmitri Mendeleev. Például, számos forrás található „történelmi” adatok Mengyelejev:

• Ő volt részeges;
• A kormány megbízásából megállapította, hogy a vodka kell egy erőssége 40%;
• egyszer részeg, hogy olyan mértékben, hogy az álom, hogy ő a híres periódusos.

Dmitry Ivanovich tényleg köze van a 40%, de az alkohol, ez a szám nem releváns. Ennél a koncentrációnál az alkohol és a víz oldatot elérte a maximális kölcsönös penetráció a molekulák.

Ami a az összes többi - nem több, mint egy mese kitalált gyakran területén kívül Magyarországon, mint a „Potemkin falvak”, vagy táncol a harmonika magyar részeg vad medve.