A klasszikus abszint otthon recept

Mi abszint? Ez egy nagyon erős alkoholos ital több, mint 70 °, a fő összetevő egy kivonat abszintra üröm. Még az ókori egyiptomiak nagyra az italt, mint egy kiváló orvosság a sok betegség. A neve abszint volt köszönhető, hogy a sajátos keserűség, mint fordította a görög szó szó szerint azt jelenti: „ihatatlan”.

Milyen tulajdonságok nemcsak tulajdonítható ez az ital: a terhesség, a vérszegénység és a reuma, sárgaság, súlyos fájdalom, és még egy stimuláns a kreatív folyamat. Mitől abszint? Mint már említettük, ez mindenekelőtt üröm - pontosabban annak virágok és levelek. Magjai Artemisia nem ajánlott, mivel azok szennyezhetik az ital. A gyökerek a növények is hozzá, de először meg kell őrölni.

Szintén a abszint hagyományosan közé ánizs (vagy inkább, a magok) és édeskömény és kívánatos, hogy adjunk egy komponenst, például izsópot - meg kell adni az ital gyengéd Emerald. Izsóp - gyógynövény, a szag és íz emlékeztető kakukkfű (más néven kakukkfű). Szintén a recept lehetnek csillagánizs (kínai ánizs), koriander, angyalgyökér, citromfű (ez lehet helyettesíteni borsmenta). Gyógynövények legjobb vásárolni a piacon (például a nagyszülők, akik gyűjteni őket kézzel), mint a minőségi gyógyászati ​​gyógynövények általában elég középszerű. De ha jó a növények, akkor a legjobb, persze, hogy összegyűjti őket magának.

Hogyan gyűjtsünk és a betakarítás üröm

két faj üröm abszint alkalmas - a keserű és a római (aka seprű), függetlenül attól, melyik recept úgy dönt, hogy használja. Plusz személyesen gyűjtött sagebrush hogy a piacokon és a drogériákban általában értékesítik fű „minden tartalom” -, és a szár és a levelek, és a magvak és gyökerek. Készítmény kvalitatív abszint szükség elsősorban a kis levelek, amelyek a tetején a növény virágzatot és Artemisia.

A legjobb, hogy csökkentsék 15-25 cm-re a hegy, majd a füvet kell szárítani a világos tervezetet, kiterjesztve azt a vékony szövet. Ezután a száraz gazt kell tépni a levelek és virágok, öntsük három literes üvegben háromnegyede, és időről időre, hogy nyissa ki a fedelet szellőztetni kissé forgatása alapanyagok. Ugyanilyen módon ajánlatos készíteni izsóp, citromfű, menta, a többi összetevő is lehet vásárolni a piacon, ez a recept nem tiltja. Az előkészületek után kezdheti gyártás abszint otthon.

A klasszikus recept abszint

Ha fáradt a „rendes” alkohol, mint a bor, a sör és a vodka, majd kényeztesse magát ez a „egzotikus” ital, az abszint, mint otthon. Nem kell megvenni a szupermarketben, mert az ital könnyen előállítható és önállóan. Tárkonyos és egyéb fűszerek megvásárolhatók a gyógyszertárban.

Figyelem, a recept alkohol nem ajánlott kicserélni vagy holdfény vodka, amit a minőség nem voltak. Ellenkező esetben az ízlése abszint nem túl kellemes.

A készítmény tartalmaz Abszint:

• Alkohol 96 ° - 1L;
• Víz - 200ml;
• Üröm - 80 g;
• Édeskömény - 50 g;
• Ánizs magvak - 25g;
• Csillagánizs - 25 g;
• Koriander - 10g;
• Szerecsendió - 1g;
• Kardamom - 1g.
• Színezésére izsóp 10 c 5 gramm borsmenta és a citromfű.

Házi abszint:

1. Üröm, édeskömény és ánizs zúzott minden lehetséges módon, és öntsük egy korsó.
2. Pour vízben, alkoholban, vagy alkohol vegye kész erőt 80 °.
3. Öntsük a gyógynövény-alkohol, és tegye egy sötét hűvös helyen 2-3 hétig. Ha azt szeretnénk, hogy gyorsítsák fel a folyamatot - tartsa a keveréket vízfürdőn 12 órán át.
4. Továbbá, a kapott tinktúra vízzel hígítjuk és 45 °, és öntjük minden mocsárból desztilláló berendezést sört.
5. Desztillálódó szükségességét óvatosan a fű nem ég, egyébként abszint rossz íze van. Jelölje ki a felső frakciót és a legfontosabb része.
6. A most már világos kell inni festék - adjunk hozzá izsóp (vagy menta citromfű). Kapacitás folyékony tenni a meleg vizet, amíg a színe infúziók nem fog változni.
7. Ready házi abszint törzs gézen, és öntsük egy üvegbe. Hígítsuk vízzel abszint 74 °. Az üveg sötét üveg italát, hogy ragaszkodjon három napig.

Az ital elkészítése nem veszi meg sok időt - mint látható, a recept nagyon egyszerű. Net abszint íze egyszerűen „tűz”, de anélkül, hogy égő érzés. A befutó nagyon „nyári”, az illata rétek. De még mindig inni ezt az italt jobb lé, a legsikeresebb kombináció tűnik abszint ananász levét. Effect ivás után abszint lenyűgöző: átgondolt, nyugodt és könnyű nyugtatás. Kívánatos, hogy fenntartsa abszint 6-12 hónap, akkor többet isznak kiderült, lesz kiegyensúlyozott íz, a szín vörösre változik.

Recept abszint egyszerű desztillációs nélkül vodka

Ha arra gondolsz, hogyan lehet az abszint, ha nincs desztilláló készüléket, van egy egyszerűsített recept az italt. Ő persze, messze az eredeti (ami történik, kizárólag az alkohol), hanem egy nagyon jó megjelenésű ízek. Szükséged lesz a következő összetevőket az italt:

1. Sagebrush levelek és virágzat finomra kell őrölni, és öntsük egy üvegedénybe.
2. Ott is öntsük hozzá a vodkát és a tartály fedele szorosan zárjuk vissza.
3. Betölt két vagy három napig, ami után a folyékony kell átszűrünk.
4. Minden más gyógynövények alaposan grind egy turmixgépben vagy egy mozsárban öntsük az italt.
5. Zárja le a fedelet, és hagyjuk, hogy átjárja egy sötét helyen 7-10 nap.
6. Ezután ismét le-és átjárja cukorszirup (cukor oldódik forró vízben).

Mint látható, ez a recept nagyon egyszerű készíteni egy ilyen kiviteli alak, az ital minden. A szájban, tényleg úgy néz ki, mint az abszint, de hígított formában - nem olyan erős. Ez az ital nagyon tudja helyettesíteni a klasszikus abszint az asztalra.

Recept citrom abszint

Ha azt szeretnénk, hogy főzni nem csak egy otthon abszint (akár desztilláció nélkül), és emelik a citrom ízű, ez lesz sokkal kisebb összetevőket, mint az előző recept. Ez a lehetőség még egyszerűbb, nincs extra fűszer, de üröm, menta és citrom héját.

Gyártásához ilyen típusú abszint, állítjuk elő a következő összetételű: 1 csésze vodka és 1 teáskanál szárított tárkony, két evőkanál mentalevél csónakok, héja fél citrom és fél csésze cukorszirup (cukor vízzel hígítjuk).

1. Száraz őrlésű üröm bármely módon, és öntjük egy üvegedénybe.
2. Grass öntsünk egy pohár vodkát és egy üveg fedél szorosan zárjuk vissza.
3. Betölt két napig sötét helyen, majd szűrjük át egy pamut szűrő.
4. Ezután hozzá kell adni a citromhéjat és mentalevél, minden jól keverjük össze.
5. Ismét eltávolítása betölt egy hétig, majd igyon több törzs újra.
6. Hozzáadása cukorszirup, keverjük és öntsük bármilyen kényelmes tartályokba.

Ez az alternatív abszint fordul nagyon illatos, kellemes keserűség. Kívánatos, hogy nem haladhatja meg a száraz zsályát, további keserűség ital tulajdonít citromhéj. Ajánlott hűtve.

Hogyan kell inni abszint

Számos módja van, hogyan kell inni abszint. Klasszikus francia módra - az, hogy az ital egy darab finomított cukor és jeges vizet. Egy kicsit változik a módja annak, hogy a cseh változat - finomított caramelizing egy égõ gyufát, és a magyar változatban abszint hozzáadjuk a cukorszirupot. Bármely módszer nagyon finom, de van egy komoly hátránya - abszint garanciák brutális másnaposság. Ezért legyünk óvatosak, nem fog visszaélni ezt az italt.