A régi és az új könnyű
- Hol voltál? Akkor ment dolgozni! - méltatlankodott kérte férjét, hogy eljöttél, vidám és boldog, közel a „Szocsi Park”
- Dolgozom, és ez volt! - igazoló és óvatosan rejtőzködik a szemét férje mosoly és egy üveg bort, azt mondta. - Tudod, milyen nehéz, hogy egy újságíró?
Bor bonyolultan nevezik - „ártatlan szórakozás”, és ez épül az elképzelést, konfrontáció régi és az új világ bortermelő hagyományok. Classic, a súlyos termelési előírások, finom és visszafogott borok Franciaország, Olaszország, Spanyolország, Portugália, Németország képviselői a régi világ, tekintélyes és jól ismert. Újvilági borok termelt egy viszonylag fiatal borvidékek Dél-Amerikában, Ausztráliában, az Egyesült Államokban, több telített, vibráló, gazdag íz és utóíz, kísérleti és szokatlan. A kóstolás, mi volt, hogy melyik hagyományok közelebb minden vendég - a sommelier azt javasolta, hogy próbálja meg a három minta a régi és az új világ. A mintákat váltogatni, így a vendégek is teljesen érezni a különbséget.
Kóstolás kezdődött a legkönnyebb, a levegő, nyári bor - Villa Alba Pinot Grigio az olasz Puglia régió. Bor, természetesen sor került a szabályok szerint: Kissé döntse meg az üveget, hogy lássa a színét bort. Érezd az első illatát - Íz eltértek a vélemények itt. Valaki chudilis Citrom valaki fényt virág. Sommelier finoman összeegyeztetni minden, hogy nem számít, mi van írva a címkén, a legfontosabb, hogy a saját ízlelőbimbók érezni és élvezni. Aztán úgy döntöttünk, hogy együtt ez a bor ideális egy kellemes estét, kilátással a tengerre, egy meleg női társaság.
És akkor ez volt a rózsaszín California Echo Falls White Zinfandel termelt szőlőből Zinfandel. Változatos, ahogy nagyon érdekes: a legnépszerűbb az Egyesült Államokban, egy kevéssé ismert Európában, eredete a mai napig, a tudósok azt állítják. Nem „bolt” bor, nagyon kellemes, világos, nem szabványos - hol máshol lesz képes, hogy megpróbálja ezt, ha nem a kóstoló? Mi értékelte, és megállapította, hogy ez a kiváló részeg önmagában vagy könnyű desszerteket.
Aztán tovább haladt a komolyabb italok: toszkán Botter Chianti szeretik szinte mindent, még Dzheyms Bond. Rubinvörös, intenzív aromájú zamatos, fűszeres-gyümölcsös ízű bor - a 007 nyilvánvalóan volt a jó ízlés. A férfiak szomorú a tüdőből a női italok észrevehetően felderült. És elkezdett hevesen vitatkoznak a mértéke pörkölés steak, létfontosságú a bornak.
Helyett a régi világ jött új - Chilei Anderra Carmenere. Szőlőültetvények, ami nőtt Carmenere, déli Santiago a Central Valley. Az éghajlat ezen a helyen tartják az egyik legjobb a világon a szőlőtermesztés. Nem véletlen, hogy itt, miután az invázió a szőlőfiloxéra, amely elpusztította sok ültetvények Franciaországban költözött sok francia borászok. Megmentették a szőlő a rosszindulatú rovar eszik gyökerei. Tehát Chile hoztuk létre kiterjedt ültetvényeken igazi francia szőlőültetvények. Ezért néhány borászok és kóstolók vannak győződve arról, hogy Chile most a legjobb francia borok.
Chile beköltözött a régi világ Spanyolországba. Red Protos Roble régió Ribera del Duero meglepve kombinációja fényes telített lágysága íz és korlátozás. Nem volt részeg azonnal, így az üveg, így a bort lélegezni. Sommelier még ajánlani, hogy szolgálja, hogy a táblázat nem lezárt hordókkal, hogy illata kiderült a következő.
Kész kóstoló a doboz: enyhe Gascon fehérbor Domaine du Tariquet Les Premier Grives. A vendégek felismerte a fő sikere este - az illat és az íz annyira finom, friss és kifejezte, hogy még fáradt receptorok tapasztalta azt teljes egészében.
És egy kellemes meglepetés a fináléban: minden vendég bemutatott egy üveg Echo Falls White Zinfandel, emlékezik a szép időt töltött. Egy vitában, aki nyert, régi vagy új világ, a vélemények megosztottak voltak. Én személy szerint inkább borok az Újvilágba, az én ízlésemnek őket az élet, a nap ...